晶瑩澄澈的麵條，落入碗中！

  澆上一層清冽的神品S級山泉水。

  再撒上一片蔥花！

  一碗清湯麵，終於算是製作完成了！

  「嘗嘗。」

  秦浩將這碗面端上了桌，看向早就饞得不行的依依。

  熱騰騰騰，夾雜著濃郁的香氣，飄散開來。

  滿屋飄香！

  「咦？面哩？」

  小傢伙早就迫不及待地坐在桌邊，一手筷子，一手勺子，「嚴陣以待」！

  不過

  這是咋回事哩？

  盯著面前的碗，卻只看到一碗湯水！

  而且，還是那種清澈見底，宛如白開水一般的清湯！

  說好的麵條跑哪裡去嘞？

  小傢伙傻眼了。

  「你再仔細看看？」

  秦浩的提醒讓依依打起精神來。

  屋中的燈光閃爍，照耀在碗裡表面！

  忽然，一道「星光」，閃爍了起來！

  來不及驚呼，更多的「星光」，接連點亮！

  像是棋盤上的棋子，星羅棋布！

  又像是夜空中的北斗七星，熠熠生輝！

  這「星光」來源；

  正是那薄到幾近透明的麵皮；

  在燈光下，折射出的閃亮光暈！

  「原來藏在這裡！」

  依依眼睛一亮，伸出筷子，就挑了一根麵條！

  麵條薄如蟬翼，若不是筷子上溢出的絲絲熱氣，還真看不到它的存在！

  「好香呀！」

  依依等不及了，一口吞下，唇間輕輕一吸。

  「滋溜——」

  麵條滑溜，像是爆炒後的小鱔魚，一下就滑到了口腔中！

  原本想像中的，這麼薄的麵條肯定很軟，入口即化！

  但剛入口，口腔就感受到了這麵條帶來的驚喜！

  爽，香，很有嚼勁！

  需要牙齒輕輕咬動，才能弄斷！

  就像是吃粉條的感覺，能真實地感受到它的筋道與嚼勁！

  但更重要的是，香！

  前所未有的香！

  一口下去，能清晰地感受到來自田間小麥的麥香！

  這種麥香，很濃郁！

  仿佛放大了十幾倍，就像是.

  奔跑在麥田地里，微風吹來，到處都是豐收的麥香味兒！

  清新，純粹，帶著濃郁的鄉間氣息，讓人不禁沉迷於其中！

  「唔，怎麼會有這麼香的麵條！」

  依依小嘴巴鼓鼓囊囊，話都說不清楚。

  但手中的筷子，依舊不停。

  「滋溜，滋溜」的聲音，不停歇！

  一碗麵，竟然一口氣，被她一鼓作氣，全部吃完了！

  「爸爸！爸爸！快說，你是怎麼做到的？」

  依依吃完，興致勃勃地看向秦浩問道。

  僅憑那種小麥粉，和這山泉水，只加了鹽和少許蔥花，再沒有其他配料！

  這究竟是怎麼做出來的這麼好吃的麵條！

  「先把湯麵喝掉再說！」秦浩指著碗裡剩下的清湯道。

  「這清湯和大白開差不多呀，沒什麼東西，也沒什麼味兒呀」

  依依有些不解，蹙著小眉頭，這清湯寡水的，能有什麼味兒？

  「但這也是麵湯，依依可不能浪費啊！」秦浩給女兒樹立節約的習慣！

  「哦哦！好的爸爸！」依依倒是聽得很認真，不過看著麵湯，小嘴又堵了起來。

  看起來就是大白開嘛，什麼時候喝都可以啊為啥爸爸看得這麼重要？

  小傢伙端起小碗，輕輕抿了一口。

  「咦？好清香啊，怎麼也有麵條的味道？」

  依依原本沒抱什麼期望，但這一口湯下肚，那濃郁的麥香，頓時充斥了鼻腔！

  湯汁清冽，配合著清新的麥香，組合而成的獨特風味，瞬間蔓延至全身的感官！

  頓時。

  依依感覺渾身清爽！

  就像是泡了一次澡，出來吹著涼風那般清爽！

  整個人，仿佛經歷了一場「洗滌」！

  「咕嚕咕嚕——」

  小傢伙幾乎給腦袋鑽進去，一口氣喝個精光！

  「不錯！」秦浩讚賞地看著依依，小傢伙還算懂事，沒有浪費。

  「嗝——！」

  小傢伙很滿足地打了個小嗝，面色驚喜道，「呀！這個麵湯很不一樣嘛！爸爸這究竟是怎麼回事？」

  秦浩莞爾一笑：「這清湯麵，顧名思義，精華全在麵條里！」

  「而我們的小麥磨成的面，又是最好的面！」

  「往往就是這種，最樸素的面，才能發揮最原始，最清香的味道！」

  「所以，爸爸一開始，就在盡全力，將這小麥面蘊含的全部美味，都給挖掘出來！」

  依依大眼睛撲閃著，挖掘？怎麼個挖掘法？

  秦浩笑著道：「其實很簡單，這種小麥，最大的特點，就一個字，那就是香！」

  「獨特的麥香，賦予它遠超普通小麥面的滋味！」

  「而若想發揮出它的麥香，必須讓麵條儘可能地薄！」

  「就像一顆果子，蘊含濃香，只有將它切開，且切得越開，味道才能越香！」

  「所以.」

  秦浩頓了頓：「爸爸從一開始，就想做成這種薄如蟬翼的麵皮，才可以將麥香發揮到極致！」

  「可是爸爸.」

  依依滿是狐疑：「這小麥面這麼硬，你是怎麼辦到的？」

  這才是依依最疑惑的地方，這麼硬的小麥，不應該是一拉就斷嗎？

  「硬，雖然是一個缺點，但也是一個優點！」

  秦浩道：「因為硬，才能將面拉成蟬翼那麼薄，還能保持麵條的規整，而不會捲成一團！」

  「而為了面的原始，純粹的味道，這過程中，是絕對不能添加任何添加劑的！」

  「於是，爸爸就用到了『打面』的手法！」

  「打面？」依依更不解了，「什麼是打面？」

  「見過打鐵麼？」

  秦浩打了個比方，「就是一個道理！」

  「先以四十度中低溫，將麵粉醒一下，然後重力捶打，將麵粉相互融合，依靠其本身，進行粘合！」

  「之後冷水萃一遍，熱脹冷縮，驟冷之下，讓麵粉之間的接觸，更加緊密！」

  「如此重複兩三遍」

  「就像是打鐵，萃鐵一樣，得到結構更加緊緻的鋼鐵！」

  「所以，爸爸重複三遍之後，麵粉已經完全融合，成為鐵板一塊，這個時候，足夠拉成這麼薄的麵皮」

  「原來是這樣伐！」

  依依聽了，終於懂了！

  不過小傢伙眼神撲閃著，卻是道：「不過爸爸，我覺得你這道面還不完美！」

  「為什麼？」秦浩來了興趣。

  「不加蛋的面，是沒有靈魂滴！」

  小傢伙仰著腦袋，一臉正經：「爸爸，你少給我加一顆茶葉蛋！」

  「你是不是只是想吃茶葉蛋了？」秦浩黑著臉問著。

  「是呀是呀！爸爸你怎麼知道的？」

  小傢伙歡快地拍著小手，眼睛裡帶著星星般的亮光！

  「呵呵，爸爸猜的！」

  秦浩前一刻還在笑呵呵地，下一秒無情拒絕，「不過，沒有！」

  「咿呀！爸爸你是魔鬼嗎！」

  依依小臉頓時癟了下來，揮舞著小粉拳不忿道。

  「趕緊洗洗睡吧。」

  秦浩打了個呵欠，就轉身回房去了！

  呵！本來就粉刁玉琢的，用得著吃茶葉蛋美容嘛？

  純屬浪費好不好？