開花。
是開水白菜最重要的一步，當然尹煊做這個噱頭，只是為了好看。若是自個在家做，開花地這一步可以忽略，重新澆上湯汁就好。
七個評判，有些不忍動筷，茶色的底配上淡黃色的蓮花狀白菜，就如同一幅水墨畫一般，一幅有味道的水墨畫，催動著他們的食慾不停地誕生、翻湧、躁動起來。
煎熬。
這對他們來說，是一種巨大的煎熬。
終於有人忍不住，拿起碗和勺子，小心翼翼地舀了小半碗湯，其他人學得有模有樣。
茶色、清澈。
這種顏色的湯他們從來沒有見過。
他們抿了一小口。
就如同被雷霆擊中一般，舌頭是怎麼回事？怎麼會感受到這麼複雜的味道？
明明這湯水這麼清澈、看起來如此的寡淡，可滋味怎麼會這麼豐富？
方才還在他們舌尖奔騰的羊群，頓時溫順起來，黃河流水乖巧平緩下來，甚至......都不是在黃土高坡，而是在一片平原上。
是黃河的源頭！
是生命的源頭！
是春光明月，是夏日冷風，是秋果碩碩，是冬日暖陽......
是自然的味道。
一小口湯里，有著勃勃生機。
他們一小口、一小口，戀戀不捨地抿完湯汁，看著碟子裡剩下的白菜，最終還是動了筷子，出水芙蓉常見，可美食不常見。
菘是一種很受大唐歡迎的蔬菜。
什麼菜是最好吃的？
早春嫩韭、深秋晚菘。
白菜是和豆腐擁有同一樣的特性，入百菜、有百味，可偏偏單獨拿出來做一道菜，也依舊是有自己的風味。
白菜入口。
七個人眼裡掠過一絲驚訝，軟嫩爽口，連一點菜筋都沒有，汁水充盈，咬一口湯汁就在他們的口腔中爆發。
最讓他們驚訝的......
菜味竟然一點都不突兀，不像剛才那道菜，菠菜和湯壓根就是兩碼事。白菜和高湯巧妙地融合在了一起。
讓這道菜，有了更加濃郁的自然風味。
一盤白菜，七個人很快分食完。
段瓘很沒有形象地嗦著筷子，好像能從木頭裡，再嗦出來湯汁的味道，這一切都被段志玄看在眼裡，讓他不禁握緊了拳頭。
「那麼，請諸位評判投出自己的選擇吧。」那名讀書人待他們吃完之後，語氣激昂。
七個人在沉默了一小會之後，不約而同地舉起手，指向尹煊。
結果很明顯。
七票對零票。
明月樓的廚子，連一張友情票都沒有得到。
「我輸了？」明月樓廚子瞪圓了眼，有些不可置信，自己最志得意滿的一道菜竟然輸了，還是以這種...被碾壓的姿勢？
「怎麼可能！」
尹煊看著失魂落魄的他，嘆了口氣，拿起被七個人「添得乾乾淨淨」的盤子，往上面倒了一點高湯，朝著那廚子遞了過去。
「你嘗嘗吧。」
「你嘗過之後，就知道你為什麼會輸了。」
明月樓廚子接過來。
盤子裡的湯水不多，一眼看過去，見不到任何雜質，就如同染了色的茶水一般。
這讓明月樓的廚子一愣。
他做飯多年，知道這是多不可思議的一件事，食材處理得再乾淨，再怎麼清洗，甚至把骨頭掏空了煮湯，雜質都在所難免。
飄在湯水裡，比毛髮都還要細膩一些雜質，總是會從各種奇怪的地方湧出來。
可這一小碟湯水裡，連那些比毛髮還要細膩的雜質都沒有。
是怎麼處理這麼幹淨的？
他又抿了一口湯水，滋味在口腔里爆發，複雜又純澈的味道，他的舌頭能品嘗出來，有鴨、有雞.....可剩下的他就都品嘗不出來。
這些複雜的味道，本應該產生衝突。
可...在這一小碟里，巧妙地融合在了一起。
明月樓的廚子更加失魂落魄，呆呆地看著手裡的盤子：「我輸了......」
「這道菜您究竟是怎麼做出來的？」
尹煊搖了搖頭，沒有說話。
廚子落寞地點點頭，也是，自己非親非故，尹煊又不是他三叔，憑什麼指望尹煊把這道菜的秘密告訴他？
人群訝然地看著這一幕。
結果有些出乎他們意料。
這個連生火都不會的店家，竟然不是銀樣鑞槍頭，而是真的有本事。
他們可以懷疑七位評判是不是被尹煊提前收買了。
可明月樓廚子的神態和話語已經說明了一切，尹煊並沒有使用出那些下流的勾當，而是真憑著自己的本事，堂堂正正、碾壓式的贏了。
他們心情多少有些複雜。
本來過來是準備看一場大人揍小朋友，實際上也的確是大人揍小朋友，只是沒想到，原本他們以為是大人的明月樓，才是真正的小朋友啊。
明月樓掌柜惋惜地嘆了口氣。
侄兒沒贏。
情理之外，意料之中。
尹煊轉過身，朝著人群拱了拱手，輕聲說道：「小店就在街角，客人們若是有興趣，可去小店吃個食。」
「只是小店價錢不便宜，還請諸位準備好銅錢。」
人群一陣善意的鬨笑。
有些人賺錢還要扭扭捏捏，顯得自己有多清高，他們可討厭這種兩面三刀的人了，這麼大大方方地難道不好嗎？
他們並不討厭靠本事吃飯的人。
大唐厭惡的商人，僅僅只是那種不是靠著本事，而是專指那種營私專巧、南貨北賣的商賈。
廚子是靠自己手藝吃飯，士農工商里為工。
當然技藝到了尹煊這種程度，那便是恭稱一聲「匠」或者是「師」也不為過。
介紹完自家食肆。
尹煊端著瓦瓮，健步如飛，返回自家食肆。
人也烏泱泱一群跟著尹煊。
他們已經迫不及待要去同福食肆嘗嘗這家的手藝，這可是明月樓的大師傅都心甘情願認輸的水準。
貴一些就貴一些吧。
都跑了這麼些坊市，難道還在意那些銅錢嗎？
李世民他們得知結果之後，早就在食肆里候著了——王氏留在家裡看門，接待了他們，也從他們這得知了兒子獲勝的好消息。
「店家，恭喜恭喜了。」李世民抬手，朝著尹煊祝賀，魏徵他們跟著李世民，也是同樣地拱手作揖。
尹煊挑了挑眉：「喲，幾位客人今兒來的夠早？」