第190章 豚骨拉麵:繪里紗,讓爺爺看你麵條

  「唔!千夏!你怎麼哭了?」

  這時,玄關處傳來一道老者的聲音!

  一名穿著帆布鞋的老者,拄著拐杖,快步向著廚房走來!

  「嗚嗚嗚——爺爺!」

  看到了老者,繪里千夏小跑著過去,一下就撲進了老者的懷抱!

  「哦!千夏,乖孩子,不哭不哭。」

  老者穿著傳統的漢服,面相很慈祥,他摸著繪里千夏的小腦袋,關切道:「發生了什麼事?」

  繪里千夏聰明伶俐,深得老爺子的喜歡!

  這麼一哭,可是讓老爺子有些慌了神!

  「爺爺我」

  繪里千夏抬起頭來,淚眼婆娑,剛要張口說些什麼。

  「咦?是繪里紗?」

  老者卻是,忽然瞥到一旁的繪里紗,霎時渾身一怔,失聲叫道!

  竟然是可愛的小孫女!

  她今天怎麼回來了?

  一瞬間!

  老爺子喜不自禁,目光全落在了繪里紗身上!

  「爺爺是我!」

  繪里紗美眸也有些濕潤,離家好多年了:「爺爺,我好想您!」

  「真是繪里紗!」

  老者頓時神情激動,立馬來到了繪里紗的面前:「真的是你!」

  「繪里紗,我的乖孫女,爺爺天天盼著你回來!」

  看著小孫女,老者眸中含著淚光,渾身顫抖不止。

  「爺爺.」

  一邊的繪里千夏張著的嘴,本想傾訴些什麼,還沒有合攏!

  平時最關心他的爺爺

  此刻,看到姐姐,竟然直接無視,撇下了他!

  嗚嗚嗚——好沒有存在感!好桑心啊!

  「千夏!」

  忽然,老者回頭,叫了一聲繪里千夏!

  「啊!爺爺!」

  繪里千夏凜然,立馬打起了精神。

  他滿臉激動,內心有如心花怒放:爺爺終於注意到我了!

  「你姐姐回來了,趕快去爺爺的酒窖里,取一瓶上好的酒來!」

  「啊?」繪里千夏懵逼了。

  所以.這是自己想多了,自作多情?

  「還愣著幹什麼呀?快去呀!」

  老爺子不滿地催促道:「今天爺爺要親自出手,要好好為你姐姐接風洗塵!」

  「哦。」

  繪里千夏了無生氣地應了一聲。

  眼淚又「嗒吧嗒吧」一顆顆滾落在地上!

  委屈地,焉頭巴腦地,這才往酒窖走去。

  「爺爺,快過來,我給您介紹一下!」

  繪里紗興奮地拉著老爺子:「這是我的老師,秦浩秦老師!」

  「哦?繪里紗的老師?」

  老爺子有些吃驚,上下打量著秦浩:「你也是個廚師?」

  「當然,而且還是特別厲害的廚師呢!」

  秦浩還沒說話,倒是繪里紗激動著,滿臉崇拜:「爺爺,老師他可膩害了!」

  「他會做好多好吃的!下次有機會,我帶你到店裡嘗嘗!」

  「哦?是麼?」

  老爺子吃驚於繪里紗的表現,這個孫女,面點功夫早就出師了!

  能讓她如此佩服的人,可著實不簡單啊!

  「您好,秦先生,我叫張金生,很高興認識你!」

  老爺子主動伸出手來,面色鄭重地看向秦浩,握手問好。

  「老爺子這名字」

  秦浩與張老爺子握手,有些驚訝。

  「哦,是這樣的,這是我的本名。」

  老爺子笑道:「當年因為意外,流落到這裡。」

  「憑著老祖宗的手藝,做麵食,活了下來!」

  「沒曾想,紮根在這裡,一待,就是幾十年吶!」

  老爺子唏噓著,對往事不勝懷念。

  「爺爺您太謙虛啦!」

  繪里紗抱著張老爺子的手臂,笑道:「爺爺可是東京的面點大王呢!」

  「呵呵,不值一提,當年創辦了個小麵粉廠,憑著手藝,倒是博了個虛名!」

  張老爺子笑呵呵地,倒是挺謙虛的:「會做點面點,如果今天不嫌棄,請嘗嘗我的手藝?」

  「這?」秦浩似乎有些猶豫。

  「那我們就不客氣啦!」

  卻是林詩音笑著:「也想嘗嘗老爺子您的廚藝!」

  她給秦浩暗中遞給了個眼神,老爺子神情里有期待,應該要滿足他!

  「好!好!」

  看起來,張老爺子似乎還真的很開心,像孩童一樣:「繪里紗,今天你給爺爺打下手!」

  「爺爺也想見識一下,這些年,你的面點功夫漲了多少沒有?」

  最令張老爺子好奇的是,繪里紗這些年有沒有進步?

  「好的,爺爺!」

  繪里紗也躍躍欲試,想要給爺爺一個驚喜!

  她很有信心,在秦浩這裡學來的面點技術,一定會讓爺爺吃驚的!

  「好!今天我們爺孫兩人,就來準備一份大餐!」

  張老爺子老當益壯,六十多歲的人了,依舊上得了廚房!

  而且!

  一進廚房,整個人的狀態,似乎都變了!

  是那種,專注,虔誠,一絲不苟的狀態!

  「今天我們準備做叉燒豚骨拉麵!」

  叉燒豚骨拉麵,是日本名氣很火爆的特色菜品!

  今天,張老爺子,準備用這個,招待秦浩一行人!

  只不過.

  今天的主要環節,製作拉麵,是繪里紗負責!

  老爺子只是作為助手,準備配菜!

  日式叉燒豚骨拉麵,難點就在於,麵條和湯汁!

  張老爺子負責的,便是湯汁部分!

  「我先準備高湯,大家可以先坐著,休息休息!」

  只見老爺子取出了一些豬腳和豬大骨。

  洗淨,放入鐵鍋中,燒開焯水!

  豬腳和豬大骨,焯水之後,顏色變得又白又嫩!

  涼水過後,放入高壓鍋中蒸煮!

  三小時後

  高壓鍋中,豬腳已經變得稀爛!

  豬大骨的精華,也一同,進入湯汁中!

  此時的湯汁,變得濃稠!

  且像牛奶一般,亮白色的!

  色澤很誘人!

  湯勺滑過,乳白色的高湯中,可以看到有化掉的肉皮!

  只剩下骨頭!

  這樣的高湯,乳白色的;

  滿滿的膠原蛋白,更有濃郁的肉香撲鼻!

  讓人忍不住想要嘬上一口!

  但這還沒有結束!

  老爺子又準備了蔬菜包!

  有新鮮的胡蘿蔔,白菜,玉米,木耳,大鴨梨,還有曬乾的香菇!

  切好,統一放在紗布里包裹好!

  高溫,再繼續煮一個小時!

  一小時後撈出!

  頓時!

  濃香,充滿了粘稠膠原蛋白的豬骨高湯,便製作完成了!

  「繪里紗,接下來看你的了!」

  老爺子目光期待地看著繪里紗,想要看她的拉麵,會如何製作!

  「老師」

  繪里紗扭頭看向秦浩,神色里,帶著一絲緊張與不安!

  她繼承了爺爺的手藝,爺爺一直對她,抱有極大的希望!

  希望她,能夠超越爺爺,將麵食,推升到一個嶄新的境界!

  今天!

  終於要到了,該展示的時候了麼!

  「不用緊張,按照平時的狀態來做就好了!」

  秦浩在一旁笑著,給繪里紗放鬆一下心情!

  「嗯嗯!」

  繪里紗用力地點了點頭:「老師,還有爺爺,我一定不會讓你們失望的!」