謝盛兩人真心懺悔，伍姚的氣也消散了，他笑著說道：「好了，別哭喪著臉，你們趕緊去收拾一下，今天晚上咱們一起吃個飯，我還沒有見過年輕人這麼愛茶葉的，你啊，和林先生倒是還有些相似的說。記住本站域名」
謝盛點頭，有些激動的看向伍姚和舍友。
顧玉泉捋著鬍子，笑著說道：「小毅這不是年輕人？」
伍姚被顧玉泉這麼一說，楞了一下，笑著說道：「林先生對於茶道的精深程度，讓我都自愧不如，哪裡是什麼年輕人。」
林毅對於茶道的研究，讓伍姚都忽略了林毅本身年紀也不大的事實。
林毅並不介意，笑著說道：「我們還在山上采了一些野茶，先回去吧。」
伍姚點頭，帶著人回到後園。
這件事情伍姚並沒有擴大化，畢竟前面的茶園還在舉辦比賽。
幾個人從山下直接到了後園，伍姚取出了幾件衣服讓謝盛和他的舍友換上，換上衣服之後，又親自下廚做了一些吃的。
茶園裡面的東西都比較清淡，很適合剛剛從驚嚇中緩過來的謝盛和舍友。
林毅等人也順道吃了一些，隨後林毅便帶著謝盛和採到的野茶到了小作坊處。
林毅翻著茶葉，看著謝盛笑著說道：「你喜歡喝什麼茶？」
謝盛想了想，他突然想到典藏裡面那如同白雪一般的茶葉，他說道：「先生，不知道宋代點茶的茶餅是怎麼做的？」
林毅看向謝盛，有些意外謝盛的回答，宋代點茶雖然現在很多年輕人也在做，但是大部分還是用的散茶，很少人會用專門的茶餅。
但是謝盛顯然不是那種對於茶葉一點研究都沒有的人。
「宋代的茶餅和唐代茶餅的製作差不多，你想要和宋茶？」
謝盛點頭，笑著說道：「我從來沒有喝過宋茶，一般就是泡茶而已，上一次看了先生的典藏之後，對宋茶倒是有很大的興趣。」
林毅笑著，說道：「好，難得你有這樣的興趣，這樣吧，這些茶葉我一半做成散茶，一半做成茶餅。」
兩人采的茶葉並不多，但是做一個茶餅和一些散茶是夠的。
伍姚和顧玉泉以及謝盛的舍友站在一旁，伍姚捋著鬍子說道：「終於可以現場看到先生做茶了。」
林毅拉起袖子，笑著說道：「在會長面前做茶，屬實是班門弄斧了。」
伍姚擺手，上一次雖然是看直播，但是也可以看的出來，林毅的手法非常的熟練，沒有一段時間的練習，是絕對達不到那種地步，就算是伍姚自己也完全達不到那種地步，雖然他的手藝得到眾人的認可，但是只是看到，他就可以確定，林毅做茶的手段絕對可以將茶葉的味道保留將近到完美。
何況，上一次林毅的那杯宋茶，實在是讓伍姚驚艷了，導致到現在伍姚還對那杯茶念念不忘，喝自己泡的茶雖然還是一樣的好喝，但是總是覺得差了一些什麼似的。
伍姚在想七想八，林毅這邊開始制茶。
宋代點茶用的茶餅喝唐代茶餅的製作工藝是一樣的，先蒸青，然後在晾涼，然後搗茶，然後分轉，焙乾。
這些步驟雖然很簡單，但是其中的溫度把控需要非常的精準。
唐代的茶葉並不是發酵茶，溫度一旦超過之後，這茶餅在分裝的過程中就會有發酵的可能性。
這會在一定程度影響茶葉在點茶中所呈現出的口感和模樣。
林毅將茶餅做好，謝盛站在一邊，用手機順道將這些注意的地方全部都記下來，雖然他根本沒有自己的茶園，但是他相信他以後也會自己做茶的。
林毅將茶餅做好，隨後將剩下的茶葉放到謝盛面前說道：「這一部分散茶，你可以嘗試一下。」
茶文化可不僅僅是文化，不僅僅是茶葉理論，而且最重要的應該是茶葉的製作，但凡愛茶的人，都會嘗試自己做茶，做茶是茶文化中非常重要的一部分。
謝盛有些驚訝的看向林毅，林毅笑著說道：「我會在旁邊指導你。」
謝盛喜出望外，十分的激動，他看著林毅，說道：「先生，先生，我我也可以嗎？」
林毅笑著點頭，說道：「理論那麼豐富，怎麼實踐就不行了？」
謝盛舉起拳頭，說道：「好！先生，那我就試一下!」
謝盛的氣勢非常的充足，但是面對茶葉的時候就有些慫了，他伸手抓起茶葉，感覺自己腦袋空空。
雖然之前看過很多關於綠茶製作的書以及視頻，但是現在看到這個茶葉，他覺得自己不是很行。
林毅站在一旁，說道：「綠茶製作第一步是什麼？」
謝盛下意識回答道：「殺青！」
林毅點頭，說道：「蒸青和炒青，你選擇哪一個？」
謝盛想了想，說道：「我想炒青。」
林毅點頭，讓謝盛將火升起來，然後將茶葉放到鍋裡面。
「記住要不停的翻炒，讓每一片茶葉都要受熱，一定要受熱均勻。」
謝盛像一個機器人一樣的翻炒，林毅笑著拍著他的手臂，說道：「放鬆放鬆，不要緊張，一定要放鬆。」
謝盛趕緊松下手臂，緊張的說道：「好的，好的，先生。」
謝盛屏著呼吸將茶葉在鍋中翻炒，林毅站在一邊笑著搖頭，說道：「你不要緊張，這茶葉炒到你稍微聞到他的香味的時候，就可以結束了。」
謝盛僵硬的點頭，用儘自己全部的心力去感受這個鍋裡面的綠茶香味。
很快綠茶葉就傳出了香味，他將茶葉倒出來，擦了一下自己額頭上的汗水，說道：「呼，炒茶也不是一件簡單的事情啊。」
林毅笑著說道：「這還沒有結束呢，稍微讓茶葉晾涼之後，還要進行揉搓。」
伍姚從旁邊走過來，伸手扒拉著竹匾上面的茶葉，聞著香味說道：「還行，作為新手來說已經很不錯了。」
到了伍姚這種程度，他聞到這個茶葉的味道，便可以知道這個茶葉的味道。
謝盛的茶葉炒的還算是可以，但是還不夠熟，喝起來的味道可能會有一些苦澀，但是也算是可以喝的茶葉。
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