第28章 中秋團圓

  趕完了集,賣完了菜,一家人回到清河村的時候已經是下午了。

  中秋佳節是傳統節日,象徵著團圓;因為在秋收前後,也寓意著豐收。

  在農村算是十分隆重的節日,老一輩們都十分重視,節日氣氛比大城市要濃烈許多。

  不過下午三點,家家戶戶的煙囪里都升起了縷縷炊煙,整個村子瀰漫著一股飯菜的香味。

  沈家小院裡,一家人也風風火火的忙開了。

  沈家樹和沈爺爺燒水殺雞,沈秋秋負責洗菜和切菜,掌勺大廚則是沈奶奶。

  廚房裡瀰漫著濃濃的肉香,大鍋小灶和小火爐全都用上了。

  五花肉還是做成紅燒肉最好吃,香甜軟糯,肥而不膩。

  新鮮五花肉切成麻將塊大小,焯水,冰糖加少許水翻炒至粘稠,倒入五花肉翻炒至金黃,加水、十三香、大料,一起倒入砂鍋中,放在小火爐上小火燜煮,起鍋時加鹽調味。

  豬肚和雞做了一道豬肚雞湯,湯中有豬肚的香甜和雞肉的鮮美,口感豐富,十分美味。

  豬肚清洗乾淨,把處理好的雞塞到豬肚裡,豬肚口子用線紮起來,然後放入砂鍋,加水和薑片,大火燒開,轉小火煲兩個小時。

  煮熟的豬肚和雞切成小塊,放回鍋里繼續熬煮,湯汁是濃濃的奶白色,加入鹽和胡椒粉調味便十分鮮美。

  肥腸做成了重口的紅燒肥腸,麻辣鮮香、色澤紅亮、軟糯入味。

  黑魚則做成了酸菜魚,用的自家醃製的酸菜,魚肉鮮嫩,酸香開胃。

  沈秋秋昨天從雲川買回來的大閘蟹還十分鮮活。

  這個時節的蟹最是肥美,以清蒸最佳,味道鮮美,原汁原味。

  不過螃蟹美味,吃起來卻很麻煩。

  擔心爺爺和奶奶不會拆蟹,沈秋秋細心的把蒸熟的大閘蟹拆了一半,用豬油炒成蟹黃醬,一會兒用來拌飯吃。

  肉菜有了,素菜自然也不能少。

  干煸豆角、清炒西葫蘆、醋溜白菜、虎皮青椒。

  都是自家地里種的菜,做法簡單,卻也十分美味。

  加上集市上買回來的烤鴨,一共十道菜,寓意十全十美。

  院子裡的葡萄架下,一家人各坐一方,其樂融融的坐在一處吃團圓飯。

  大黃狗和小橘貓蹲在一旁,仰頭看著主人們吃得香甜,饞得直流口水。

  兩小隻的動作和神情一模一樣,簡直神同步。

  沈秋秋看看大的,又看看小的,不由樂了。

  「不好意思啊,忘記幫你倆過節了,下次給你們買好吃的肉罐頭補上。」

  小橘貓走到沈秋秋腳邊,抬起爪子在她小腿上輕輕撓了幾下,嘴裡還「喵嗚」叫喚著,似乎是在表達不滿。

  沈奶奶舀了一大勺紅燒肉到沈秋秋碗裡,「它倆已經餵過了,你也好好吃飯。」

  紅燒肉太香了,沈秋秋埋頭扒了兩口飯,狠心不再搭理賣萌的小橘子。

  六隻螃蟹拆出來的蟹黃醬只炒了一小碗,沈秋秋給爺爺和奶奶一人分了一半。

  「爺爺、奶奶,這個拌飯吃特別香,你們嘗嘗。」

  炒得金燦燦、香噴噴的蟹黃醬,一大半都被扒到了自己碗裡,沈奶奶不由有些急了,端著碗就要扒回去。

  「別都給我們呀,你和小樹也嘗嘗,好東西要一起吃才香。」

  沈秋秋指了指桌上的清蒸大閘蟹,「桌上還有呢,我們自己拆著吃,味道都是一樣的。」

  沈奶奶這才作罷,低頭打量起碗裡黃燦燦的蟹黃醬,聞著倒是挺香的,不知道是個啥味。

  老兩口活這麼大歲數還是第一次吃螃蟹。

  抱著試試看的態度嘗了嘗,瞬間就被這道美食征服了。

  「好吃!」

  「香!」

  光就著這點蟹黃醬,沈爺爺吃了小半碗米飯。

  見他喜歡吃,沈秋秋又拆了半隻螃蟹遞給他,「最後再吃半吃,螃蟹性寒,吃多了也不好,您喜歡吃的話,我下次再買。」

  沈爺爺砸吧著嘴,「這個時候,要是能喝口酒,那才叫美。」

  沈家樹十分有眼力見的站起身來,「奶奶之前釀的葡萄酒應該能喝了,我去打一壺來。」

  自家釀的葡萄酒屬於果酒,度數不高。

  對沈爺爺這個喝慣了烈酒的老酒蟲來說,肯定是不夠味的,但聊勝於無吧。

  沒一會兒,沈家樹就拿著酒壺和四個酒杯出來了。

  陽光玫瑰葡萄釀成的葡萄酒與尋常的葡萄酒不同,顏色是好看的青綠色,晶瑩透亮,看著便賞心悅目。

  端起酒杯,還未入口便能聞到一股濃濃的玫瑰花香,輕輕一嗅便沁入肺腑。

  沈秋秋嘗了一小口,葡萄酒入口香醇,甜裡帶著些酸澀,醇厚的酒香夾雜著濃烈的玫瑰花香瞬間席捲了整個口腔。

  一口酒下肚之後,嘴裡殘留著幾分甘甜的餘味。

  很特別的味道,非常好喝。

  就連沈奶奶這個不愛喝酒的人,都忍不住稱讚了一句,「好喝。」

  沈秋秋和沈家樹也很喜歡這個味道,加上這酒沒什麼度數,直接把它當成飲料喝了。

  一壺葡萄酒四個人喝,一會兒便喝沒了。

  沈爺爺再要倒酒,發現酒壺空了,他抬眼看向沈家樹。

  後者十分機靈,立馬拿起酒壺去打酒了。

  沈奶奶瞥了老頭子一眼,輕哼一聲,「最後一壺。」

  沈爺爺小聲嘟噥,「又不是只有我一個人喝……」

  一頓團圓飯吃了兩個多小時,素菜都吃光了,肉菜還剩下大半。

  家裡有冰箱,明天中午熱了還能再吃,倒也不浪費。

  沈秋秋和沈奶奶把桌子收拾乾淨,擺上了月餅、糖果、水果、瓜子、煮花生……

  撤走了一桌子菜,又來了滿滿一桌吃的。

  沈家樹摸著自己圓滾滾的肚子,忍不住打了一個飽嗝。

  「我實在是吃不下了。」

  沈奶奶拆開了一個大月餅,用刀切成小塊,給每個人都分了一塊。

  「中秋節,咋能不吃月餅呢,必須得吃。」

  沈秋秋其實也有些吃不下了,為了應景,還是拿了一塊最小的月餅,小口小口的吃了起來。

  沈奶奶切的這個月餅是五仁的,餅皮鬆酥香脆,果仁香脆,吃起來口感豐富,每一口都是不同的驚喜。

  意外的,很好吃。

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