第228章 殺豬菜

  第228章 殺豬菜

  等到鍋里的水開之後，王秀芬先是把上面的血浮沫扔掉，然後把血腸放到裡面，等一會稍微煮一煮，就拿著竹籤子，在血腸上面扎幾個洞，放一下血腸裡面的氣，等到豬肉烀熟之後，王秀芬把血腸和肉用長筷子插到盆里先晾一晾.

  然後就用這煮肉的底湯，裡面稍微放點鹽，這鹽不能放多了，因為酸菜本身就有些鹽分，又放裡面一點十三香，白酒也倒入一些，其他的調料則不需要放了.

  王秀芬再把之前切好攥乾的酸菜放到裡面煮著，隨後把稍微涼一些的豬肉，切成大小差不多的厚片，血腸也是切好，與豬肉一起擺到鍋里的酸菜上面.

  隨後拿過來鍋蓋，把鍋蓋上，酸菜和肉需要這麼慢慢煮著，燉的時間越長，這殺豬菜越是好吃，灶里的火不需要很大，讓鍋裡面的湯汁咕嘟咕嘟的沸騰就行.

  李翠花、王英蓮和牛彩仙則是在王秀芬旁邊準備著其他的食材和配菜，大伙兒忙活起來事情辦的就比較快，沒過一會兒，配菜啥的就準備差不多了.

  「行了，大傢伙兒，都歇會吧，等一會兒的，咱們就開始炒菜」王秀芬先是對著大家說道.

  「翠花，你家的鍋也倒出來，看看哪幾個菜拿手，就拿過去弄，這鍋是不太夠了」王秀芬又對著李翠花說道.

  「好嘞，嫂子你就放心吧，等我端過去幾個，到時候咱們爭取一鍋出了，不用等菜了」李翠花笑著對王秀芬說道.

  「嫂子，鍋不夠用我家的啊，端幾個上我家，用我家大鍋弄幾道菜還是沒啥問題的」王英蓮在旁邊笑著說道.

  「嗯，也行啊，小蓮家做幾道也行啊，這樣菜飯都能同時的出鍋了，那就這麼定了啊」王秀芬想了想也是對著王英蓮說道.

  等到中午頭上，丁勝利和何玉明一起來到趙鐵軍家裡，這人就算是齊了.

  而王秀芬她們也是把菜飯都準備好了，進到屋子裡面看到眾人在嘮嗑，也是笑著詢問啥時候開席.

  「那就開始吧，兒子去放桌子，準備開始吃飯了」張鐵軍見到王秀芬過來詢問，也是對著張鵬說道.

  張鵬聽到張鐵軍的話，也是連忙把手裡的毛嗑扔回到炕上的袋子裡面，然後趙春明他們也是把炕上的東西稍微一收拾，然後就開始忙活起來！

  等到把桌子放到炕上之後，也是只能放下兩桌，剩下的女的則是到外屋地單獨開一桌去吃，靠著鍋台也是近便，主要的是方便隨時給東屋的添菜添飯。

  等到張鵬他們把菜飯端到東屋，這頓殺豬宴就算正式開始了，菜品也是相當的夠檔次了，主菜自然是殺豬菜，肉爛菜香，酸菜吸收了燉肉的湯汁，香味也是愈加的濃郁，豬血用筷子夾起來，則是顫顫巍巍的很是滑嫩。

  剩下的則都是硬菜，狍子肉燉干豆角，紅燒鯽魚，蔥燒排骨，鹹肉炒干紅辣椒，野雞燉山蘑，紅燒兔子肉塊，油炸灰鼠子，蒜泥茄子，黃太平罐頭，主食是雜麵饅頭，這是每桌都湊成十道菜，寓意也是十全十美。

  「鐵軍，德財，你們這菜準備的夠硬的啊，這是不是我們提前過年了」丁勝利看著桌子上的菜，也是暗暗的咽著口水，就是他也很少能夠吃到這麼多菜的時候啊，基本上還都是肉菜，並且都不重樣的。

  「叔，伱這話說的，您老這見多識廣的，還能看的上我們這家常的菜嘛，說這話我就當誇我們聽了啊」張鐵軍也是對著丁勝利說道。

  「兒子，趕緊過來給你長輩們倒酒啊，沒點眼力見呢」張鐵軍也是對著另一桌的張鵬說道。

  張鵬聽到後，也是趕緊的轉過身，拿起其旁邊的瓶裝高粱酒，倒酒是從丁勝利開始，然後依次的往下倒滿酒杯。

  「老支書這話可沒毛病啊，確實這菜挺硬啊，這過年也就這待遇了吧」趙德財的老叔也是笑著說道。

  「哈哈，老叔，你就別湊熱鬧了，這菜不得弄好點，丁叔和何會計都過來了，這就夠給面子的了」趙德財聽到自己老叔的話也是笑著說道。

  丁勝利和何玉明聽到趙德財的話，也是笑著搖了搖頭，這趙大明白說話是好聽啊。

  「這都別看著了，丁叔，抓緊講兩句吧，咱們就開整啊」趙德財也是笑著說道。

  「別了，今天是你們請客，也不是村部開會，我這沒啥要說的，要我說就兩個字，開吃」丁勝利笑著對張鐵軍和趙德財說道。

  「行吧，那我咋地也得整一句啊，感謝丁叔，玉明，兩位趙叔過來，這就是看得起我和德財，這別的都不多說了，感謝的話都在酒裡面了」張鐵軍端起酒杯與趙德財一起敬著大家。

  眾人也是笑著應是，然後一起碰杯，隨後就開始動筷子大吃起來，而張鵬這一桌則是沒有那麼多的講究了，都是比較熟悉的，春明、小利、大毛自是不用說了，隔壁院子的小虎三人，還有張曉霞和張曉蘭則是跟著王秀芬他們在外屋地一起吃。

  眾人這頓飯吃的喝的也很是滿意，雖然是家常菜，但是味道都是不錯，本身的食材質量也不差，眾人杯籌交錯之間，喝的都是不少，期間趙德財和趙老蔫都分別提了一嘴張鵬的事，不過也沒有深說，而丁勝利也是笑了笑沒有說什麼。

  丁勝利和何玉明，還有趙德財的老叔喝完就要回去了，年紀大了，再說本身也喝不了多少，等到完全醉了也不太合適，就在丁勝利臨出門的時候拍了拍張鵬的肩膀。

  「小鵬啊，我很看到你啊，以後要多費點心了」丁勝利說完打著酒嗝就跟著眾人往出走。

  「大爺，你慢點，我送你」張鵬聽到丁勝利的話，也是連忙上前攙著他，送丁勝利出去。

  而王秀芬她們則是繼續往東屋桌子上添著菜，趙老蔫和崔衛星他們喝著正酣，他們的酒量還是可以的，丁勝利他們走的時候，崔衛星他們下炕送到門口就回來繼續了，而趙老蔫則是跟他們擺了擺手，算是打過招呼了，然後就繼續喝著酒。

  「兒子，把酒拿過來倒上，我們還得繼續呢」張鐵軍對著張鵬說道.

  「嗯，好的，爸，這沒有外人了，少喝點啊」張鵬看著臉已經通紅的張鐵軍說道.

  「沒事，我這心裡有數」張鐵軍對著張鵬說道

  隨後張鵬也是負責倒酒，而趙春明他們則是圍坐在旁邊，聽著他們在酒桌上嘮著嗑。

  沒過一會兒，眾人也是喝的東倒西歪了，都是到量了，又唱又跳的，好在沒啥外人，倒是不是什麼問題！

  張鵬等人則是分別負責送他們回去，等到都架著送走後，家裡面就只剩下王秀芬她們負責收拾屋子，而張鐵軍早就已經躺在炕上呼呼的睡了過去！

  (本章完)