姜南希明白他的顧慮和擔心，做餐飲最怕的就是在食材的選擇上，把控不嚴，就很容易出食品安全問題。
畢竟是要吃進肚子裡的東西，萬一食物不夠新鮮，把客人吃出什麼毛病，餐廳的形象和經濟上都將遭受巨大的損失。
但是，無論做哪個行業，都是要承擔風險的。
她既然想涉足餐飲行業，想把餐廳重新開張，那就說明，她在心裡已經把很多可能出現的狀況都考慮到了。
「外公，您放心，我正好認識開農莊和農場的朋友，他家有最新鮮的蔬菜瓜果，雞鴨鵝豬牛羊，我絕對不會讓不合要求的食材出現在希希的餐廳里。」
「你們辦事有自己的一套方法，我很放心。」江開陽想了想，提起筆在紙上寫了三十道菜名，「希希，最近這段時間，我會教你做這些菜，到時候你自己決定把哪些菜做為主打菜，確定好餐廳的菜單。」
姜南希望著紙上的菜名，認真地點頭，「外公，我會好好學，絕對不會丟了咱江家的臉。」
御敬寒等他們把菜單上的菜定的差不多了，才再次出聲，「希希，外公，餐廳的名字也可以儘早確定，到時候才好安排人把餐廳重新裝修。」
「對，餐廳的名字也很重要。」姜南希說著，轉頭把詢問的目光投向江開陽，「外公，您覺得餐廳叫什麼名字好？」
江開陽對她擺擺手，笑著道，「你們想吧，我這個老古板不太清楚現在的小年輕都喜歡什麼樣的名字。」
姜南希咬了咬唇瓣，「我一下子也想不出來，滿腦子只有江記，思維定勢。」
御敬寒視線掃過他們祖孫倆，薄唇微勾，淡淡給出建議，「我有個建議，起名儘量簡單好記，讓人一下子就能記住。」
姜南希經他這麼一點撥，立刻就來了靈感，「不如就叫外公私房菜，怎麼樣？」
「這個名字很親切，我覺得不錯。」御敬寒無條件支持她起的名字，想了想，又把目光投向江開陽，「外公，您覺得呢？」
江開陽聽到孫女把自己放進了餐廳的名字里，心裡有些暗爽，笑呵呵道，「我也沒意見。」
姜南希一錘定音道，「好，那咱們就這麼愉快地決定了。」
江開陽放下手裡的筆，看向他們，「裝修方面，小寒你幫希希多費點心，有什麼需要幫忙的地方儘管跟我說，我倒是認識幾個開裝修公司的。」
御敬寒看了姜南希一眼，嗓音磁性溫柔，「外公，希希的事就是我的事。不過，在裝修前，我們得商定一下裝修風格。」
「我已經想好了。」姜南希嘴角微微一翹，「我決定裝修風格可以像江記一樣，古色古香，有意境也有情調。而且這樣也更能讓人家看出來，外公私房菜是江記旗下的。對於那些想吃江記，卻預約不上號的人來說，去外公私房菜，也算得上是一種圓滿。」
說到這裡，她眨了眨眼睛，「當然啦，更主要的一個原因是，我可以蹭外公的熱度，在外公私房菜裝修期間就可以拿江記做宣傳。」
江開陽頓時笑了起來，「你這丫頭想法不錯，在開業前，江記也可以先給外公私房菜做宣傳。」