郭喜安將手擱在煮牛奶的鍋上方，通過熱氣感受溫度，覺著差不多了，先把之前盛放薑汁的大碗拿過來，這薑汁放了一會兒，裡面的姜粉會沉澱一些在碗底，倒入牛奶前要先用筷子攪勻。
薑汁水攪勻後，將煮得溫度剛剛好的熱牛奶衝倒入盛放薑汁的大碗中，衝倒的力度要夠，做出來的姜撞奶才會口味均勻，凝固完整；又不能過猛，否則會把裡面的薑汁沖撒出來。
一鼓作氣倒完熱牛奶後，往姜撞奶的碗上蓋上一個大盤子，靜置三五分鐘即可。
鍋上蒸著的雙皮奶也夠時間了，郭喜安揭開鍋蓋，裡面的雙皮奶都已經凝固好。
孩子們本以為郭喜安是在做上次吃的焦糖南瓜布丁，吃完晚飯讀書溫習功課的時候都沒了心思，眼神老忍不住往廚房那邊瞟。
向佑向澤今天也沒有賴在父親房中，坐在堂屋裡溫書，這裡能更好地瞧到廚房那邊的動靜。
二丫早就等不及了，帶著三丫一起扒在廚房門口，見著郭喜安把蒸籠端下鍋，眼睛一亮，抬腳就進了廚房。
還在堂屋的向佑向澤兄弟倆和大丫見著二丫和三丫進了廚房，立馬把手中書本一放，爭先朝廚房跑過去。
郭喜安才把蒸籠里的雙皮奶端出來，便見幾個孩子已經一窩蜂地湧進了廚房，忍不住一笑，「你們鼻子倒是尖敏，來得及時。」
二丫嘻嘻一笑，踮腳勾著脖子往灶上看，「小姨，你做了什麼好吃的？」
「是雙皮奶。」郭喜安從碗櫃裡拿了湯匙，一個碗裡放上一把，才招呼孩子過去，「過來嘗嘗，才從鍋里端出來，碗底還燙著，注意手不要碰到，就放在灶台上吃。」
雙皮奶冷熱都是可以吃的，郭喜安倒是更喜歡放涼特別是冰鎮過的雙皮奶，吃起來冰冰涼涼口感更加細膩順滑，夏天吃起來清爽舒適，也是很好的消暑甜品。
可這會兒孩子們猴急的樣子可等不及它放涼了，如今天氣又冷，吃上一碗熱的也不錯。
孩子們雖然迫不及待，但都把郭喜安的話聽在耳里，並不去端灶上的碗，只捏了勺子小心翼翼地舀著碗裡的雙皮奶吃。
一口下去，幾個小的眼睛立馬就亮了，甜甜的，帶著濃濃的奶香味，口感像是嫩豆花，又比豆花還要更滑更嫩更香些，好吃極了。
郭喜安瞧著孩子們吃得喜歡，便知道這味道是不錯的了，自己也端了一碗嘗了口，點了點頭，這雙皮奶做得還是相當成功的。
正吃得歡快的向佑突然想到什麼，連忙抬頭詢問：「娘，還有爹的呢，爹有沒有？」
向佑在程家博面前的時候靦腆得很，雖然這幾天那聲爹是叫出來了，但面對程家博時還是話不多，這會兒吃上個好吃的，倒是不忘關心自己那躺在床上起不來的爹。
見著小傢伙連自己碗裡的雙皮奶都不吃了，眼巴巴地看著自己，郭喜安有些吃醋又有些好笑，「有有有，你就放心吃你的吧，我一會兒給你爹送去。」
聞言，向佑這才放心的繼續吃起來。
一碗的雙皮奶分量不算多，孩子們很快就吃完了，都舔著嘴皮，還有些意猶未盡。
郭喜安想著那姜撞奶也該差不多了，剛好拿過來給孩子們再分一些。
這姜撞奶也凝固得很好，拿開蓋在上面的盤子，還能聞到姜香味。
為了方便，姜撞奶郭喜安是用一個大碗衝撞出來的，這會兒便用勺子舀了分到孩子們碗中。
孩子們好奇地看著碗中分到的食物，娘親說這叫姜撞奶，和剛剛的雙皮奶不一樣的叫法，瞧著倒是一樣的東西，只是聞起來比剛剛吃的多了一些姜的氣味。
三丫第一個舀了一勺嘗了一口，卻是立馬皺起了小臉，這個姜撞奶和雙皮奶看起來雖然一樣，吃起來味道卻是有很大的差別，雖然都是一樣的細嫩爽滑，這個味道中卻是甜中帶些微辣，還有明顯的姜味。
這對不喜歡生薑味道的小三丫可就不那麼友好了，吃了一口就不吃了。
其他孩子雖然不像三丫那樣討厭這個口味，卻也沒有多喜歡，都覺得這姜撞奶沒有之前的雙皮奶好吃。
對此郭喜安倒是沒有多意外，小孩子基本上都不太喜歡姜味，她做姜撞奶的時候也考慮到了這點，所以姜撞奶做得也不多。
孩子們不喜歡的姜撞奶，程家博吃著倒挺喜歡。
郭喜安將兩個口味的甜品都給程家博送了一碗過來，相比起純甜的雙皮奶，他倒是更喜歡帶有辛辣味的姜撞奶，風味獨特，吃完之後還感覺胃裡暖暖的，連身子都暖和起來，冬天吃上一碗，感覺真不賴。
程家博回來的這些天，雖然因為忌口，許多東西都不能吃，但是郭喜安給他準備的病號飯也是頂好的，雖然清淡，吃的卻都是白面、大米等做出來的食物，都是精細的糧食，在如今這個年頭，便是那些日子相對好過的一些農家，也斷不敢這樣頓頓白面大米的。
而他們家，不止是白面大米為主食，餐桌上肉蛋也是不少的。
再瞧著這一座嶄新的大宅子，程家博只覺得自己就算是沒有上戰場，這些年都留在家中，只怕也不一定能給他們創造出如此好的生活條件。
這幾天他雖然躺在床上不能動，卻也不動聲色地從向佑向澤嘴裡套出不少話，對他們母子這些年的生活有了些了解，從老程家的刁難欺辱，再到郭氏毅然分家帶著兩個孩子分家單過，怎麼一步步走到現在的，程家博越聽越慚愧。
如今他人雖然回來了，卻不止一點忙都幫不上，吃喝拉撒還要人伺候，他這心裡更不好受了，一個大男人要自己媳婦養著，和吃軟飯的窩囊廢有什麼不一樣？
心裡暗暗後悔，當初回來得太急，什麼都沒帶上，如今不止對這個家一點助力都沒有，還成了拖累。
可現在後悔也無用，程家博心中只更迫切地想要趕緊養好身體，好早點出去幹活才是。