也不知是因為佳肴美味，還是因為趙德昭的熱情，或者是因為樊樓的燒春滋味濃烈，耶律休哥也漸漸話多了起來，
不過倒也有分寸，只說了些契丹吃食，比如羊肉的做法，他們那兒更多的是烤著吃，或者煮熟了之後蘸料吃，十分簡單。
大宋對於羊肉的處理可就多多了，不僅因為朝廷經常用作飲宴，更是給官員發放的福利中也有不少羊肉。
據記載，僅一日，皇室消耗的羊就多達三百隻左右，可見對羊肉的喜愛程度。
縱觀京師中眾多羊肉專賣店，有側重吃飯兼賣一些酒水的，也有主打賣自釀特色好酒，搭配軟羊、大骨、龜背、爛蒸大片、羊雜熓四軟、羊攛四件等為下酒菜的；還有可打包帶走類似熟食店的鋪子。
在綜合性飯店例如樊樓中，也有不少羊肉菜式，除了諸式蒸羊，還有鼎鍋燉煮的「鼎煮羊」，批薄片加姜蔥醋香料拌了生吃的「細抹羊生膾」，用羊頭肉仿製鱉魚的「羊頭元魚」，入爐烤制的「炕羊」，經蒸炸或烘曬的肉脯「千里絲」等。
另外還有羊雜、羊肚，更有被當成宮廷賞賜的「羊酒」，除糯米與酒麴，另需含肥膘十斤連骨嫩羯羊肉三十斤，加六斗水，入鍋燉爛後去骨。
撕碎的肉塊、肉湯與糯米攪和，蒸成酒飯，拌入酒麴發酵，釀造時間和大酒同步，都是冬臘釀夏初出，眼下還沒有到時候。
羊酒入喉甘滑，在甜酒釀的基礎上，羊肉不僅帶來膻香，還使酒水濃稠度變高，未過濾的酒面會浮現一層油花及羊脂，京師曲院街南的遇仙正店就有賣，因為加了肉成本拉高，一角售價八十一文，比尋常的酒多了差不多十文左右。
趙德昭穿來到現在，還沒品嘗上這麼一口，聽，倒是聽說了好幾次，他忍不住咽了咽口水，想著等羊酒上市，自己定要去嘗上一嘗的。
「我們大遼冬季嚴寒漫長，吃不完的肉類便會風乾以易於保存，蔬菜瓜果也會進行冷凍處理......」
哪兒像你們這兒，隨時有新鮮的魚蝦豬羊等肉，以及蔬菜瓜果，甚至連花都能入菜。
耶律休哥沒有說出這番話，這明顯是漲他人威風，就算是在吃食這項上，他也不能折了面子。
耶律休哥端了酒盞，下意識得飲盡，而後說道：「我們大遼的王城，雖然沒有你們京師這麼繁華，不過你們有的，我們也有，黍、麥磨成的粉，還有米，現如今遼人也都愛喝粥吃餺飥，還有茶葉，從你們宋國買去後，我們還會加入奶，那味道...」
不就是奶茶麼！
趙德昭在心中笑了笑，若是讓他知道未來的奶茶文化是何等繁盛，耶律休哥怕是要驚掉下巴。
不過，奶茶的確好喝，如今大宋倒是少見，不知加以改進，是否能符合宋人的口味。
趙德昭默默在心中記下，決定今後有機會發展一下副業。
正想著，樊樓僕從又端來一盤菜放在耶律休哥面前小桌上，正是趙德昭特意叮囑的豬肚假江珧。
「耶律將軍，這道豬肚假江珧，你無論如何也要嘗上一嘗。」
耶律休哥止了話頭，朝眼前冒著熱氣的菜餚看去，只見盤中是切得方正的肉粒，配以碎蔥點綴其間，同剛才幾道菜比起來，倒不是很精緻起眼，連名字聽著也是奇怪。
「豬肚我知道，」耶律休哥點頭，「假江珧又是何物？」
趙德昭夾起一個方正的肉粒，問道：「將軍可吃過貝類？」
耶律休哥點了點頭，「在東京吃過，那裡靠海，倒是有這些海物，不過貝肉腥而韌，口感可不好...」說著，耶律休哥看了一眼盤子，疑惑道：「該不會這盤菜，便是貝肉吧！」
遼國東京，便是原來的渤海國，被契丹攻破後設丹東國，靠海，自然海產豐富。
「耶律將軍不若試一下看看！」趙德昭笑著將筷子上的肉放入口中，頓時鮮香撲鼻，爽脆非常。
「當真是貝肉？」耶律休哥吃了一口，是有貝肉的口感，可完全不腥也不韌，很是鮮美。
「這是我大宋的假菜，就是仿製菜，用豬肚來仿江珧肉，但要做的好，這豬肚，只取最厚的一小塊豬肚頭，揭去上下兩層皮，單用中間一層，切做指甲蓋的方粒後，乍一看可不就是江珧的樣子？」
耶律休哥聽了這話，才知道這菜的名字原來是這個意思，宋人在吃食上果真是夠鑽研的。
「而且啊，做這豬肚前，還得熬一鍋鮮雞湯，豬肚只在沸水中快速焯一下，再放入鮮雞湯，加調味料便可。」趙德昭侃侃而談，此時的他仿佛不是大宋的郡王，而是樊樓的廚子。
何承矩也很是奇怪，殿下到底是從哪兒知道這些菜的做法的，也沒見他下過廚啊。
這便只能說趙德昭看的書夠雜了，況且，知道是一回事，會不會做，便是另一回事了。
趙德昭朝耶律休哥眨了眨眼睛，神秘道：「這道菜，還有一個功效，將軍可知道？」
耶律休哥搖頭，菜就是菜，又不是藥，怎麼還有功效的？
趙德昭「嘿嘿」一笑，「豬羊肚這種東西，是益陽菜！」
何承矩在旁聽了這話，一口酒當即噴了出來，他轉頭看向趙德昭，見他視若無睹，一副沾沾自喜的模樣，又轉頭看向耶律休哥，見他眼神茫然，好似不知趙德昭這話是什麼意思。
「益陽菜！」趙德昭見他不理解，又加重了語氣，「利房中事！」
耶律休哥立即反應了過來，一瞬間漲得滿臉通紅，宋人不是都讀聖賢書，知禮義廉恥的麼？
怎麼在大庭廣眾之下，竟然能說出這種話來的？
許是因為酒水的緣故，耶律休哥尚未能想出駁斥的話來，就聽趙德昭繼續道：「那個婢女，你出使我大宋也要帶著，看來是心愛異常，本郡王我呢，也不奪人所愛了，今日鬧的這一出，是本郡王之錯，這道菜算是賠禮，你吃了今晚好好表現，爭取將那美人也消了今日這氣啊！」