「師傅,噦……師傅,噦……」
徐海浪憋著氣,一邊洗豬下水,可是那令人作嘔的豬屎味,蠻橫地鑽進他的鼻子,直擊心靈。
他眼淚都被熏出來了。
雲藥聽到他叫喚,輕嘆一口氣,無語扶額。
這傢伙明明可以憋住一口氣,將豬下水洗完。
偏偏又要一邊喊她,一邊洗,這味道直接就鑽進他嘴巴里了。
「噦……師傅,噦……能不能把我想個法子,把這個味道止住啊。」
徐海浪欲哭無淚,這個豬下水要吃一頓可真是不容易。
雲藥被他吵得沒法子,就從碧生珠里取了塊紗布,再裡面填充了幾瓣她曬乾的花瓣,做了個簡易的面罩。
然後出去道井邊,拿給徐海浪,「拿去,這洗豬下水也就是第一遍味道大一點,只要你把陳醋和麵粉裹著搓洗乾淨,用水衝出去,味道便沒有了。」
徐海浪心頭一喜,趕緊洗乾淨手,把面罩戴在臉上。
他聞到花瓣香味,猛地深吸了一口氣,覺得整個人都活過來了。
「好勒好勒,師傅你趕緊走吧啊,別被熏著了,我會了!」
徐海浪終於不再受豬屎臭味的折磨,行動起來的時候,更加快速了起來。
他第一遍將豬下水的髒東西搓洗出來後,用清水狠狠沖洗了三回,看到變得白白淨淨的豬下水,他雖然累得兩隻手都乏力了。
可看到豬下水越來越乾淨,也非常有成就感,等到他將豬下水徹底清洗乾淨後,興沖沖地端著豬下水跑到廚房。
一臉激動道:「師傅,你瞧,我洗乾淨了!!」
雲藥笑著點了點頭,「行,你把它切成段,我焯下水。」
徐海浪雖然打下手,但還沒上過灶台,他自告奮勇道:「焯水而已,我來我來。」
他之前總是圍著雲藥在廚房忙活。
一眼就看到了雲藥準備焯水的生薑和蔥。
他把洗乾淨的豬下水放到鍋里,加上清水,把蔥姜放進去,倒入些冷水燒開。
「師傅,我絕對是能繼承你所有手藝的徒兒,你看看這個算不算焯水好了?」
徐海浪一臉期待地看著雲藥,等著她的答案。
雲藥挑眉,這傢伙為了一口吃的竟然可以這麼積極,早知道如此,她就應該在縣城的時候,就把這傢伙逮著去學廚藝。
這樣他就能幫她在沁雨樓幹活了。
「做的不錯,很有天賦,接下來是鹵豬下水。」
雲藥把早就準備好的香料拿出來,放到徐海浪面前。
「我懂我懂,王大廚鹵東西我看了太多次了,這個我最會了。」
徐海浪一臉激動地將豬下水撈起來,重新洗乾淨浮沫,隨後用香料慢慢熬煮。
聞到飄散出來的香味時,他臉上的激動越來越明顯。
雲藥發現這傢伙對做菜還是挺有興趣的,看在他竟然如此喜歡,她若有所思地眯了眯眼。
隨後不管是做白菜炒粉絲,還是肉沫豆腐和爆炒肥腸,她都沒有親自上手,而是在一邊指導著徐海浪自己親自下廚。
「師傅師傅,這個火是不是要大點。」
「師傅,要糊了,火再小點。」
「師傅,先放哪種香料,鹽重一點好吃,還是輕一點好吃?」
「師傅……」
雲藥頭痛地揉了揉額頭,趕緊打住喋喋不休的徐海浪,「停!我慢慢和你說,求你別再叫我師傅了,我耳朵都起繭子了。」
徐海浪不好意思地撓了撓頭,黑臉一紅,「師傅,我這不是大姑娘坐轎頭一回嘛,你別嫌我笨啊。」
雲藥無奈搖頭笑了下,「沒事沒事,我不會嫌棄你的,你聽我說,這做菜,這鼻子耳朵眼睛都要靈。」
「你既要懂得火候,也要用鼻子聞味道,用眼睛看這食材變色的程度,便知曉它有沒有熟,味道好不好。」
她可不想只教方法,還要教徐海浪正確做菜的思維。
徐海浪聽了以後,整個人都有種恍然大悟的感覺。
「師傅,難怪以前曾大廚還有現在的王大廚,這兩個做菜師傅都對您佩服得不得了。」
「等我學會了您的手藝……」
「等你學會了,這幾日的飯菜就由你親自做。」
雲藥挑眉笑了下,眼裡全是算計的成功。
她心裡也終於鬆了一口氣。
徐海浪傻了下,他看著雲藥不確定地問道:「師傅,你就這麼放心地交給我了嗎?」
「你這麼相信我?」
他說著眼睛突然亮了下。
雲藥眼皮跳動了下,總有種不好的預感。
果然徐海浪接下來就說:「師傅這麼相信我,我一定不會辜負師傅的期待,一定會好好做好接下來的每一頓飯。」
他直勾勾地看著雲藥,「師傅你可要監督好我。」
這跟她想的不一樣啊,她的設想是徐海浪自己琢磨,她自己偷懶。
合著她也要跟著他一起受罪,要是做的難吃她的胃怎麼受得了。
「海浪,你聽師傅說……」
雲藥試圖打斷他的嘗試。
「不用說了,師傅,我一定會做到的,你放心好了。」
徐海浪這話說的斬釘截鐵。
雲藥突然又想起當初徐海浪痴迷上海釣的時候,不吃不喝就守在海邊釣魚的日子。
她頓時深吸了一口氣,告訴自己不要動氣,要好生勸一勸,讓他趕緊回頭是岸。
「我的意思是,你可以循序漸進,不用一下子就全都自己上。」
她輕咳了聲,「你想想看,我還是先給你打個樣,你才能學著上手對不對。」
「師傅相信你,你一定能完美地復刻我的手藝。」
雲藥一臉認真嚴肅地拍了拍徐海浪的肩膀。
一番話把徐海浪說得熱血沸騰,他抿唇點了點頭。
「師傅你說得對,我這就好生學習。」
雲藥暗自長嘆了一口氣,還好她機靈反應快。
要不然就徐海浪這十頭牛都拉不回來的那股子執著,她真怕被毒死在他手裡。
接下來的幾天,她便帶徐海浪上手做菜,只是沒想到這傢伙還真是有點天賦。
雲藥看他也是越來越順眼了。
「沒想到啊你,竟然如此厲害,幹什麼都能成。」
別的不說,就徐海浪這努力的勁頭,一般人可比不了。
徐海浪激動得不行,正要謙虛幾句,哪知門外忽然響起了敲門聲。