陸羽看著遠處的明月,說道:「這泡茶和人生一樣,也都是不簡單,但是又簡單之物。寫到這裡我希望讀者記一下我們域名」
林毅問道:「先生何解?」
「茶有九難,一曰造,二曰別,三曰器,四曰火,五曰水,六曰炙,七曰末,八曰煮,九曰飲。」
「這造、別、器是茶葉採摘、加工、鑑別、器具。」
陸羽指著自己身邊的器具,說道:「這些器具都有自己的功用,造器不簡單。」
「前三者若是有心,則可以就算難得,也可以得之。」
「這火。」
陸羽指著炭火說道:「我們方才喝水所用的火取自木炭,這木頭是來源於這棲霞山,炭火是最好的,其次就是硬柴,若是腐爛的木柴則是完全不行的。」
「還有這水。」
「這水是去歲的雪水,還不算是上佳,但是佐這茶葉倒是剛好,最好的水應該是石鐘乳上滴下來的水,還有水流不急的地方的池水,江河水就次之,若是要飲茶,一定要選取遠離村莊的地方才可以,井水則是最差的,若是在村落之中的井水則勉強用之。」
觀眾聽著,只覺得大漲知識。
在國人心中,泡茶是一件很平常甚至是日常的事情,泡茶也沒什麼講究的,就是把茶葉放進去,然後加水,頂多是買兩個蓋碗、紫砂壺加一點樣式而已。
但是沒想到,原來這泡茶的水竟然這麼的講究。
還要選擇鐘乳石上的水,要選擇遠離居民區的水。
「好講究啊,我以為泡茶這種東西是很隨便的說。」
「泡茶不隨便,但是作為普通老百姓,不可能會這樣取泡茶而已。」
「確實,要是讓我跑去大山裡邊找鐘乳石泡茶,這可太難了。」
國外的觀眾也大漲知識,華夏的茶文化全世界聞名,不說近代,從千年以前,茶葉就是出口貿易中的大頭。
但是出口茶葉中紅茶占比比較多,這一次看到了其他的茶的泡法以及滋味,怎麼會讓人不心動呢?
「感覺好好喝啊,我以前只是給紅茶裡面加牛奶感覺不錯,但是沒想到還有其他的茶。」
「感覺不錯,等會我就去買點綠茶去。」
「原來泡茶這麼講究的,連水也是要這麼特殊乾淨的。」
畫面之中,陸羽如數家珍。
他的眼睛閃著光芒,仿佛整個人都在為茶而燃燒著。
「還有這炙,烤茶可是非常有講究的,要是新手來烤茶,不一定能夠把握到這烤茶的精髓。」
陸羽拿起旁邊的一個茶餅,說道:「這烤茶,要不斷分翻面,讓這個茶餅均勻受熱。」
陸羽輕輕掰下茶餅的一腳,說道:「這茶餅本來是硬的,但是烤茶的時候,要烤到這茶餅微微變軟,並且讓他表面上冒出一些白色的霧氣,等到這茶餅變成深褐色,而且焦香四溢的時候,這烤茶才算是成功。」
陸羽將茶餅放回去,說道:「烤茶之後,就是你碾茶,碾茶要等到這茶餅放置半個時辰之後,等到茶餅變量在開始碾茶,這碾得茶葉一定要粗細適中,若是太細了,這茶末就會入口,喝起來就有麻澀之感。」
「要是太粗了,口中便全是茶葉,影響喝茶的觀感,喝起來麻賴。」
「等磨完茶,煮茶要一定要注意這水溫,水過老則茶苦澀,水過嫩,則無茶香。還要注意這鹽亮,鹽不可過多,過多則多鹹味,過少則無味。」
「燒水一定要燒到這水面上微微有煙,並且有魚目出,然後就要加入鹽。」
「煮好茶之後,品茶也是一個大講究啊,上品茶湯珍鮮馥烈,香味悠長綿遠,濃烈,只有這樣的茶,才是好茶啊。」
林毅聽的認真,電視前的觀眾也聽的認真。
「原來煮茶有這麼多的講究。」
「好像每一種的茶針對的水溫都不一樣,陸羽所說的大都是綠茶的要求。」
「我去偷點我爺的茶葉試一試!」
「我也去,嘿嘿,等我看完,我就去偷偷拿一點。」
觀眾在直播間中商量著去哪裡偷茶,這會已經有不少觀眾在家中試驗了起來。
陳季同這會正放假在家,他看著電視,掏出了自己最喜歡得綠茶,六安瓜片。
他按照陸羽說的步驟稍微簡化了一下,將茶葉放在平底鍋里烤了一下,等到這茶葉變得有些褐色了,他取出來,等到茶葉變涼了,他用搗蒜用的木臼將茶葉搗碎,隨後放在鍋裡面煮。
按照方法,煮到第一沸的時候放鹽,然後放茶葉,茶葉第一沸去除灰色水膜,第三沸就可以喝了。
陳季同迫不及待的舀出一杯,咂舌嘗著。
雖然這茶和水都不如陸羽親自採集的,但是按照這樣的方法泡出來的茶,倒是別有一番風味。
電視前的觀眾不少人都按照這個方法泡茶,都感覺找到了新大門。
畫面之中,陸羽看著將鍑中多餘的茶水倒掉。
「這人生也如同煮茶一般,以極為複雜的基礎,造成最簡單濃厚的味道。」
陸羽點頭,稱讚道:「你說的不錯,確實是這個理的。」
兩人一起收拾了茶具,陸羽道:「林君,明日一起去尋茶吧,難得在這山野之中,找到知己。」
林毅點頭,道:「願與陸公一同。」
鏡頭一轉,黑夜已成為白天,月亮消失在雲層裡面,星星也不再散發光芒,上山砍柴的樵夫也帶著黃犬上山砍柴去。
下地幹活的農夫,也早就趁著朝露走下田開始耕種。
陸羽起的也非常的早,今天他換下了自己的寬衣,而是穿上了短褐,他帶著斗笠,身後還背著一個背簍,見到林毅早就起來,在院中站著,他語氣欣喜。
「林君。」
林毅拱手,道:「陸公。」
「走走走,我們今天去南麓瞧瞧。」
林毅點頭,跟在陸羽身後,陸羽為人瀟灑放曠,走著走著,便高聲唱起歌來。
「不羨黃金罍」
「不羨白玉杯」
「不羨朝入省」
「不羨暮入台」
「千羨萬羨西江水,曾向竟陵城下來!」
陸羽重複唱著,顯得極為怡然自得,他不愛好榮華富貴,不愛好名利,唯獨愛像極了人生的茶。
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