112.炒麵茶湯

  112

  六月初,日照時間已經越來越長,傍晚七八點鐘還有陽光,空氣濕潤溫暖,即使下雨,大多也是晚上十點多開始下黎明前雨就停了,林子裡到處都是蘑菇和山菌,池塘邊和濕地中蒲草水芹長得又嫩又甜,溪流河水中隨便下個網就能撈到肥美的魚蝦,最棒的是,各種喜歡叮咬人獸的討厭蟲子還沒到處亂飛,實在是一年中難得的舒服時節。

  這個時候,田地中的作物已經都種下了,正在茁壯成長,農夫們可以稍微放慢節奏,做些農活兒之餘的活計。比如,建房子。

  六月一日早上十點多,三保、薩沙還有熊男,如約來到了何田家的山下。

  薩沙還拉了一船的柴火。

  何田易弦都沒想到熊男真的來了,驚喜之餘,對他額外熱情。

  熊男有個和他長相不大配套的雅致名字:楚雲西。

  他媽生他時剛好是傍晚,天邊有塊燦爛的雲彩,他老爸來了靈感,就給他這麼個風雅的名字。

  楚雲西昨晚到了三保家,除了帶上了自己的被褥衣服,還自備了一布袋玉米面窩窩頭。上了岸,他把這袋吃的遞給何田,毫不客氣地一揮手,打發何田,「大妹子,你回屋去,給我們幾個弄點熱湯熱茶吧!這兒用不著你。」

  何田只好回家了,把搬運木柴、工具的活兒交給這幫大老爺們。

  三保又給他們帶了兩大竹筒羊奶,是今天早上擠的。何田提回家,暫時放進地窖里。

  察普家的兩兄弟今天很早就來了,這時也一起幫著搬運木柴。

  何田想著,他們逆流而上,雖然薩沙的船上裝著柴油馬達,估計也費了不少力氣,這時候大概已經餓了。於是她就在大灶前做起吃食,先讓他們吃點點心填補填補。

  她燒起兩個灶,一個貼了一鍋底燒餅,只放幾把乾草燒一下把燒餅炕熱乎了就行,另一個鍋里放上用來做雜糧燒餅的麵粉,加上一點紅糖,小火翻炒一會兒,面炒成焦黃色,聞起來有股焦糖的香味起鍋,倒進六個大陶碗裡,再一碗澆上一勺燒水,一邊倒一邊攪和,攪成一碗茶湯,最後撒上幾粒炒過的花生、核桃、松子仁的碎末,放在臨時廚房外的竹桌子上。

  最後,何田拿起熱好的燒餅切個縫兒,每個往裡面填一大勺芝麻醬。

  六個人搬完了木柴,易弦帶著三保他們把鋪蓋被活放在臨時住所里,一路吵吵嚷嚷過來,坐下就能吃上熱乎乎的食物了。

  察普兄弟倆坐下前還看了看易弦,見他微微頷首才坐下吃起來。

  熊男楚雲西啃了半個燒餅,端起陶碗咕咚咚喝了半碗茶湯,這才稱讚何田,「大妹子,你這手藝不錯。」

  他家住在下游的平原,附近雖然也有樹林,但景致氣候都和何田家這邊大不相同,海拔差了快一千米呢!他一路上早就問了薩沙三保好多問題,這時到了何田家,除了吃東西的時候,嘴就沒停著的時候,還很主動很不見外地要求易弦帶著他參觀了一番。於是三保他們也跟著一起參觀了。

  見到他們搭建的暖棚,裡面的蔬菜都長得要結果了,察普兄弟冬天連水晶宮暖房都見過了自然不覺得不稀奇,三保他們三人可稀罕了。

  熱鬧了好一會兒,眾人的注意力才回到建房子上。

  易弦從屋子裡搬出一個大木盤放到桌上,大家一看,就知道何田他們這房子想建成什麼樣,建在哪裡了——他們做了個小模型。

  上面山澗、樹林、木屋,連他們現在坐著的草棚子都有。

  何田家山下這條河從北向南奔流,何田家住在河水西岸,她家現有的木屋坐北朝南,門窗都對著南面,田地菜地在靠近河邊的山坡上,在田地和木屋之間,散落分布著幾個窩棚。一條曲折的山澗在木屋以南二十幾米遠的地方,山澗沿著山勢由西北方斜斜奔向東南,一路流下山,與山下的河水匯集。山澗另一面,和屋子呈一條直線的地方,有一個水池,仔細看,是人工開鑿出的,水池是個不規則的圓形,東南角是一個新建的鴨舍,鴨舍外面一圈用竹竿攔住,雞、鴨、兔、羊全都在那片樹林裡自由散步。

  而要新建的屋子,就在現在木屋的正東北角,緊鄰著東面的牆,新舊屋子有一大約兩米的牆體是緊挨著的,之間由一個小格子相連,這個格子只有南面是完整的牆,其他三面全開了門,也就是說,格子西面,現有木屋的牆體,要鋸開一個門。眾人看到這裡,不由轉過頭去看何田家的老木屋,果然,在圓木牆上用石灰畫出了一個長方塊,就是要在那裡開門了。格子的東面,新木屋的牆體,也要留一個門。至于格子的北面的門,則通向一個畫著火焰標誌的小方塊。

  「這是什麼?」薩沙指著小火焰標誌問。他幫村民建了不少夯土房子,羊圈窩棚,但是這樣的模型,還真沒見過。

  「是火灶。」易弦回答。

  這下三保和熊男也納悶了,「怎麼火灶放在屋子外面啊?」「原來木屋裡不是有了個灶麼?」

  易弦拿出一個皮面的本子,打開,裡面是他畫的各種圖紙,他翻開地暖屋子的剖面圖解釋,「這個灶是用來燒地暖的。」

  一群人看了圖,面面相覷,一面覺得這個主意不錯,要是建好了,屋子很暖和,一面又實在沒把握,能建成麼?他們連聽說都沒聽說過,現在要建?

  不過,很快大家又恢復了信心,易弦說的這一切,他全都做成了木雕小模型,包括他們現在所坐的小草棚子,都在木板上了,他把木屋的房頂拆開,裡面有樓層,龍骨,房梁,隔斷牆,樓梯,全都拆掉後,地板也能打開,原來木板這一塊掏空了,鑲嵌著小木片做的模型,所謂的地暖是個摺尺形的煙道,下面挖成一個有傾斜角度的通道,和木屋外的灶連著,燒起火,熱氣就會順著地道到達煙道,把整個房子的地板暖熱。

  到這兒,還不是最讓人驚訝的部分。

  熊男自己建過木屋,看到易弦做的模型和圖紙,就發愁了,「大兄弟,你這方案不錯,可是,今年恐怕沒法完工啊。還有,剛才我們幫薩沙卸木材的時候,我看了下,你們準備的木頭可能得缺十四五根。要不,你考慮考慮,先建成一層的。等來年再加蓋一層?」

  何田就給大家展示了他們做的榫卯標準件,還有怎麼用這個蓋牆面,裡面填充什麼材料。

  這讓熊男又驚艷了一次,抱著幾塊標準件研究了好一會兒,又到木工工坊參觀了一次,這才對著大家揮揮手,「趕緊開始吧!」

  因為準備充分,熊男、薩沙,三保還有察普兄弟都帶來了自己平時使用的趁手工具,易弦和何田昨天晚上就把十幾根竹竿插在地里,掛上線繩,劃分出了要開挖地基的地方,易弦解釋好怎麼挖,熊男極自覺地就開始扮演工頭的角色,帶著所有人一起吭吭吭挖土的挖土,運泥的運泥。

  何田還拿出她早早做好的勞動手套,藤條編的安全靴,安全帽暫時還用不著,不過,幾位幫工對這些輔助工具還挺滿意的。

  工作的進度非常快。

  下午一點鐘,竹竿和線繩圍起來的地方已經挖出了一塊長方形的深坑,放置火灶和煙囪的深坑也初具雛形了,要放入地基的四邊深溝也挖好了兩條,溝兩側和底部也都夯實了。熊男和薩沙體型最高大,就自覺地擔起夯土的木樁,兩人喊著號子,一下一下砸下木樁,把挖出的深坑給夯實。

  這時何田也為大家準備好了午飯。

  她想,早上剛來的時候已經給大家吃過一次燒餅了,午飯吃點別的吧,於是做了雜米飯和一葷一素兩個菜。

  米飯里放了切成滾刀塊的紅薯,泡好的紅豆、豌豆,還洗了兩棵胡蘿蔔切成豆子大的小粒,在大鍋上放上大蒸籠,籠上鋪上紗布,浸透的米飯豆粒紅薯放在蒸籠上蒸熟後,盛在大大的黑陶碗裡非常好看,在陽光下冒著熱騰騰的白氣,聞起來十分香甜。

  兩個菜一個是滷煮,滷蛋,滷豆腐蛋,鹵粉腸,鹵肝切了三大盤,素材是涼拌三絲,土豆絲、胡蘿蔔絲和豆腐乾切成的絲,點綴一點青辣椒絲。

  熊男蹲在山澗邊洗手,跟易弦稱讚何田,「你媳婦兒真能幹呀,會搗騰吃食不說,連做這個小肥皂塊都整得這麼精緻。」

  發勞動手套、安全鞋套安全帽的時候何田也給大家一人發了一塊肥皂,裝在草編的小袋子裡系在腰帶上,方便隨時使用。家裡人口一下多了,可要注意衛生,不然得了傳染病可糟糕透了。

  易弦聽人稱讚何田,比他自己被人夸還美,嘴裡卻還不由衷地謙虛著,「哪裡有你說的那麼能幹,她就是愛玩罷了。」

  薩沙一直惦記著燒陶的事,早上到了何田家岸邊,易弦指揮大家直接把他帶來的一船木柴搬到了陶窯旁的柴棚里,堆了一垛半的樣子。他看了看陶窯,覺得並不怎麼出奇,他沒說什麼,只是暗暗告訴自己要多觀察,多留心。

  他自己是手藝人,因此也深知「師傅帶進門修行靠個人」的道理。等吃了點心,再看看何田家用的陶碗,她平時用來洗手的肥皂液、凍成各種花朵的肥皂塊,心裡漸漸有點朦朧的認識了,陶器燒得好不好,可能跟一個人平時的審美有很大關係。也許就是因為對平時生活中的小事小物件都不降低要求和審美需要,所以人家做出來的陶器才格外結實耐用。

  五位幫工吃了飯菜,又問了一堆問題,諸如滷豆腐蛋是什麼蛋,怎麼做出來的,涼拌的豆腐絲又是什麼,暖房怎麼做,再感嘆一下,這個季節的辣椒可真難得啊。

  大家吃飽了,何田準備好的茶水正好不涼不熱,幾個人幹活兒累了,一會兒就喝了一大壺竹葉茶。

  幾個人喝了茶,三保他們去了皮貨工坊臨時改建的小屋休息,何田和易弦這才想起來,沒給察普兄弟準備休息的地方。他們中午是不回家的,也得有個能躺下打個盹的地方。

  這也好辦,剛才大家吃飯的兩張木桌子一併,上面鋪幾層草帘子,再鋪上兩條冬天用的門帘,就很軟和了,上面有草棚遮著,兩個人躺在桌子上面休息,也挺舒服。察普兄弟還覺得挺不錯的,門帘拆洗過,又曬過,聞起來比他們自己還香呢。

  小憩之後,六個男人又回到工地繼續咣咣咣了。

  到了吃晚飯的時候,他們已經挖好了大半的地基,和火灶連通的坑道,還有位於屋子另一邊的煙囪所需要的深坑。

  火灶是比屋子的地板要低上幾十厘米的,它和煙囪之間有一條斜向上的坑道連通,坑道上方,就是地暖的煙道。

  這個部分做好後,還要在火灶和煙囪的地底放上幾塊大石頭。

  晚飯時,何田下了一大鍋麵條,在一個大陶盆里打了十幾粒蛋,攪好蛋液後下鍋炒,然後打開一玻璃罐的番茄,切成小塊,和雞蛋一起翻炒,麵條煮好後撈起來,澆上雞蛋番茄,再加上幾個肉丸子,撒一把蔥花。

  這頓晚飯也讓大家很滿意。

  何田用罐頭保存的番茄味道依然很好,酸甜的滋味讓人胃口大開。

  察普兄弟吃完晚飯就划船走了,他們得趕回家餵豬,再收拾收拾地。

  三保等人吃完飯,又忙活了一會兒,才各自休息。

  易弦對今天的進度十分滿意,他翻開他的本子,在進度表上畫上一個勾。