第384章 「砸館狂魔」桑德拉!

  幫沈賢再次解決家庭矛盾,沈賢的忠誠度也變得更加穩固。

  喬智在萬蕾的心中,也變成不可繞過的陰影。

  以後壓榨沈賢,萬蕾第一反應會想到「大魔王」喬智……

  沈賢離開辦公室,將自己泡在了後廚。

  有沈賢作為左膀右臂,喬智十分放心。

  喬智喊來陳雪華,兩人幾乎每天都會碰頭。

  主要交流食堂存在的問題,以及需要改進的地方。

  按照陳雪華的意思,可以在食堂外面搭建一個顧客等待區。

  如果遇到颳風下雨,客人就不用在外面等待。

  「我已經跟學校後勤管理處溝通過,他們已經與當地城管以及有關部門申請用地。費用由我們來承擔。」陳雪華匯報導。

  「這件事要加快進度,馬上便要夏天了。」

  喬智在文件尾末簽上署名。

  有了簽署名字的文件,財務才會支付費用。

  「客服部已經成功分成售前和售後兩部分,杜蘭做得很不錯,新進的員工很快都培訓上崗了。」

  回想起之前的錯誤判斷,陳雪華有些臉熱。

  之前她並不太看好杜蘭。

  喬智比較理智,做出了合理的指示。

  清理了三個人,看似花費了不少代價。

  但,使得團隊的氣氛變好了。

  否則,客服部還會勾心鬥角,存在很多風險。

  「客服部的後台要進行優化,如此可以加快她們的工作效率,你得讓技術部儘快升級,另外如果需要更換電腦設備、伺服器,也讓他們提需求。」

  喬智安排叮囑。

  當初為了節省成本,之前技術部購買的部分設備是二手的。

  雖然質量沒有問題,但還是擁有一定的風險。

  尤其新店即將開業,到時候引入的流量會更多。

  官方的APP還得增加很多附屬功能。

  喬智一直在技術部門上投入了大量的精力和心力。

  有些員工不太理解。

  不是餐飲企業嗎?為何要成立技術部?

  對食堂的未來,有很長遠的規劃。

  如果未來食堂能夠上市,技術上的投入,將為上市帶來很大的增值。

  陳雪華對技術部門和客服部門的工作不太熟悉,但她一直在努力學習。

  喬智開始翻閱陳雪華拿來的簡歷。

  目光落在其中一份上。

  「顏蓓?我對她有點印象,之前應聘過沈賢的住家保姆?」

  陳雪華頷首道:「我電話跟她聯繫過。之前你支付了足夠的費用,幫她解決了家裡的困難,所以她對咱們十分感激。聽說我們招人,便主動應聘了。」

  喬智皺眉道:「家政可比服務員工資高不少啊。」

  食堂的服務員比起其他地方要高一點,一年收入在六七萬。

  以顏蓓的年齡,當個月嫂,收入能達到十萬。

  不過食堂的工作比較穩定。

  月嫂的壓力很大,尤其是住家月嫂,不太自由。

  陳雪華道:「我跟她解釋過了。她的意思是,要學習更多的餐飲知識,以後想自己開一個小餐館當老闆娘。」

  喬智微微一怔,笑道:「還真是單純啊。哪有應聘的時候,會跟招工的公司,透露自己的野心呢?」

  陳雪華道:「要不招進來試試?她的外貌和談吐挺不錯,擔任服務員肯定綽綽有餘。」

  陳雪華的意思已經很明顯,想要留下顏蓓。

  一個人長得好看,很多時候很占優勢。

  喬智沒有再作評價,一般不會幹涉她的人事權力。

  「按照你的意思辦。」

  ……

  喬智與鄭澤近期經常見面。

  師徒感情也有了基礎。

  鄭澤前往里昂的日子到來。

  喬智開車將鄭澤和三師兄送到祿口國際機場。

  沒有直達的航班,需要從香都機場中轉。

  鄭澤此次前往里昂,是名副其實的拓荒者。

  會面臨著很多挑戰。

  在名店林立的城市,註定要與頂級大師切磋。

  還得接受全世界最苛刻的顧客挑剔。

  每個地方都有各自的飲食特點。

  不僅是要讓法國顧客認可華夏美食,而且還要讓華夏傳統菜式融入當地的特點,解決中餐水土不服的問題。

  鄭澤只帶了三師兄陳霄,其餘員工都在當地聘請。

  里昂有很好的餐飲氛圍,因此想要找到合適的人才不難。

  難度在於如何讓法國人能遵從華夏人的管理方式。

  法國人的素質很高,追求自由。

  如果管理制度太過嚴苛的話,會難以留得住人。

  「好好準備世烹交流會,我在里昂等待你的好消息。」

  鄭澤從喬智手中接過銀色的拉杆箱。

  「你的對手很強大,尤其是桑德拉,他已經在國內挑戰了七八位頂級國廚,都獲得了成功。」

  在餐飲圈裡,可以看到桑德拉挑戰華夏國廚的視頻。

  不可否認,桑德拉是一個有天賦的廚者。

  陳霄的性格比較火爆,怒斥道:「桑德拉實在太猖狂了,外號『砸館狂魔』。竟然在雜誌上公開叫囂,要挑戰華夏所有的知名廚師。太不把我們放在眼裡了。」

  桑德拉在《滋味美食》雜誌上接受訪談時,表示願意和華夏廚師交流廚藝。

  《滋味美食》相當於是餐飲行業的CNN或者BBC,擁有極高的影響力。

  其實,「叫囂」這個詞倒也算不上。

  有被曲解的嫌疑。

  華夏有不少廚師,在輿論的節奏下,主動跟桑德拉邀約。

  最終都以桑德拉勝利結束。

  便有人暗中推波助瀾,製造輿論壓力。

  營造出桑德拉要挑戰華夏餐飲界的局面。

  從輩分來看,桑德拉是個後起之秀。

  與他約戰的那些華夏廚師都是新國廚或者准國廚。

  像鄭澤這種成名已久的廚師,會自恃身份,不會主動出手。

  即使贏了桑德拉,也會給人一種以大欺小的錯覺。

  桑德拉很有可能被人利用,他可能不知道這一點。

  「關鍵這個桑德拉,喜歡裝神弄鬼,不敢露出真面容。經常戴著一個面具,搞得神秘兮兮的。」陳霄鄙夷道。

  鄭澤淡淡地掃了陳霄一眼,「忘記我多次提醒你的話了嗎?」

  陳霄低頭,「對不起,我沒能忍住。」

  鄭澤與陳霄道:「一個優秀的廚師,固然要有強烈的勝負心。但絕對不是要贏過對手,而是要贏得食客的尊重。」喬智在旁聽了,也微微點頭。

  拜鄭澤為師,很大一部分原因是欽佩他的為人做派。

  家庭婚姻不順,事業曾經遭遇過巨大的挫折。

  經過這麼多事情,反而使得他的性格更加圓潤、沉穩。

  目送鄭澤過了安檢,喬智才轉身離開。

  來到登機口,陳霄還在為桑德拉挑戰各地名廚耿耿於懷。

  「師父,你剛才在師弟面前訓我,讓我挺沒面子。」

  陳霄雖然脾氣暴,但對小師弟,那是相當客氣。

  知道他是淮香集團的駙馬,以後自己的大靠山。

  多了一個身份顯赫的師弟。

  以後豈不是會起飛?

  「別跟其他人比,即使與你的小師弟相比,你還是欠缺了很多沉穩之氣。」

  陳霄今年三十五歲,還沒有結婚,甚至沒有女朋友。

  他的年齡,即使在大城市,也有步入「剩男」行列的危機。

  不是所有的廚師都能像喬智這麼順利。

  即使像沈賢那樣運氣好,遇到貴人,拿到百萬年薪的人也是極少數。

  陳霄在廚師當中的收入只能算是中等,年薪二十萬左右。

  感情的空白,沒有自己的家庭,事業前程不明朗,對生活充滿了悲觀。

  看待很多問題,偏激又憤世嫉俗。

  但他的廚藝很紮實,深得鄭澤的認可。

  因此鄭澤打算將他帶到里昂,看是否通過歷年兩年,讓陳霄有些收穫和突破。

  里昂這座美食之都,但凡有名的廚師,年薪都能達到百萬。

  鄭澤的計劃是帶著陳霄,在里昂開下第一家店。

  第二家分店交給陳霄來負責管理。

  背後有淮香集團支持,不需要擔心投資。

  只需要做好美食,營造口碑,讓顧客滿意便可以。

  陳霄對里昂之行充滿期待。

  坐在椅子上,手機震動。

  陳霄掃了一眼消息。

  眼中露出震驚之色。

  「師父,我剛接到消息,九天淮香已經接到了戰書,明天中午桑德拉便會到店。」

  鄭澤淡然地掃了一眼陳霄,「這麼激動做什麼,難道你還能去九天淮香,跟桑德拉比劃比劃?」

  陳霄面色微變,急切道:「如果九天淮香輸了,豈不是集團的恥辱?」

  鄭澤道:「第一,九天淮香是集團最重要的旗艦店,裡面有最頂級的廚師坐鎮,不會輕易輸給他;第二,即使輸了,那也是廚師之間的交流,要吸取經驗,提升自己的不足。第三,你和我有更重要的責任。」

  陳霄的顧慮,鄭澤豈能不知?

  如果真的敗了,勢必會成為競爭對手攻擊的目標。

  當然,鄭澤相信,桑德拉挑戰九天淮香的精銳,絕對沒那麼輕鬆。

  九天淮香是集團頂尖高手聚集的地方。

  人才聚集度,甚至超越了瓊金大本營的實力。

  雲海的顧客素質高,對待美食很挑剔。

  而廚師的薪資也要優於其他城市。

  如今九天淮香在國內黑珍珠一類的榜單上,穩穩地位居前列。

  九天淮香酒店也是集團重點打造,最有希望衝擊米其林星級餐廳的旗艦門店。

  如果九天淮香被桑德拉「砸館」,意味著淮香集團將顏面無存。