第65章 美味的辣炒田螺!

  秦母冷笑了一聲,抓起一塊大泥巴塞在他手裡。

  「喝酒?你想得美!村口驛站有馬尿,我讓兒子給弄些來,你喝了解解饞!」

  說著,哼了一聲起身去餵雞了。

  秦父趕緊丟下泥巴甩甩手,哎,他就知道會是這樣TAT。

  又把希冀的眼神看向女兒!(✧◡✧)

  奈何秦淺假裝沒看見,低頭繼續幹活了。

  秦父嘆了口氣,委屈巴巴地轉頭繼續抽菸去了。

  兩隻小崽跑過來,一左一右摟住秦淺。

  「娘親,我們好想你啊,你回來了真好!」

  秦淺笑了笑,說道:「必然是那果子好吃,兩隻小饞貓還想吃,是不是?」

  倆娃對視了一眼,心思被戳穿,頓時嘿嘿地笑了。

  秦淺雙手濕乎乎的,伸出雙臂翹著手,一左一右摟住倆娃娃。

  耐心地勸道:「水果雖然好,但是我們一會兒就要吃晚飯了,等晚飯後或者明天再吃。

  零食吃得多就吃不下飯,要是不好好吃飯會長不高的,萬一以後還沒有秦老六站起來高可怎麼辦?」

  倆娃看了看不遠處正跟雞哥玩得起勁的秦老六,頓時嚇出了一身冷汗。

  不,不行,他們必須要比秦老六高,得像爹爹一樣又高又俊美才行!

  於是立刻使勁點頭,表示自己會乖乖聽話!

  秦淺威逼利誘著讓倆娃幫自己幹活,將洋蔥和大蒜剝皮,將火生得旺旺的。

  冷水鍋下入田螺,水煮開後不斷攪和將螺徹底煮熟煮透。

  大部分的擋片與螺肉脫離之後,儘可能打撈出去,下入姜蒜,料酒白酒去腥。

  撈出後過涼水,進一步將擋片去掉。

  鍋刷乾淨後,熱鍋熱油,下入蔥姜蒜洋蔥爆香。

  下火鍋底料一塊,糍粑辣椒一勺,白糖,醬油,蚝油炒熟炒香之後,再將洗乾淨的田螺倒入爆炒。

  柴火灶火力綿軟,但使勁扇風還是能達到七成爆炒的效果。

  倒入一瓶啤酒,蓋蓋燜煮十分鐘。

  等到湯汁收一收,再用澱粉水將湯汁徹底收干。

  最後湯汁要黏黏糊糊全部掛在螺殼上才算是合格。

  秦淺將田螺盛出端到餐桌上,眾人早就被這刺激又霸道的香味徹底征服,見到田螺上桌,所有人都迫不及待摩拳擦掌!

  這味道也太香了吧!

  秦秦淺坐下準備吃飯,桌子上桌上的晚飯不算豐盛,卻也是村子裡很多其他居民達不到的水平。

  儘管剛才秦母嘴裡說著不願意,桌子上到底還是出現了一小壺米酒。

  秦淺忍不住看了娘一眼,心裡暗暗感嘆,哎,你就寵他吧!

  秦父興奮地搓了搓手,臉上的笑容藏不住。

  有些感激地看了看老婆,嘿嘿笑著伸過筷子夾了一個螺螄放進嘴裡。

  瞬間,那種甜辣辛香的口感在嘴巴里直接炸開!

  好特別的味道!

  秦父嘗了一口瞬間愛上,口水瘋狂分泌,忍不住去嗦螺殼上那香辣的滋味!

  「斯哈……」先是辣,隨後是鹹甜,然後才是一股混合著田螺汁水的鮮味。

  竟然半點也吃不出田螺的土腥味!

  真是絕了。

  秦淺遞給親爹一根細細的竹牙籤,示意他用牙籤來吃螺肉。

  秦父看著女兒的操作有樣學樣,果然挑出了完整的螺肉,放進嘴巴里咀嚼。

  螺肉勁道彈牙,料汁味道濃郁,別提多爽口了。

  先嗦螺殼,再吃螺肉。

  嗦幾顆螺肉,滋溜一口酒。

  這滋味,絕了!

  這才叫下酒菜,秦父感慨自己以前過的都是什麼苦日子啊?

  醬油醃的野草根,去死吧。

  秦淺教給倆娃娃吃螺,一邊跟父母說:「剛炒出來的螺螄其實在味道上還是差了點,如果能浸泡一晚,第二天就會更好吃更入味。」

  秦父吃得美滋滋:「我看現在就很好吃了,放不到明早上。」

  秦母也點頭:「我看這個就不錯,拿去賣錢又新奇,成本也低。

  不過我倒是覺得有點辣了,沒吃過辣的人未必受得了。」

  秦淺也點頭:「我可以修改一下配方,更甜或者酸一點也好。」

  秦母擺了擺手,說:「我的意思是,用這個田螺的辣味再搭配上一樣小食,用來解辣。

  這樣豈不是又可以多一樣菜品可以售賣?」

  秦淺聽得瞬間豁然開朗!要不說薑還是老的辣。

  果然秦母一開口,格局立刻就不一樣了!

  秦淺想了想,說:「那我們就做最傳統的鹽水毛豆和鹽水花生好了。」

  秦母說:「太普通了吧?」

  秦淺說:「普通是普通,但普通的是毛豆和花生,不普通的是煮毛豆花生的材料,交給我吧,我把香料包給你們配好,你們負責做就行。」

  秦母早就被女兒的手藝徹底征服,更何況女兒的配料都是來自神仙的饋贈。

  她就更加安心了。

  秦大郎吃了一口螺肉,有些憂愁地說:「按照現在咱們家的勞動力和勞動量來看,如果都去做生意是沒問題的。

  但是地誰來種?」

  秦父大手一揮,說道:「這好辦,僱人種地就行,既然我們有了更好的收入來源,種地反而沒那麼重要了,只要別荒廢了就行。」

  一家人商量著,一盆螺螄也吃得差不多了。

  秦父喝得小臉通紅,拉著女兒的手不斷地酒後吐真言,說他很感謝女兒,讓自己又有事情可做。

  當年生意被朝廷收編,他一萬個不服氣,可胳膊拗不過大腿,也只能暫時歇了心思回家種地。

  可老驥伏櫪,志在千里。

  他又怎麼能甘心真的如此沉寂下來回家種地?

  如今女兒又給了他們指了一條明路,他心裡有奔頭,就不再迷茫了。

  賺多少錢不重要,他們有養老本兒。

  他只是不服氣,跟自己賭氣而已。

  秦淺笑道:「我之前說我要做生意你們不願意,非得自己來。

  原來如此,你們既然喜歡,那咱們就努力把生意做下去。做到你們覺得累了,不想繼續為止。」

  秦父深深嘆了口氣,無聲無息地點頭,眼裡全都是欣慰,和對未來的希冀。

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  次日一早,秦淺一家就告別了父母。準備暫時回家先把自己家裡收拾一下,過兩天就要修繕房屋了。

  一大早上,秦淺背著之前從鎮子上買回來的東西。

  傅文琛坐在輪椅上,前胸掛著布袋子。

  倆小娃也都背著東西,就連狗子後背上也掛了個小褡褳,裡面是他的小玩具。

  一家五口告別秦家,朝著自己家裡趕路。

  本以為很快就能到,誰知這一路上走走停停耽誤了不少時間。

  倒不是為了別的,而是,山村野林,處處都是驚喜!