陳文韜走進灶屋的時候，只見趙德明挽著袖子正在洗菜，趙瀚宇在一旁抱著手，像個監工。
見到陳文韜，趙瀚宇笑著道：「陳叔，您怎麼也來了？」
灶屋本就不大，一下子四個大男人在裡面，還真顯得有點擁擠。
陳文韜連忙說道：「我來燒火。」
說完，快步走到土灶前，打開灶門，收拾柴火。
沈千三家雖然在市區，不過現在的市區除了城中心的一些家庭用上了煤氣灶，其餘的絕大多數市民生活做飯還是用的煤爐子或者柴火灶。
沈千三本來是打算把菜都洗好了，再去生火的。現在老丈人主動來燒火，他也就沒有拒絕，說道：「爸，那您先燒小鍋，我把米先煮著。」
1991年，不少家庭都用上了電飯煲，不過沈千三的家裡沒有。
以前是沒錢買，現在買個電飯煲不算什麼事，不過沈千三喜歡用老辦法煮飯，也就是先在鍋里燒水，將大米煮到六成熟的夾生米，然後用筲箕濾干米湯，最後重新入鍋，加少許水用小火慢悶。
這樣做出來的飯又香又軟糯，大米粒粒分明，顆顆潔白晶瑩，最下面還有一層鍋巴，味道比電飯煲煮的飯可要好吃的多了。
說白了，電飯煲煮飯，只是方便省事。
趙德明就非常不喜歡吃電飯煲煮的飯，他在家裡做飯的話，也是用這種老辦法煮。
剛好此時他洗完手裡的菜，就笑著說道：「米在哪裡？我來煮飯嘛！」
沈千三道：「不用，我來就是！」
趙瀚宇估計是在一旁閒得無聊，又或是陳文韜來了，他有點不好意思，搶著說道：「炒菜我不在行，煮飯我還是可以的，我來淘米煮飯吧！」
趙德明沒好氣的說道：「簡單的事，你倒是爭著做，先洗菜怎麼不見你搭把手？」
趙瀚宇道：「我不是怕洗不乾淨嘛！」
他還真是說得老實話。
平時不做飯的人，冬天裡洗菜簡直就是菜在水裡打個滾，用青瓦市的方言說，就只跟水講了哈話，還真不一定洗得乾淨。
趙德明笑了笑，也懶得再說，知道兒子就是這麼一個德行。
沈千三也沒多說什麼，指了指米缸的位置，遞給他一個搪瓷盆子，說道：「那你去淘米。」
「好嘞！」趙瀚宇樂呵呵的接過搪瓷盆子，快步到了米缸的位置，打開往盆里舀米。
「要放多少米？」
舀了兩小碗之後，趙瀚宇突然頓住，回頭朝沈千三問道。
他在家都很少煮過米，哪裡知道要幾個人吃飯要放多少米？
沈千三不由的搖頭，說道：「舀個三碗就差不多了。」
中午吃飯的人不多，就老丈人、丈母娘以及趙德明父子和他五個人，三小碗米差不多有一斤多，煮出來完全夠五個人吃。
趙瀚宇趕緊的舀了三小碗米，然後去淘米，淘洗兩遍之後，小鍋里的水也熱了，他將洗乾淨的米放入鍋里，用鍋鏟攪動幾下，放下鍋鏟拍手笑著說道：「大功告成！」
一般人煮米，也就差不多這樣了。
接下來就是時不時的用鍋鏟攪動幾下，免得米粘在一起。
沈千三等趙瀚宇離開後，拿起鹽罐，往鍋里加了少許食鹽，然後又往裡面滴了幾滴清油。
趙瀚宇見了，詫異的說道：「三哥，你還往鍋里放鹽和油做什麼？」
他可沒見過這樣煮米的！
就連趙德明也感到奇怪，不解的看著沈千三。
沈千三笑了笑，說道：「這是我自己摸索出來的一個小竅門，煮米的時候往水裡放一點鹽和油，這樣煮出來的飯更加的有香氣。」
其實，也不算他自己摸索出來的。
在後世的時候，不少短視頻里就有這樣的生活小竅門介紹，很是實用。
這些知識，因為後世網際網路和自媒體的發達，幾乎人人可以接觸，算不得什麼神秘。
不過現在才1991年，別說網際網路了，就是電腦也還沒有普及，絕大多數的普通人根本沒辦法接觸到這些信息。
「是這樣的嗎？」
趙德明聽了沈千三的解釋後，心裡有些疑惑，也有些期待。
對這種能夠提高廚藝的小竅門，他無疑是感興趣的，但沒見到結果之前，他還是有點不太相信。
畢竟鹽和油都是最常見的調料，他不覺得煮米的時候放這麼一點就會有什麼大作用。
只能拭目以待了。
陳文韜聽了沈千三的話，猛然抬頭，說道：「難怪你煮的米飯就是香，原來是這個小竅門兒啊！」
他吃過沈千三煮的米，卻是第一次聽說原因，忍不住說了出來。
趙瀚宇也似乎反應過來，說道：「是說三哥你煮的米飯怎麼那麼好吃，原來訣竅在這裡啊！」
陳文韜和趙瀚宇都這麼說，趙德明不由的更加期待了。
同時，心裡也有點失落。
單從煮米這麼一件最基本的廚藝來說，自己似乎已經落了下乘。
不過，對自己的廚藝他終究是自信的，心裡說道：「還沒到最後，還不知道結果，煮米關鍵是火候！」
「嗯，就算飯煮得好也沒什麼，最終還是要看做菜的！」
洗菜的時候，他已經觀察過了，通過配菜就看出來沈千三今天準備了十二道菜，其中有幾樣還是他拿手的，準備那幾道菜他來露兩手。
不下場比一比，他終究是不會甘心的。
那邊小鍋里煮著米，這邊大一點的鍋里，沈千三已經開始炒菜了。
第一道菜是一個火鍋，羊肉燉蘿蔔。
趙德明在一旁仔細的看著，發現沈千三的操作幾乎也就是他知道的那些步驟，沒有別的花樣。
甚至，他還發現沈千三做菜的時候很隨意，不像他做的時候那麼專注。
「也就這樣啊！」
趙德明心裡並沒有給沈千三做菜多高的評價，甚至覺得自己來味道也不會差。
嗯，雖然羊肉燉蘿蔔不是他的拿手菜，但他也是會做的。
接下來兩三道菜，他也沒看出什麼特別。
不過不可否認的是，沈千三炒菜掌握的火候相當好，散發出來的香味濃郁，盛到盤子裡後也賣相特好，說是色香兩全也不為過。
但味道，那只有嘗過才知道了。