第635章 做包子是高深的學問

  李淵很是懊惱。

  這運氣也真是夠背的,四種不一樣顏色的包子,好歹能吃上四種不同的餡料。這可倒好,連一半都沒吃上。

  剩下幾個包子,李麗質她們很快解決掉了,只是小姑娘們肚子都不算太大,最終剩下來一個,幾個人推脫著,都不好意思吃這最後一個。

  但李淵好意思,他正準備伸出手去拿。

  尹煊手快一步,把包子丟給了滾滾。

  李淵炸毛似地跳了起來:「那能給滾滾吃嗎?它可是吃竹子的!」

  尹煊愣了一下,回過頭看了一眼李淵,又低下頭來看了看李麗質:「我覺得有必要給咱這位老傻子爺爺補個課了。」

  李淵不明所以。

  尹煊嘆了口氣,指著滾滾:「這是熊,你應該知道什麼是熊吧?」

  李淵呆呆點頭,他還不至於傻到連熊是什麼都不知道。

  「你覺得熊可能不吃肉嗎?」尹煊翻了個白眼,「滾滾這種熊雖然特殊,喜好吃竹子,但不代表肉就不能吃了。」

  實際上,熊貓是一種特別愛吃肉的生物。

  滾滾有事沒事就愛溜到廚房去,看看能不能翻出一些肉食出來——但被尹煊揍了幾次之後,它就把廚房當做了禁地。

  只是…熊貓的速度不慢,但和李世民猜想的差不多,相對其他熊種而言,熊貓多多少少是顯得有些笨拙。

  沒法像棕熊、北極熊那樣捕捉大型的麋鹿、海豹之類的生物。

  一般都是啃一啃竹鼠、捉一捉小鳥,實在不行,食腐也在他們的食譜範圍內。

  尹煊也不樂意餵滾滾吃肉,弄得渾身臭烘烘的。

  反正吃竹子也沒差。

  李淵抿了抿嘴,他這不是沒想到這一茬嘛,這麼可愛的東西,還這麼乖巧溫順,誰還能時時刻刻記著它是熊不成?

  滾滾吃完包子,咂了咂嘴,它聽不懂人話,但勉強能分辨出語氣,覺得兩人說的可能不是什麼好話。

  爪子抓了一把竹渣。

  想了一會,不能砸自己的鏟屎官,爪子一揮,竹渣就砸了李淵滿頭。

  李淵剛想說什麼,這一腦袋的腌臢物糊過來,讓他倒吸了一口涼氣,本來還沒進嘴的竹渣,順勢就涌了進來。

  呸呸呸!

  他一邊吐著,一邊胡亂抹著頭上的東西,一邊朝著後院衝去——心裡是氣急了,活了這幾十年,就沒受過這麼大的委屈。

  等李淵從後院出來,已經是半個小時後的事了,就連衣服都換了一身。

  剛到前堂,一臉黑線地看著滾滾。

  他是有心想要報復,但隨便一眼,瞥見了滾滾手旁的東西,把他心裡報復的火焰熄滅了不少。

  李淵琢磨了一下,如果現在報復的話,說不定等會還要再換一身衣裳,最終只是下定決心,過去狠狠擼了兩下。

  當然…這種力道,在滾滾看來,就像是在給它按摩一下,不僅沒有繼續欺負李淵,還翻了個身,讓李淵揉一揉其他地方。

  李淵和滾滾打鬧,尹煊並沒攔著。

  心裡琢磨著四神八寶鎮魂包子的事。

  等到第二天。

  尹煊花錢把蜀漢老面買了下來,只這么小小的一罐,看起來平平無奇,別說有什麼奇異之處,就是和廚房裡的其他廚具相比起來…都顯得劣質了一些。

  但…好用就行。

  重新用老面和了四盆面,又重新準備好餡料。

  放到砂鍋上蒸起來。

  不得不說,做麵食的確是很費事的一件事——等快到中午上客人的時候,這一鍋包子才剛剛蒸好。

  打開蒸籠的蓋子。

  白氣如龍,蒸騰著升了起來,四溢著涌動了起來,比昨天做的那一回,動靜顯得還要更大一些。

  但…尹煊眉頭隱隱一皺,總覺得這次還是沒成功。

  他拿起一個包子,啃了一口。

  麵皮入口是微微有些發酸——畢竟是千年老面為酵母弄出來的,發酸是很正常的一件事,這一股酸味並不是很明顯,只稍微有些突兀。

  隨著咀嚼,餡料和麵皮混在一起,就十分融洽地融合了起來。

  系統給出了評價。

  「此次評分七十八分,不合格。」

  都不用聽系統的話,尹煊只吃了一口,就知道了這次做出來的包子是不合格品,那股酸味或許李淵他們吃不出來。

  但對自己來說…就好似草莓麻婆豆腐一樣。

  和上一次相比,尹煊甚至還覺得昨天弄的包子要更好吃一些,可為什麼評分上去了?難道真的是系統捆綁銷售,搞出這麼一檔子事?

  尹煊覺得不是。

  系統畢竟是系統,只是按照程序行事,不至於為了數百貫銅錢就做出來這麼沒品的事。

  他琢磨了一會,等把中午客人們所需的菜品都做完了。

  腦海里忽然靈光一現。

  難道是因為…「鎮魂」這兩個字?

  尹煊舔了舔嘴唇,回想了一下今天上午吃的那一口包子,酸味後的鮮味衝擊,多多少少是有一些勾起過往、而後心緒寧靜的作用。

  但這種效果很輕。

  所以所謂的特級菜品,就是在爭取美味的同時,給食客帶來內心上的享受?

  這也就能解釋得通,為什麼用普通酵母發酵麵團之後,評分甚至連六十分都沒有了。好吃是好吃,但一點「鎮魂」的效果都沒。

  內心感官上的享受嘛。

  尹煊琢磨著,又開始了新一輪的實驗。

  技可進乎道,藝可通乎神。

  說的就是技藝精湛到一定程度,可以合乎天地大道——這句話說得玄乎了一些,但也有幾分道理。

  雖然明白了特級菜品所追求的東西,但是想要做到,不是一件簡單的事。

  酸味、鮮味所產生出來的特殊反應,其中的比例卻很難去把控,尹煊一連試驗了好幾天,每天都爭取做三次。

  但…最高一次的評分,也不過是八十六分。

  而打那八十六分之後,尹煊雖然能次次都做到八十分以上,但再也沒能突破過八十五分。

  時間…還剩下最後一天。

  尹煊盯著菜譜,沒急著下手去做,反倒是回憶起自己一開始做成功佛跳牆的那次經歷。

  難道是情緒的問題?

  仔細回想了一下,順便嘴裡念了兩遍度人經,尹煊開始揉起了麵團。