在帳本上記錄下今天的支出，看著吉時差不多到了，張柏拿著早就買好的鞭炮，帶著趙虎出門去放。
噼里啪啦響完，好多人被鞭炮聲吸引過來，好奇地看著這個新開的店鋪。
看到不少人過來，張柏趕緊喊：「瞧一瞧，看一看，張記飯館，十文錢有葷有素，來了就能直接吃，一點不耽誤您的時間，而且今天開業，米飯一文錢不限量供應！」
被吸引來的人忍不住問道：「十文錢真的有葷有素？」
「當然了這位大哥，等飯點您可以過來看看嘛，看看又不要錢，不吃可以直接走嘛，咱家又不敢強買強賣！」
一番話說得圍上來的人哈哈大笑。
張柏接著說：「諸位客官，不知你們有沒有聞到香味，這是咱家的滷味呢！」
此時已經煮了好一會的大腸，香味已經瀰漫開來，周圍的人使勁吸了吸鼻子，不由點頭，「好像是挺香，這是你家的滷味？滷的是啥？」
張柏點點頭，「不瞞您說，咱家滷的是豬大腸。」
問的人倒吸一口氣，「大腸？那麼臭能吃？小伙子，做生意可以，咱可不興騙人哪！」
周圍人也附和，「就是就是，大腸咱又不是沒吃過，又腥又臭，難吃的很！」
眼看剛才吸引過來的人就要走，張柏趕緊揚揚手，「哎，您別不信，這香味就是鹵大腸的香味，咱家的大腸洗的乾乾淨淨，可好吃了，就這大腸，我都能吃三碗飯！不信您就來嘗嘗！」
「好，就沖你這句話，我一會一定得去嘗嘗，到底是不是滷的大腸！」
張柏笑眯眯地點頭，「大叔，那您可一定要來！咱家也不是光大腸，還有好多別的菜，大家可以來看看，而且今天第一天開業，米飯免費供應呢！」
「就沖這免費的米飯，一會可真得去看看。」
「我逛完也去，這滷味聞著真是香！就算是大腸也得嘗嘗！」
「在誰家吃不是吃，十文錢又不貴，一會咱也去嘗嘗味！」
招呼完這一波人，張柏又繼續宣傳起來，聽到後面的趙虎一言不發，回頭說道：「趙虎，你也喊啊，沒聽我大嫂說啊，多宣傳宣傳還有人氣。」
趙虎撓撓頭，「那個，三老爺——我不好意思啊！」
「沒事，你就跟我這麼喊，別緊張！多喊幾次就習慣了。」說完，又喊了幾遍。
趙虎深呼吸幾口，這才鼓足勇氣喊了起來：「哦，那個瞧，瞧一瞧，看一看，新開的飯，飯館，都來看看！」
兩人一直宣傳到接近午時，才回了飯館，將做好的菜和米飯放到櫃檯上，備好碗筷。
趙虎幫著收拾好，就拿上飯菜，去給栓子少爺送飯了。
兄弟倆鬆了口氣，總算是搞定了，接下來就看生意如何了。
剛準備就緒，有人進來了，「聽說你們這裡米飯免費？」
張柏趕緊上前招呼，「沒錯沒錯，大哥，快進來，看看咱們今天的菜，葷菜七文一勺，素菜三文，吃啥隨便點，您別聽到勺以為很少，看到那邊的勺了嗎，咱們都是滿滿一大勺，保准您能吃飽！」
「那就來一份這個肉，還有這個青菜吧。」
「好嘞，誠惠十一文，米飯您先拿著過去坐，菜馬上給您送過去。」
張松用了兩個小盤，打了兩份菜遞過去，張柏送到桌上，笑著說：「大哥，您的菜，米飯不夠隨時喊我，我再給您盛！」
說話間，又來一個人，「小伙子，我來了，把你們的鹵大腸給我上一份。」
「誒！大叔，您果然說話算話！」張柏豎起大拇指，「大叔，您到這邊來看看，咱家還有別的菜呢！」
那人走過去看了看，又點了一份葷菜，付了錢，這才找了座位坐下，等著吃鹵大腸。
張松挑出一根大腸，切了一小段出來，將這小段切成小塊，又倒上滷汁，一份鹵大腸就搞定了。
張柏將大腸和葷菜端過去，「大叔，您的菜來啦！趁熱嘗嘗，包您滿意！」