第二百五十九章 大家一起做飯

  「只要你不嫌棄,我一定跟著你們好好干!」

  王大廚下定了決心,與其累一些,多操心一些,單幹還不用受氣。

  他原先本就是自己做飯館,多自由自在,幹嘛想著一定要去酒樓摻和。

  想通了的王大廚整個人的臉色都明亮了起來。

  一掃之前的晦暗。

  雲藥和小雨也明白王大廚終於放棄了執念,便重重點頭,「歡迎王師傅加入我們。」

  她們伸出了手放在一塊,王大廚見此也放了上去。

  正在一起加把油,雲大莊不知從哪裡冒了出來,他樂呵呵一笑,「加上一個我,咱們一起好好干!」

  「對,好好干!」

  加完油的四人,覺得大家都擰成了一股繩。

  雲藥提議道:「今晚不是說要做好吃的一起高興嗎,乾脆我們每個人都至少要做一道菜。」

  王大廚自然一口答應。

  小雨能做菜,雖然味道一般,但還是答應了。

  只有雲大莊,有些猶猶豫豫,「我能不能就享個福,你們做得都比我好吃,我就不獻醜了。」

  小雨調皮扯了扯雲藥的袖子,「姐姐,可不能答應老爺,他每日除了圍著木頭轉,就是圍著木頭轉,可萬萬不能放過他。」

  雲藥笑開了來,「爹,你也聽見了,小丫頭不准,我記得爹做的菜粥不錯,不如做這個?」

  雲大莊無奈又糾結地撓了撓頭,「那好吧,你們自己要求的,到時候可別嫌棄。」

  大家說干就干,分頭行動。

  雲大莊走到廚房,本來還想藉口地方不夠,他就不摻和了。

  哪知道他剛一走過去,就發現雲藥將這後廚收拾得要啥有啥。

  小雨更是特別貼心地給他搬來了小泥爐和砂鍋。

  笑嘻嘻道:「老爺,這是我和姐姐專門買來的小泥爐,您瞧瞧,做菜粥可還合適?」

  雲大莊:「……」

  他能說不合適嗎?

  人都已經被逼上梁山了,自然不做也得做。

  雲大莊便淘洗乾淨大米,燒起小火,慢慢熬煮。

  菜粥菜粥,菜一般都是剛起鍋的時候再放。

  首要的就是耐著性子守著火爐,將粥熬得又濃又稠,這樣才好吃。

  雲大莊很是有耐心地一會兒看著鍋里一會兒添柴燒火,一個人高馬大的漢子,做這心細的活兒,倒也是有模有樣。

  王大廚瞧見了,笑道:「你看看你爹,跟你做事一個性子,就是很堅持。」

  雲藥點點頭,也不反駁,「咱們可是親父女,怎麼可能不像。」

  她嘴裡和王大廚聊著,手裡還不忘切蔥姜蒜這些配菜。

  小雨要吃香酥魚,便自己乖巧地先去把兩條草魚給處理了。

  還有幾道菜,雲藥打算做些簡單的,清炒些時蔬,做個蝦仁滑蛋。

  再做個梅菜扣肉。

  也不是雲藥不想做其他好吃的海鮮,實在是府城的海鮮有是有,就是不夠新鮮。

  雲藥幾人都是家住在海邊的,吃到的都是最新鮮的,自然挑剔了些。

  還不如做些其他的。

  王大廚仍舊選擇自己喜歡的滷味,但是他也想做出改變,便向雲藥詢問了一番,有沒有好的建議。

  雲藥便笑著道:「王師傅可還記得我之前在您家裡做過的香酥雞?」

  王大廚自然不會忘,那滋味他吃了到現在還惦記著。

  「香酥雞,就是鹵過之後,用油炸,再進行拌料,同樣的道理,也可以做其他紅燜的口味。」

  「您不是喜歡做雞爪和鴨掌嗎?」

  「我瞧著要不可以用滷好的雞爪這些也拿去炸,炸得酥酥的,然後再鍋里配上些料汁,慢慢煨煮,配上些好吃的蔬菜,這樣一來也是好吃的。」

  王大廚一聽,很快便反應了過來。

  他拍掌高興道:「你這個主意好,我得看看能是個什麼滋味。」

  王大廚有了新方向也不和雲藥說話了,便埋頭去做這道菜。

  雲藥這邊已經開始炸魚塊了,很快就弄好,拌上椒鹽辣椒這些調料。

  看一眼,那魚塊的香氣就往大家的鼻子裡鑽。

  恨不得現在就吃。

  雲藥不覺得吃東西一定要規規矩矩,直接做好一道菜,擺放出來,大家願意吃酒先吃著。

  她自己也嘗了一塊,味道很是不錯。

  接下來就是做蝦仁滑蛋,先打蛋,攪拌得十分均勻之後,再撇去蛋液上面的浮沫。

  拿到蒸籠裡面去蒸。

  雲藥行動很快,她這邊的梅菜扣肉也做好了,放到鍋里去蒸。

  她向來喜歡一心兩用,炸魚塊的時候,她也把一塊方方正正的五花肉給炸好了,然後切成兩片連著的一片,最後抹上紅燒醬汁。

  五花肉片中間夾著梅菜,下面也鋪著梅菜,也放到蒸籠裡面一起蒸。

  隨後等蒸蛋快好了,再放上蝦仁。

  蝦仁滑蛋出鍋的時候,再淋上些許,雲藥特製的醬油汁。

  看起來比尋常的醬油更清淡,裡面還有其他香料的味道,吃起來也比較清。

  就著蝦仁滑蛋一口下去,吃到嘴裡又滑又嫩,又鮮又甜。

  雲藥很是喜歡。

  小雨和王大廚也湊過來嘗了嘗。

  「這可比嫩豆腐還要好吃!」

  他們都極為喜歡,恨不得一人來一碗。

  小雨更是一門心思的生意經,「姐姐,要不這個菜也拿到咱們的攤子上面去賣吧。」

  王大廚也讚嘆道:「這麼好吃的蒸蛋,定然會有許多人喜歡。」

  雲藥卻搖了搖頭,「這件事不行,我們做小吃,就是要做那種人多,也能賣得很快的東西。」

  「這道菜,成本高,價格昂貴,放在酒樓里還能去賣,小吃攤便就算了。」

  雲藥雖然覺得今日的蝦仁滑到味道還算滿意,但就從蝦仁的新鮮程度來說,還是差了些許的。

  這是她不願意答應的主要原因。

  王大廚都覺得有些失望,但同時有些好奇起來,「雲丫頭,你究竟想賣個啥小吃?」

  雲藥沉思了一瞬,「我其實大概有了個方向,但是要等海浪將海鮮搬運過來,我得看看最後海鮮的品質,再決定要不要做我想做的。」

  王大廚有些不明白,「海浪是你那徒弟是吧,他也要來府城?」

  雲藥點了點頭,「他家裡生意也多,需要跟著我成長沉澱沉澱。」