第113章 Tony老師上線
他小時候就會吹笛子，只是僅限於那些簡單的曲子，比如《小星星》、《蟲兒飛》。
但現在成為了超凡者，天天練習高深的呼吸法，對氣息的掌控猶若靈魚，自然不會再吹那麼幼稚的兒歌了。
再複雜的吹奏技巧在他面前都毫無秘密可言，輕鬆拿捏。
誠所謂：一法通則萬法通，頭頭物物盡圓融。
「人生路，美夢似路長，路里風霜，風霜撲面干，紅塵里，美夢有幾多方向……」
一曲竹笛版的《倩女幽魂》，聽得狗子和小狐狸如痴如醉。
隨後，李響又嘗試了一下《痴情冢》、《佳人伴孤燈》、仙劍3的主題曲《生生世世愛》這類耳熟能詳的流行音樂，尤其是《生生世世愛》，笛子一響，李響都感覺自己在御劍飛行。
至於那些傳統名曲，比如《姑蘇行》、《春到湘江》、《揚鞭催馬運糧忙》，他沒看過樂譜，亦不熟悉旋律，暫時還吹不了。
……
傍晚，李響吹完笛子，便過來給鹹魚們翻身。這是為了醃製均勻，更加入味，所以每天晚上都要來翻一次，將上面的翻到下面，再將下面的翻到上面來。
大魚是裝在一口大缸之中進行醃製，就放在院子裡迴廊邊上，上面用一個大的木蓋子蓋住，木蓋子上又壓了石頭，保證沒有老鼠能潛入偷吃。
不過，李響家通常也沒有老鼠敢來，但這不是不怕一萬，就怕萬一麼？
這些大草魚個頭太大，翻面是個體力活，所以得李響來做。若是李響不在家，奶奶就只能醃一些稍小的魚，比如五六斤一條的那種。
川味臘魚，做法是很講究的，以其獨特的香味和口感而聞名，秘訣就在於香料和高度白酒。
大草魚處理乾淨，不僅內臟，連黑膜也要刷乾淨，這些黑膜、血水，都是腥臭的源頭，不弄乾淨會影響臘魚的風味。
流動的山泉水清洗，掛起來瀝乾水分，如果有殘餘的水漬，可以用吸水紙吸掉，隨後，用高度白酒塗刷魚的全身。
每一個部位都要刷到，一來消毒殺菌，讓臘魚的保質期更長，二來去腥增香，使醃製出來的臘魚更加鮮美。
李響弄這些事的時候，奶奶則在廚房炒香料，有花椒、干辣椒、八角、桂皮、香葉等十餘種，與精鹽一起炒制，充分釋放香料的香味。
鹽的用量大約是一斤魚肉配20克鹽，但不用加碘鹽和低鈉鹽，這兩種鹽醃出來的臘魚口感差，保存時間也比不上普通鹽。
炒好的香料塗抹在魚肉上，與先前的白酒一樣，里里外外，每一個部位都要塗抹到，然後將魚放入乾淨無水無油的大缸之中，多餘的香料和鹽可以灑在上面，蓋上一層保鮮膜密封。
醃製過程大約3至5天，每天都要翻面。
李響之所以將大缸放在院子裡，就是為了省事。醃好之後還要掛起來風乾，到時候就掛在迴廊裡面。
迴廊通風，陰涼，避雨，面積大，掛得下。
臘魚其實不適合在太陽底下暴曬，曬過之後口感就差了。
李響家醃臘魚，只風乾，將一條乾淨的繩子從魚頭部位穿過去，中間再用一個合適長度的竹撐子將魚身撐開，這樣能更好地乾燥，一般風乾十天半個月就行。到時候再轉移到地窖里去，可以放很久。
臘魚與新鮮的魚相比，別有風味，尤其是春天的時候，簡直是一道美味。
至於年前和過年的時候，基本上沒人吃，也就是「年年有餘」應個景。過年的時候誰吃臘肉臘魚啊，那麼多好菜。
……
鎮上營業廳的小姐姐給李響打電話了，說是年前搞促銷，有個寬帶升級活動，300M升1000M，只需多加300塊錢，相當於一個月多25元，就能享受到千兆帶寬。
李響原來辦寬帶，300M花了816元，現在加300元，則是1116元。
當然，如果按滿年算的話得扣除前面幾個月。
這個性價比自然是十分可以的，他之前沒有錢，所以才只包了一年的，現在索性直接加到三年。
營業廳小姐姐一聽，我去，本來以為只是升一下級，結果人家直接包了三年，這業績槓槓的，於是逮著這個機會和李響多聊了一會兒，說是早就關注了李響的自媒體帳號，他發布的每期視頻，都有點讚和觀看。
還說李響是縣裡最大的網紅，能認識李響並給他辦理寬帶，是她的榮幸。
營業廳小姐姐能說會道，李響表示不勝榮幸。
然後過來給寬帶升級的，依然是上次那個老師傅，別看人家老是在鄉村里裝寬帶，穿著也比較老土，但職業十分高大上，叫「智慧家庭工程師」。
升級了寬帶，網速就快多了。李響又騎著三輪車去縣城，給奶奶買了一台新的電視機回來，75寸4K高清全面屏智能電視，只花了四千多，不得不說現在電視機真的很便宜。
以前的那台太老舊了，還是一個23寸的小電視，當時買的時候還挺貴。
就是現在的電視機APP太多，操作太繁瑣，對老年人很不友好。好在李響基本上在家，可以幫她操作。
李響設置默認界面之後，又教了奶奶幾個簡單的快捷鍵，先按哪個，再按哪個，就好多了。
「這個房子是該修修了，要麼索性過完年重建。」李響看著那個75寸的大電視，怎麼看怎麼不滿意，主要是房子太小太舊，跟這個大電視有些不搭。
其實，他不是買不起更大的，比如100寸、120寸、150寸、200寸之類，但房子有局限。
修新房子勢在必行，至少還要住十年呢。讓奶奶晚年享受一下大別墅不好嗎？
而且他這是正兒八經的山景別墅。
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但今年是來不及了，還要辦手續，畫設計圖，買各種材料，請施工隊，只有過了年再說。
三婆家的房子早就修好了，她只有一個人住，所以她的三個女兒女婿們給她修的是一個小平房，一個客廳，一個臥室，一個廚房，一個衛生間，總面積不超過60個平方，所以修起來快。
李響要建的話，至少要五百平方米往上的，以後還要娶老婆，生孩子呢。
看到時候宅基地能批多大吧，李響自然是希望越大越好。
他現在的後院，其實是占了鄰居們很多地方，但那些鄰居們都搬走了，在外面買了房子定居，估計也不會回這窮鄉僻壤了。
即便回來，到時候再還給對方，給點補償便是。
反正，他後院大部分地方只是用來種種菜，或者純粹是空地。
臨近年關，村裡的老人們理髮是個大問題，原本村里是有一個理髮師傅的，對方搬去了縣城居住，很少回來。李家村的老人們想要剪頭髮，就得去鎮上，或者其他村子，交通極為不便。
而且他們年紀大了，不大願意去那些理髮店。
主要是現在的理髮店，收費不透明，價格高昂，隨隨便便三五十起步，而且還不願意接待老人。
因為農村的老人就是簡單地理個髮，既不染髮，也不燙頭，又不用高檔美發護髮產品，還不辦卡，占用了時間，利潤又低，理髮店自然態度不大好，久而久之，老人們就不高興去了。
李響便琢磨著給老人們解決這個問題，於是在去縣城採辦年貨的時候，順便買了一套理髮工具。
太複雜的髮型他不會，但簡單的短髮，還是很可以的。末世的時候在地下城，由於理髮店少，費用昂貴，大家艱難求生，都是互相剪的。
李響回來的時候，碰見人就一路打招呼，說是買了理髮工具，今天下午在家門口，免費給村裡的老人們理髮。不收錢！
當然了，他也開玩笑，說如果剪的不好，不要怪他。
大家就都笑，有的剪就不錯了，還怪你？感謝都來不及呢。
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(本章完)