沈梨找來了一大塊錫紙,將製作好的椰子包裹上,在頂部扣上了切掉的蓋子,隨後放在鍋里。
「明輝,」沈梨出聲道。
很快,明輝就小跑著過來了,漆黑的眼眸望著沈梨,「媽媽。」
「可以再幫我摘兩個椰子麼?」沈梨輕笑著。
今晚要來的客人應該有十來個,一顆椰子飯的話肯定不夠吃。
這些糯米混合的汁還剩下很多。
「嗯嗯,我這就去。」明輝一路小跑著離開了。
等他跑了以後,海島上的客人們也都紛紛來了。
「梨妹子,做啥好吃的呢!」水仙嫂子走入廚房裡,「我來幫你。」
「我也來。」其餘的嫂子也湊了上來。
幸虧沈梨家的廚房比較寬敞,要不然這麼多人都來了,廚房還真是容不下。
沈梨注意到這些嫂子們不是白來的,大家都帶了禮物。
有人帶了一籃子的雞蛋,有人帶了一個大西瓜,還有人帶了一整隻老母雞。
「梨妹子,我帶來的這隻雞要不我處理下?今晚咱們吃個大母雞?」張葉嫂子笑著。
「好啊,既然大傢伙都在,那我做個椰子雞吧。」沈梨笑著,「剛才我我家明輝已經出去摘椰子了。」
「我去幫明輝再摘一些。」其中一個嫂子笑著走了出去。
椰子雞是海南的美食,這麼大一整隻雞,目前這麼多人的話,一兩個椰子肯定是不夠的。
「今天葉子可是下了血本了,這隻老母雞可不是普通的老母雞,」水仙嫂子在旁邊清洗大西瓜,一邊洗一遍說,「這母雞啊,可是文昌雞,是去年元宵節的時候,村子裡舉辦的肥雞大賽中的冠軍呢!張葉就把這隻雞從娘家要回來了。」
「肥雞大賽?」沈梨饒有興趣道。
「對啊,我們這裡每年元宵節都會舉辦肥雞大賽,」張葉說,「我娘家的村子裡養殖雞的很多,元宵節這天都會舉辦大賽選出最肥的雞,選出頭號大肥雞冠軍來,選出最厲害的養殖戶,村子裡還會給一些獎勵。」
「真有趣。」沈梨笑著。
「等元宵節的時候可以帶你去看,老有意思了!」張葉嫂子此時已經利落的殺了雞,用一個盆子在放雞血,她說。
「好啊。」沈梨笑著。
「梨妹子,你在做啥啊?」水仙嫂子已經清洗好了西瓜,拿著菜刀準備切西瓜。
「我準備做糯嘰嘰菠蘿蜜飯。」沈梨說著,此時正在拿著水果刀,划過菠蘿蜜的側邊,將裡面圓潤的大果核給剝出來。
此時的糯米已經泡的差不多了,沈梨用蒸鍋將糯米放在鍋里開始蒸。
這個過程中,沈梨拿著刀子一點點的將其餘的菠蘿蜜的果核給挖出來。
「梨妹子,你說的這個我們聽都沒聽說過。」水仙嫂子驚奇的望著這一幕。
「梨妹子的手就是好看啊,這一舉一動都跟藝術品似的,看著就怪養眼的。」其餘的嫂子羨慕道。
等沈梨將菠蘿蜜的果核全部剝完後,此時明輝也跟幾個嫂子回來了,大家摘了足足有十個椰子。
「大家辛苦了,這些椰子夠用了。」沈梨說。
此時,鍋內開始冒著熱氣騰騰的煙霧,一陣誘人的香甜的糯米香的味道傳來。
「糯米熟了。」沈梨說,她掀開了鍋蓋。
「這也太香了吧!」大傢伙被香的直咽口水。
沈梨將蒸好的糯米飯取了出來。
蒸好的糯米飯糯嘰嘰的,瑩白透亮,每一顆糯米都非常飽滿,泛著水晶一樣的色澤,看上去就非常誘人。
一股糯米的甜香味飄散在空氣中。
沈梨將這些糯米放在一個碗中,將其餘的調製好的椰乳汁混合在一起,手上戴上了一次性的塑料手套,開始用手去抓,將糯米飯跟椰乳汁抓均勻。
這個過程中,黏膩膩的糯米跟乳白色的椰乳汁充分的攪拌混合在一起,變成了黏膩膩的一大團。
晶瑩透亮,泛著奶香味跟糯米的清香味,有些黏膩,有點拉絲。
嫂子們都驚奇的看著這一幕。
「這也太香了啊!」
「梨妹子的手真是巧啊!」
「光是聞著看著我就能想像得到多好吃了。」
沈梨拿起一個小木頭勺子來,挖了一點混合好的糯米飯,放在了菠蘿蜜開口的地方,將糯米飯整個的塞了進去,塞得菠蘿蜜鼓鼓囊囊的,胖嘟嘟的,像是咧開了嘴似的,末了,沈梨取出冰箱裡放著的葡萄乾來,塞進去了幾顆。
金黃色的菠蘿蜜開口處一片白糯糯,亮晶晶的糯米,上面還點綴著綠色的葡萄乾,色澤誘人,糯嘰嘰,肥嘟嘟的,這一幕看的嫂子們下意識的咽口水。
「這也太香了!」
「我還是第一次見這種做法呢!」
「大家要不要現在嘗嘗?」沈梨輕笑著。
「還是不了吧。」水仙嫂子咽了口口水,「咱們還是趕緊做出飯來,待會等大傢伙都到齊了一起吃吧。」
其餘的人也紛紛附和說是。
其餘的嫂子見到了製作菠蘿蜜糯米飯的過程,大家也紛紛過來幫忙。
大傢伙有說有笑的做著菠蘿蜜糯米飯。
有了嫂子們的加入,這滿滿一碗的糯米飯做起來也快多了。
此時,張葉嫂子已經用熱水燙了一遍老母雞了,把老母雞的毛給拔光了,老母雞的一些內臟,雞屁股也剁掉了。
張葉嫂子將老母雞剁成了一塊塊的。
接下來,沈梨按照原來的做法,將開了殼的椰子裡面放入攪拌好的椰乳跟糯米,放入蒸鍋里去蒸。
剩下的椰子就準備用來做椰子雞了!
一部分嫂子抱著盛放糯米的盆子去了外面去包菠蘿糯米飯,大家有說有笑的,剩下的嫂子們則是在廚房裡處理這椰殼。
此時,陸景川朝這邊走了過來,他人高馬大,健碩有力的身軀出現在廚房內,一時間,廚房都變得逼仄了起來。
「媳婦兒,有需要幫忙的麼?」陸景川說。
「你準備上酒水跟水果招待好你的同事們就好。」沈梨說,她想到了什麼,「你喊個人幫我把萱萱帶來一起吃飯吧!」
萱萱一個人在出租屋裡孤零零的,她剛經歷了喪子之痛,心裡一定很難受,跟大傢伙一起聚聚餐,熱鬧熱鬧心裡也能好受一些。
「好。」陸景川起身離開。
嫂子們圍坐在廚房內,廚房外的茶几處大家一起包著菠蘿蜜飯一邊閒聊。
「你們聽說了麼?季團長的那個親媽啊,這幾天頸椎病犯了,不是這難受就是那難受的。」