黃成將龍蝦全部品嘗了一遍,直呼過癮。
「以前吃龍蝦怎麼沒有感覺到這麼美味,年輕的時候,龍蝦到處都有,當時吃也沒有這麼香甜,很多龍蝦都是臭水溝里的,用鋼球洗很多遍,吃到嘴裡還是有一股惡臭味。」
喬智笑著解釋道:「現在的小龍蝦都是人工養殖的。人工養殖會注意水質,飼料飼養。人工養殖也並非都不好,很多人喜歡吃野味,其實很多東西,人工飼養後,才能讓人類安全食用。」
黃成微微頷首:「至少在小龍蝦上,人工養殖比野生的更好!」
喬智笑道:「可以評價了。這麼多道龍蝦當中哪一份最好吃。」
黃成摸著下巴,道:「我個人比較喜歡吃清淡一點,得蟹黃的不錯,但酸辣的也很好吃,至於啤酒和蒜蓉的讓人回味無窮,實在不太好選啊。」
喬智哈哈大笑,「那還是我來宣布吧,這次獲得優勝的是郝旺組,酸辣小龍蝦,理由是,湯汁飽滿,酸辣味道獨特,極有創造力。下周開始,正式在兩家食堂推出。郝旺接下來要給其他廚師進行培訓,至於配方的話,由郝旺負責統一保管。」
郝旺如釋重負地鬆了口氣。
這幾天下班之後,完全泡在廚房,就是為了在此次內部賽當中獲勝。
與郝旺配合的主廚,笑道:「功夫不負有心人啊。」
郝旺主動與他握手,「是啊,比廚王大賽還要費心費力。」
見郝旺如此全身心投入,喬智暗自欣慰。
郝旺在幾個主廚當中,實力毋庸置疑。
遺憾的是,他來食堂的時間比沈賢和鍾石要短,所以想要儘快站穩腳跟。
個性要強,凡事要爭個第一,有這麼一個人在團隊,還是能讓競爭的氣氛變得濃郁不少。
喬智給郝旺轉了兩千元,笑著說道:「相信你的這道酸辣小龍蝦一定能在食堂賣出好的成績,這個月這道菜的提成比例為百分之五。」
「菜價定多少?」郝旺問道。
「菜價定2888元,會不會太少了?」喬智琢磨道。
「……」眾人無語。
小龍蝦是挺貴。
但賣2888一份未免太離譜了。
果然是特麼的黑店老闆。
定價毫不手軟。
黃成對錢比較麻木,在旁邊好奇問道:「一份酸辣小龍蝦有多少只啊?」
喬智摸著下巴,忍痛道:「這次大放血,大酬賓,弄個十八隻吧!」
黃成也目瞪口呆了,「十八隻小龍蝦,將近三千,你這是搶錢吧?」
喬智淡淡笑道:「我專門搶你這種老闆的錢,窮人的錢,我從來不搶!」
黃成啞然失笑,對喬智比了個大拇指,「果然牛啊。」
「能讓黃老闆,覺得黑心,我的目標就達到了。」喬智咧嘴笑道。
黃成錯愕地望了一眼喬智。
很快理解喬智的邏輯。
喬幫主食堂的定位就是要形成一套獨特的價格體系。
將自己的食堂和其他餐飲企業區別開。
中餐在世界的印象,便宜又好吃。
喬智要反其道而行之,打造一個昂貴的高端餐飲品牌。
2888元的小龍蝦,雖然很貴,但對於絕大多數華夏家庭,都能承受。
華夏的消費者在全球瘋狂掃貨的能力舉世聞名。
是奢侈品購買大戶。
很多人月收入五六千,但背著的包卻價值兩三萬。
貴的不一定是最好的,但一定能讓人覺得你牛逼。
這種消費觀念在華夏人的價值觀里根深蒂固。
如果食堂推出288元一份的小龍蝦,絕對會湮沒在無數小龍蝦的館子。
但如果推出2888元的小龍蝦,絕對會引起大家的熱議和關注。
有了爭議 ,便有懸念。
有了懸念,便想要嘗試。
嘗試完畢,再帶來與眾不同的感受,那就大功告成了。
這種價格歧視的營銷理念讓人既愛又恨。
喬幫主食堂,在「劫富」上,向來毫不手軟。
與黃成走出後廚,在辦公室閒聊。
黃成嘴裡依然還有龍蝦的餘韻。
心道,若是正式上市,肯定要帶好友來再嘗試一下。
「聽說師大食堂現在生意火爆,華夏很多大學都在嫉妒師大有這麼好的飲食環境。」
黃成喝了口茶,笑著說道。
「學生的宣傳能力太強,超乎我的意料之外。」喬智感慨頗深。
「學生的消費能力的確很普通,但論活躍度,是任何群體都無法媲美的。而且,你是在給未來投資,學生遲早會變成主力消費群體,三至五年後,食堂會有一批忠實的顧客。」黃成分析道。
喬智搖頭,笑道:「時代發展這麼快,有多少企業能熬過前三年?我只想著如何在下個月,能保證足夠的收益。」
黃成微微一怔,感慨道:「你的憂患意識,比想像中要強。新一代的年輕企業家,缺少你這種緊張感。」
「我離企業家還遠呢,就是個小商人。」喬智笑問,「你的智能製造項目做得如何了?」
黃成微笑,也不隱瞞,「最近募集到一筆資金,已經準備控股蜘蛛科技。」
「蜘蛛科技?」喬智微微一怔。
黃成奇怪道:「為什麼這麼吃驚?」
喬智笑了笑,「沒什麼,是一家挺有名的企業,讓我很吃驚。」
陶子謙是這家公司的投資人之一,所以有些意外。
很討厭陶子謙這個假洋鬼子。
喬智不至於跟黃成提起這茬。
黃成跟喬智聊了一會兒智能製造。
知道喬智不懂智能製造,但偏偏喜歡跟他談。
黃成不需要別人跟他討論。
只是需要一個傾聽者,喬智面帶微笑與他時不時地應和一句。
沈賢敲了敲辦公室的門,打斷兩人的對話。
見沈賢的表情不大對,喬智皺眉道:「出什麼事了嗎?」
沈賢頷首,看了一眼黃成,欲言又止。
喬智知道沈賢是見有人在場,有事不方便說。
喬智猜測沈賢遇到的肯定涉及後廚,不算特別機密的事情。
「當著黃總的面,什麼事都可以說。」
黃成正準備起身,打算告辭離去。
聽喬智這麼一說,淡淡一笑,又坐了下來。
喬智把自己當成了自己人。
心情不錯。
「剛才袁永提出要辭職,他若離開,咱們得有其他打算了。」沈賢眉頭皺成一團,無奈道。
袁永是剛招進來的主廚之一,還沒有過試用期。
是鍾石的師叔,廚藝精湛,人品也不錯。
為何突然辭職?
「請袁老師來一趟,我想跟他聊聊。」喬智面沉如水。
袁永很快來到辦公室,臉上滿是尷尬之色。
不等喬智說話,主動開口。
「對不起,喬老闆,有人給我很高的薪水,所以我必須得離開。」
喬智淡淡一笑,「袁老師,我想跟問你幾個問題。第一,如果你去了其他餐館,能確保以後一直能有這麼穩定的收入嗎?第二,你是我從鍾老那邊請過來的大廚,如果你現在離開的話,是否跟鍾老溝已經通過?」
「這個!」袁永陷入沉默,許久才道,「我承認,於情於理,我說不過去。但,我上有老下有小,已經過了追求夢想的年齡。」
喬智笑道:「我沒猜錯的話,應該是瓊大的一家食堂請你過去。他們肯定給你不錯的薪水,比薪資,我肯定沒法比,但你和我們同事一場,應該能感受到與其他餐飲企業不同的地方。」
袁永嘆氣,咬牙道:「錯了,我也認。」
喬智象徵性地挽留一下。
辭職的人,就跟分手的人一樣,早已做好破釜沉舟的最壞打算。
強行挽留只會讓彼此都很尷尬。
喬智頷首,與沈賢道:「帶袁老師去人事辦理手續,讓財務將工資發了。發足一個月的工資。」
袁永面部表情艱難,重重地嘆了口氣。
朝喬智拱了拱手,愧疚離開。
黃成奇怪道:「你為什麼要給足他一個月的工資?」
喬智笑道:「為了讓他到時候更加後悔啊!」
黃成若有所思,笑謔道:「原本以為你會摳掉他這段時間的工資,還真是讓人意外呢。」
喬智自嘲地哈哈一笑,「想摳來著,主要他背後有鍾老呢,如果我那麼做,豈不是要得罪更多廚師了。鍾老是老前輩,必須要尊重他。」
黃成眼睛一亮,「你這麼做,會有更多人來投靠你。走掉一個袁老師,還有侯老師、朱老師主動登門尋找工作!」
喬智笑道:「哪有那麼複雜的想法,就是隨心而為。」
黃成對喬智早已熟悉。
這小子越是看上去人畜無害,越是透著一股詭異。
也不知道背後挖他牆角的是什麼人。
喬智不願說,也就沒必要太過熱心。
若是喬智有一天主動跟他說,需要自己的相助,他絕對伸手拉一把。
別人覺得他光鮮亮麗,但真正將自己當成朋友看待的,卻是少之又少。
喬智年齡比自己小了兩輪。
稱得上是自己的忘年之交。
和喬智在一塊,話題只圍繞美食。
從未有過功利心。
君子之交淡如水。
送走黃成,喬智返回辦公室。
腦海中浮出郭燕的樣子。
手指忍不住叩了叩桌面。
他歡迎競爭。
不喜歡挖牆角這一招。
太老套了……
返回辦公室,沈賢在辦公室等待許久。
見喬智出現,眼前一亮。
「剛才出現小插曲。袁永和鍾石發生衝突,袁永連工資沒領,便匆匆離開了。」
喬智嘖嘖感慨,「小鐘太衝動了一點!人都有各自的追求,他還是太年輕了。」
沈賢聽不出喬智的言外之意,嘆氣道:「鍾石覺得袁永是自己介紹過來的,吃裡扒外,面子上過不去。」
喬智不動聲色:「以後袁老師的事情,別再提了,人都離開了,好聚好散……給財務那邊交代,錢必須今天打到他卡上!」
沈賢微微一怔。
喬智的反應總有些鬼魅。
好像在盤算著什麼……
(昨晚兩點半睡覺,六點起床帶老父親去醫院,中午三點到家,然後馬不停蹄地碼字,很是心累。人生有各自的辛苦,行文難免有欠缺之處,還請諸位書友及時提醒。今天是四月第一天,有保底月票,請投給菸斗,頁面有領取紅包的提醒,很方便能找到!謝謝大家!)