第103章 吃烤肉

  郭喜安聽了劉大花的話,提醒她早起幫忙她不稀奇,還特意提醒一句讓她姐姐和一群孩子都去吃席,那可就稀奇了。

  她有些懷疑地看著劉大花,一時沒有說話。

  劉大花雖然沒有進去她家的打算,但見郭喜安出來半晌也沒有要請她進去坐坐的意思,心裡暗罵,果然是沒有教養的,自己婆婆過來,就這麼把人堵在院子外說話。

  再一看以前荒涼的院子現在被拾掇得井井有條,雞舍里雞群嘰喳,旁邊菜地齊整儼然,撒下的菜籽已經有綠苗冒出,一派欣欣向榮的樣子,她這心裡是又嫉又恨,想都沒想地脫口而出:

  「你公爹的壽席肉菜備得不多,你把家裡的幾隻雞綁著明天一起帶過去。」

  郭喜安看著雞圈裡分家得的兩隻母雞和才出生的六隻小雞仔,都快被氣笑了,這劉大花還真是雁過拔毛啊,這話都說得出口。

  不過先前這心裡的懷疑也去了大半,只當劉大花如此殷勤上門就是記掛著自家這點財產,見外面有從地里回來的村民經過自家門口時好奇地往她們這裡看,郭喜安也懶得和劉大花爭吵,只掛著笑臉點頭,一派和氣的樣子。

  劉大花見此十分滿意,也沒有再糾纏,心滿意足地回家了。

  小向澤從屋裡跑出來一把抱住郭喜安,仰著小腦袋可憐巴巴地詢問:「娘,你真要把咱家的雞送去給奶奶家嗎?」

  家裡就兩隻母雞,那可是留著下蛋的,六隻小雞仔一個月的時間都還沒滿,就拳頭大點,拿去做菜塞牙縫都不夠的,沒想到奶奶連這都不放過。

  郭喜安見小傢伙一臉不忿的樣子,蹲下揉了揉他的小腦袋:「不會,娘懶得和她廢話,唬她的呢。」

  聽娘親這樣說,小向澤才放下心來。

  郭喜安牽著她的小手往屋裡走,郭喜春把準備好明天要送的禮拿來給她看,滿滿一竹籃的雞蛋和一刀上好的五花肉。

  這五花肉還是她今天特意從鎮上割來的,足有六斤六兩。

  「家裡存的雞蛋都放上了,剛好湊滿一籃子。這豬肉我用繩子這樣穿上,明天也好提過去。這麼厚的禮,他們程家總不會對你再有什麼話說了吧。」郭喜春說道。

  之前妹妹和老程家鬧的那些矛盾,雖然明眼人都知道是老程家不在理,但也有那些抓著孝道不放的老古板,私下對郭喜安很有些微詞,郭喜春多少也聽到一些,這次要去老程家吃壽席,這壽禮備得豐厚些,她想著也能讓那些人改觀對妹妹的看法。

  郭喜安豈是在乎這些的人,見姐姐把家裡的好東西都裝上,她忙上前接了過來,「哎呀,姐,你想什麼呢?咱們送再多的好東西去他家,都是肉包子打狗,他們是那會念咱們好的人嗎?」

  郭喜春有些迷惑了,「這肉不是你買來專門給老程家送禮的嗎?」

  郭喜安呸了一聲,「他們也配?」

  她把雞蛋全部拿出來,往竹籃裡面鋪了半籃子的細糠,再一半放上雞蛋一半放上切了一半的肉,才把重新裝好的籃子遞給郭喜春道:「諾,送這些就行了。」

  就是這些,郭喜安也心疼著呢,不過面子上總要過得去,這半籃子肉蛋,在這村里,也是不錯的壽禮了。

  至於剩下的肉蛋,郭喜安打算今晚上給家裡人加餐。

  幾個孩子知道又有好吃的了,高興得不行,都圍在廚房裡面不走了。

  郭喜安現在手裡寬裕了,對孩子們的身體健康和營養補充都很是看重,在吃食上是從不肯將就的。

  今天從鎮上回來的路上,看到了幾叢長得十分茂盛的紫蘇,那紫蘇葉也是鮮嫩得很,她摘了一大捧回來。此刻再看著還剩下的四斤多的五花肉,她決定今天晚上做烤肉吃。

  將剩下的五花肉全部洗淨切成稍厚一點的肉片,先盛在小盆里,打上一個雞蛋,放入白糖、辣椒麵、孜然粉和醬油,再切點蒜片和蔥段丟進去,抓拌均勻,讓它先醃製個半小時左右。

  接著就是調料碟,郭喜安就拿碗倒了半碗細辣椒麵,裡面撒上鹽、白糖、花椒粉和白芝麻攪拌均勻,熱鍋加入香葉八角和攪拌好的辣椒麵干炒,炒出香味後盛出,將裡面的八角和香葉撿出來,這樣一份簡易的干辣椒碟就做好了,拿來蘸烤肉吃,最適合不過。

  家裡最後還剩下五個胡芋,郭喜安全洗了削皮切片,待會一起烤著吃。

  烤肉本來是要邊烤邊吃才更有氛圍和味道,但是家裡暫時沒有合適的烤具,郭喜安便把灶上的大鍋擦乾淨,就這麼燒火加熱,鍋上刷油,把醃好的五花肉貼在鍋壁上慢慢煎烤。

  燒得熱熱的鍋壁一貼上五花肉,便發出滋啦的一聲響,灶上的鍋夠大,郭喜安手腳麻利地將肉片貼滿鍋壁,不一會兒,烤肉的香味就瀰漫了整個廚房,孩子們眼巴巴地圍在灶邊看著。

  郭喜安站在灶邊不停地翻烤,這鐵鍋的導熱性很強,這樣用來煎烤肉也挺快的,很快第一鍋的烤肉就被煎得兩面金黃,

  將煎好的烤肉用盤子盛出來,烤肉就是要趁熱吃,一家人就圍在灶上吃的這一頓飯,郭喜春端來了一盆子的白面饅頭,這烤肉蘸上特製的辣椒麵,包在饅頭裡面吃起來那叫一個香。

  烤肉溢出的油脂都留在鍋里,郭喜安將就著這些油脂一口氣煎了七八個荷包蛋,這才把剩下的五花肉在貼在鍋壁上繼續煎烤。

  端著一盤子荷包蛋過來時,郭喜安才發現,孩子們都是人手一個饅頭捧著,就把烤肉夾在饅頭裡吃,旁邊的紫蘇葉是動也沒動。

  「怎麼不用紫蘇葉包著烤肉吃?那樣吃可香了。」

  郭喜春奇怪,「我還以為這是你還沒炒的呢,這是能生著吃的?」

  「當然能。」郭喜安暗罵自己糊塗,姐姐和孩子們都沒這樣吃過,自然不知道這個吃法。

  她把煎蛋放在灶上,給他們演示一遍,拿了一片紫蘇葉,又夾了塊烤肉蘸了干辣椒,包在紫蘇葉里,一口塞進嘴中,含糊道:「就這樣吃,可美味了,你們試試看。」