第35章 灌輸一些新理念(第二更,求支持)

  在馮正他們後面來到鋪子裡的是林國峰和張瑞。寫到這裡我希望讀者記一下我們域名

  兩人一進來,剛換好衣服來到製作間,看到馮正在父親的指點下,認真在大盆里攪拌著桃酥的麵粉。

  林國峰看到了愣了一下笑著說:「不錯啊,今天小正很努力嘛。」

  馮正一邊在大盆里用手用力進行翻拌,一邊說:「是啊,今天開始我要好好努力,多干點活,多做點心,多賣點心才行。」

  林國峰和張瑞聽了都是一愣,接著兩人面面相覷,一時之間還真有點琢磨不透裡面父子倆這是在幹什麼?

  馮健棟用擀麵杖在後面,輕輕敲了敲馮正的屁股說:「你用點力,用手去抓,對,抓拌起來,一定要抓拌的均勻,要讓油、糖、麵粉和水都給抓拌均勻了,記住我跟你說的,要能抓成團,但是一撮就散。」

  教導了馮正過後,馮健棟直接轉身和林國峰還有張瑞進行一番商議。

  「老林,張瑞,我昨天晚上和今天早上,跟小正認真的商量了一下,我決定呢,要聽取一些他的建議,我們點心鋪子應該要增加一些新品種點心,不能一直只賣現在的這幾種,要推陳出新才能跟得上時代。」

  馮正雖然在努力抓拌,因為整整一大盆已經累得氣喘吁吁。

  但聽到父親的話,他還是忍不住開口插話。

  「對,我們要推陳出新,研發出一些新的點心,師叔,你和我爸當年都是國營廠子裡的骨幹,你們兩個一起,肯定能想到一些新點心,倒也不是說一定要那種全新點心,可以把一些老的點心,拿出來進行一些改良。」

  聽到父子倆這麼說,林國峰頓時陷入了一陣沉思。

  其實這個問題,林國峰也是有認真想過,而且他還真是有過想要嘗試方向。

  張瑞倒也是比較贊同馮正的想法,他其實也早就覺得現在點心鋪子裡做的品種太單一了。

  看起來,似乎那些酥皮點心都有人買,但實際上點心鋪子裡最好賣的只有牛舌餅和桃酥。

  這麼一來,鋪子裡點心品種實際上很單一。

  張瑞也跟朋友去過一些麵包房,覺得人家麵包房那些蛋糕做得確實漂亮,而且味道上也都是比較新穎。

  他一度也是覺得,點心鋪子裡的東西,跟人家一比實在是沒有什麼競爭力。

  不過,張瑞是個比較老實的學徒,而且也不是很善於言辭,所以心裡雖然有一些想法,但是他一直不敢,或者說不知道該怎麼跟師父說?

  現在昨天馮正提起了,今天師父也同意了,張瑞也終於是鼓起勇氣說出自己想法。

  「師父,我覺得小正說的確實對,我們鋪子的點心確實需要一些變革,而且我覺得這種變革不光是做的品種,還有就是我們所用的一些原料,我覺得其實也可以進行一些變革。」

  聽到徒弟的話,馮健棟不禁有些好奇問:「你說原料上進行變革?是指應該加入一些西式的元素嗎?」

  馮正一聽立刻接過話:「張師兄說得對,我們可以用黃油去做點心,還可以用上牛奶,還有用肉鬆、奶油、鹹蛋黃去充實我們一些點心餡料。」

  聽到馮正一連竄的提議,直接把馮健棟等人都給說得有些發愣。

  雖然張瑞也有想過要進行一些點心製作上變革,但他實際上心裡還沒有想好任何的具體方案。

  結果現在馮正這麼一說,讓張瑞不禁覺得:沒錯啊,這就是自己想說的呢。

  所以張瑞也是下意識說:「小正,你說的對啊,我也是這樣的想法,不過,不過我沒有想得你這麼具體,我就是覺得,如今好多東西傳播很廣,其實我們也可以學過來用用的。」

  馮正笑著說:「我明白,我明白師兄你的意思,你的意思是,既然那些西式麵包房可以借用我們中式的元素,那我們中式的點心為什麼不能同樣借用他們的元素,來充實我們點心品種和口味。」

  張瑞點頭說:「對對,就是小正你說的這個意思。」

  馮健棟發現在不知不覺,似乎製作間裡的這場討論,又被兒子給搶了風頭,怎麼好像說著說著就被兒子主導了呢?

  但是馮健棟也不得不承認,兒子的一些建議確實是非常好。

  馮正也是越說越起勁,直接把自己的一些想法繼續往下說。

  「所以我的想法和師兄算是不謀而合,我們不應該局限於過去傳統的那些原料,我們可以把一些其他的原料也加入進來,從而讓我們的點心變得味道更好吃,再吸收一些其他派系甜品元素,讓我們的品種也可以多樣化。」

  張瑞聽了這番話,尤其是聽到馮正說,他和自己不謀而合,其實是有點不好意思,很想開口說自己沒有想這麼多。

  但是馮正沒有給他說的機會,直接把他的想法都給說了出來。

  張瑞驚嘆馮正的想法很厲害同時,心裡倒也是對馮正還抬了自己一手有點感激。

  馮健棟和林國峰此時是更加的驚訝了。

  兩位做了大半輩子點心的老師傅,在今天聽了馮正的這些話,一下子有一種像是被人給點得通透的感覺。

  兩位老師傅也是覺得,馮正的這番話確實是非常好的建議。

  尤其是馮健棟之前思考創新點心的時候,思路還是局限於傳統點心製作。

  想得是如何用傳統的一些原料,去創新出一些新穎的點心來?

  可經過馮正這番話提醒,馮健棟也是一下子醒悟過來:沒錯啊,為什麼一定要局限於只用傳統的原料呢?如今各種原料其實是很容易買得到,那麼自然是可以加入其他的原料製作點心。

  林國峰消化了一下馮正的話,毫不吝嗇讚嘆道:「小正的想法真是很棒,如今都已經進入新世紀,我們也確實應該去擁抱新東西,在我們的點心中,加入更多新元素,讓點心做得更好吃,被更多人喜歡。」

  見到父親、林國峰和張瑞都已經算是被自己引導,開始願意接納推陳出新,並且要積極去擁抱新時代、新元素。

  馮正心裡也是蠻開心,覺得這樣一來點心鋪子一定會發展更好。

  恰在此時,馮正似有所感抬起頭,看到不知什麼時候站在製作間門口的俏麗身影。

  趙婉清實際上在聽到這邊討論時,就悄悄來到製作間門口聽了。

  在看到馮正逐漸主導這次討論,聽到馮正條理清晰闡述他的理念,並且在心裡也是認同了馮正想法後。

  趙婉清心裡也是覺得,這樣的方正還真是很帥呢。

  同時女孩也在心裡思考:自己要怎麼能多多幫到男孩呢?

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