老酒的利潤是非常高的。
有多麼高呢？
不大好說，就這麼說吧，比茅台還要賺錢。
這些年，白酒行業漲得最厲害的一個就是茅台。
很多人都看中了茅台的實力，認為茅台還是有升值潛力的，就大量的存酒。
不管是自己喝，還是送人也好。
等到最後你會發現，茅台價值比你想像中的還要高。
你最後剩下的酒的價值，比你當初買酒花的錢還要高。
你不僅白白喝了幾年的茅台，你還賺了一筆。
茅台的潛力都這樣了，老酒的市場更加的暴利。
這個行業都是有錢人的遊戲。
你沒有錢，根本就參與不到這裡面來。
茅台你多少還能買上兩瓶，這個你根本就沒有地方去買。
這個的市場是需要門檻的，入門就拒絕了很多的人。
老酒的數量有限，這酒是越來越少。
本來庫存就沒有多少，你要是保存不當，還會揮發。
物以稀為貴，稀有的東西，價值都比較高。
老酒正好有這個發揮的空間，能夠炒作。
只是，假酒太多了，口碑爛了。
張衛國等著把這些酒儲存個三十年，到那個時候這些酒的價值就非常的高了。
張衛國等到豬蹄煮好了，從裡面分出一個豬蹄。
張衛國拿著兩罐子豬油，一個豬蹄，還有很多的油渣。
今天晚上就吃豬蹄和油渣了。
四個人吃一個豬蹄有點少，在裡面加點別的東西。
張衛國記得應該還有冬瓜，可以加點冬瓜在豬蹄裡面。
張衛國回到了四合院，把豬蹄放在鍋里燉上，把裡面加一些冬瓜。
把油渣放在一個盤子裡。
油渣還是熱的，撒了一些鹽，吃起來非常的香。
張衛國這個人，炒菜還是可以的，就是不會蒸饅頭。
只會烙餅，蔥油餅，雞蛋餅都可以。
蒸饅頭需要發麵，張衛國不懂，蒸出的饅頭像磚頭一樣硬。
而且，打開鍋的時候，饅頭會慢慢的收縮，也不知道是什麼原因，最後變成小小的一團。
張衛國打算做一個蔥油餅。
這個張衛國還是很熟悉的，兩個小丫頭也喜歡吃。
這個簡單，做起來也快。
張衛國先和面，這個面和的軟一點。
然後，把面揉成一個麵團。
把麵團擀成一張博餅，在上面抹上一層花生油。
把蔥花碎灑在上面，撒上一些鹽。
把油抹均勻了。
把麵餅捲起來。
切成一個個的小劑子，把這個小劑子擀成餅。
在平底鍋里抹上一層油，蓋上蓋烙。
等到一次面金黃再烙另一面。
成熟的餅散發出一個香蔥的香氣。
「哥哥，你做的什麼啊？」
兩個小丫頭問著香味就跑了過來。
抱著張衛國就問不停。
「給你們做的蔥油餅，剛出鍋的，洗洗手再吃。」
兩個小丫頭洗了手回來。
張衛國切了兩小塊，一人給了一小塊。
又給兩人兩塊油渣。
「哥哥，這是什麼啊？好香啊。」
「好吃吧，這是油渣。」
「哥哥小時候最喜歡的就是這個了。」
「還有豬油拌飯。」
「現在想想都要流口水。」
「我們也想吃。」
「等回來給你們做。」
「你們去把桌子收拾一下，現在就開飯了。」
張衛國把豬蹄盛出來。
把油餅切成幾塊。
張衛國招呼三個人吃飯。
張衛國給兩個小丫頭每人夾了一塊豬蹄，豬蹄沒有什麼肉。
骨頭多，喜歡啃骨頭的人喜歡啃豬蹄。
冉秋葉吃了一口油渣，真是香啊。
「這油渣真是香啊。」
「廚房還有很多的油渣，用來炒白菜，這樣吃太膩了。」
「可以，明天就炒白菜。」
「豬油呢？」
「有兩罐子豬油，可以炒一段時間的菜了。」
「有這麼多的東西，短時間內是不用擔心沒有油吃了。」
也就是這個缺衣少食的階段，要不然誰會吃這麼油。
兩個小丫頭第一次吃油渣，對於這樣香香脆脆的東西，兩個小丫頭根本就沒有什麼抵抗力，所以兩個小丫頭吃多了。
張衛國看著兩個小丫頭，這東西不能吃太多了。
這東西不好消耗。
張衛國帶著兩個小丫頭出去轉一轉。
張衛國一手領著一個，出了四合院。
現在，每家每戶都在吃飯。
四合院裡靜悄悄的沒有什麼動靜。
三個人出來四合院，沿著胡同走。
這還是第一次，晚上帶著兩個小丫頭出來。
張衛國不停的和路上遇到的人打招呼。
住這樣的房子，就是有這樣的一個好處。
大家都認識，遇到了都會打招呼。
現在的問候，基本上就是問吃了嗎？
你要是往前幾十年，那時候遇到打招呼的規矩大。
需要請安的。
隔著十米開外就藥倒騰這個小腿。
特別的好玩。
一些前朝遺老，還會保留著這樣的習慣。
各種各樣的規矩非常的多。
張衛國還沒有遇到這樣的人。
這些人手裡都有好東西。
現在還能見到一些太監。
這些人手裡也有很多的好東西。
只是這些人一般不出來，你很難在街上看到。
有些人是抽大煙把身體抽壞了。
這些太監也接觸過毒品，有很多的太監也抽。
一些貴族抽的就更多了，這些人的身體都是抽大煙抽壞的。
現在你是看不到鴉片了。
以前，那是太常見了。
抽鴉片成了身份的象徵，只有有錢人才能夠抽得起鴉片。
這也是，普通老闆姓飯都吃不飽，哪有錢買這個東西。
張衛國是沒有見過抽鴉片的人什麼樣，應該是面黃肌瘦，全身就只剩下骨頭了。
雖然，沒有見過真人，但是見過照片啊。
吸毒的人基本上都是這個樣子的。
你看看費城，那路邊全是吸毒的人。
直接躺在路邊睡，也不怕來一輛車把他壓了。
褲子還露半個腚。
走起來就和殭屍一樣，一步步的往前挪動。
目光呆滯，根本沒有什麼表情變化。
就和殭屍一模一樣。
整個城市大部分的人都是這個樣子的，就像是一座被遺棄的城市。
他們都是一群被人遺棄的人。
他們也不用上班，這裡也沒有什麼工作。
之前的工廠都荒廢了，這裡的工業直接垮了。