用英文菜單寫下幾道菜名的東方臉女子，正是水月集團的年輕女主廚北岡惠。

  之前劉達提供的秘方被破解，北岡惠對喬智產生了濃厚的興趣。

  她一向對自己的「複製」能力很有信心。

  儘管沒有直接交手，但間接地交鋒，已經讓北岡惠意識到，喬智勝了她一籌。

  從未沒有敗過一次，心境有了波動。

  勝負欲，不甘。

  冷靜下來，讓自己足夠理智。她要探明真相。

  認真研究了喬智的資料。

  知道他在瓊金開了一家餐館。

  名字叫做喬幫主的食堂。

  原以為是一個包裝設計的名字。

  沒想到真的只是一家食堂。

  坐落於大專學院，需要通過嚴格的安檢系統才能進入。

  北岡惠打量著這家店的環境。

  與印象當中的華夏餐廳有很大的區別，設施都很簡單，但異常整潔。

  牆壁上貼著富有華夏風格的圖案，梅蘭竹菊，增添了一股水墨畫般的厚重底蘊。

  食堂的服務員，聘請的並非清一色年輕女孩。

  有男有女，有老有少。

  他們穿著統一的服裝，經過良好的訓練，不卑不亢，舉止禮貌。

  從細節來看，食堂的管理，比想像中要更加地規範。

  尤其是當丁嬋用流利的英語跟自己交流，加了很多分。

  北岡惠對島國的餐館有很深了解。

  即使人群素質較高的島國料理店，絕大多數服務員都不懂英文。

  間接地說明這家食堂擁有了與國際接軌的實力。

  食堂的氣氛良好。

  絕大多數華夏餐館都會很喧鬧，但這裡的顧客沒有發出很大的聲音，倒不是怕影響別人。

  似乎，所有人用餐者都在安靜地享用美食。

  坐在最右邊的一對情侶，他們面對面坐著，沒有言語交流。

  兩人用筷子夾菜，貪婪地品嘗每道食物的滋味。

  令人情不自禁地聯想起，在非洲大草原上，雄獅和母獅打到獵物之後，盡情地享受獵物的畫面。

  動物對食物原始的欲望！

  北岡惠皺眉，難道這家食堂真有這種魔力。

  牢牢地抓住了每一位顧客的需求，讓他們專注於品嘗食物的味道。

  若不是暗中而來。

  北岡惠甚至會誤以為這些人都是食堂請過來的託兒。

  掃了一眼菜單，研究菜價。

  即使以島國的高消費，這家食堂也可以被視作黑店了。

  北岡惠很難想像，這麼高的價格，會讓人趨之若鶩。

  不過，經過這段時間在華夏遊歷，她對這個國都有了全新的認識。

  以前總覺得華夏這個國家僅僅比較大，人員素質以及社會進步程度，要遠遠落後於島國。

  但真正來到這裡，發現島國是暮年，而華夏是青少年。

  到處都散發著蓬勃的朝氣。

  京都是公認的國際都市，但云海的速度和節奏不亞於京都。

  而且，雲海的美食水平以及餐廳的規格，也與京都基本相近。

  不僅雲海讓人印象深刻，每座城市都有自己的格調與美食，讓北岡惠感觸良多。

  儘管島國在國際烹飪領域位於高水平，但早晚會被華夏的美食慢慢取代。

  這已經是一個不可逆轉的趨勢。先上來一份簡單的涼菜，是近期都會免費贈送的醬黃瓜。

  黃瓜很細很長，墨綠色，食指大小。

  輕輕嗅一口，獨特的甜香氣息撲面而來。

  丁嬋關注北岡惠這邊的動靜，主動走過來介紹。

  「這道涼菜名叫醬黃瓜，是淮南菜系當中獨特的涼菜，是免費贈送給您的。要不，你可以嘗一嘗。」

  「謝謝！」

  不信一道涼菜能逆天。

  北岡惠暗想，我先嘗一嘗吧。

  放入口中，輕輕地咬了一口，發出咔嚓一聲脆響。

  舌尖觸碰到甜酸的瓜肉，一股清新的香氣透骨。

  香味凝而不散，氣味悠長。

  甜酸中有股鹹鹹的味道，瞬間將胃口打開。

  很難想像，一點也不起眼的醬黃瓜，竟然有這等化腐朽為神奇的妙用。

  仔細品味口感，舌尖分辨調料，腦海中解析醃製的秘訣，短時間內竟然一無所獲。

  忍耐不住又咬了一口。

  甘、醇、美、香，仿佛喝了一碗上好的佳釀。

  難道裡面放入了陳年的美酒？

  美酒的秘方很難解析，也難複製。

  正菜還沒有端上來，北岡惠將醬黃瓜，已經消滅地一乾二淨。

  她的面色變得舒緩，對今天到來感覺十分的滿意。

  這道涼菜，激發了大腦中無數靈感，已是不虛此行。

  第一道菜已經端上來，丁嬋介紹道：「這道菜名叫翡翠蹄筋。」

  漢語說了一遍，再用英語翻譯。

  北岡惠朝丁嬋點頭感謝。

  丁嬋基本可以確定，北岡惠應該是島國人。

  島國人在表達感謝到時候，會下意識地低頭。

  內斂謙遜，很難看到他們的眼神。

  而韓國人在感謝的時候，會習慣性地揚起下巴。

  眼中的戲會很多，表情會略顯誇張。

  翡翠色，是用薺菜剁碎作為主要食料。

  再和火腿、冬茸、蝦米、木耳切末，混合在一起。

  將蹄筋和翡翠末炒香，再用紹酒、高湯燒沸。

  勾芡，使得綠色包裹蹄筋，加入些許芝麻油。

  翻鍋裝盤，撒上些許火腿茸。

  北岡惠仔細地分析其中的味道。

  炒制的方法，能夠推演出來，但最為關鍵的是高湯，難以複製出來。

  蹄筋鬆軟滑糯，菜末均勻解膩，色澤碧綠，鮮香誘人。

  不知不覺，北岡惠已經吃了大半。

  作為一個廚師，能讓她忘記份量，已經是很大的成功。

  史無前例地覺得有些氣餒。

  不僅剛才的醬黃瓜無法解鎖，而這道翡翠蹄筋，依然是一道加密的菜餚。

  密碼在高湯當中。

  第二道菜以及米飯上桌。

  丁嬋看了一眼盤子裡所剩不多的份量。

  「看來今天的菜挺合你胃口。」

  北岡惠微微一怔。

  這才意識到自己剛才可以用狼吞虎咽形容也不為過。

  失去了應有的矜持。

  幸好沒有人看到自己剛才的樣子。

  其實，被看見也無所謂。

  如果真的愉悅到了自己，對別人表達由衷的認可，也是一件正常的事情。

  第二道菜是「京醬牛方」，採用扒燒的方法。

  四四方方的牛肉，上滿鋪滿了咖啡色勾芡的醬汁。

  排在整齊切絲的京蔥上。

  濃稠的牛方與白色的盤子，形成鮮明的色澤對比，讓人看起來很有食慾。

  讓人奇怪的是，這道菜的味道，沒有特別的香味。

  仿佛擺放超過十幾個小時以上的食物。

  但因為剛出鍋的緣故，上方冒著氤氳的白色霧氣。

  她用手指朝鼻子邊掃了掃，出色的嗅覺，沒有聞出任何味道。

  輕輕地咬了一口，牛方雖然燉爛，但牛肉的香氣竟然沒有外泄，京蔥和丁香的味道在舌尖驚然的爆炸在。

  原來如此！

  北岡惠恍然大悟，廚師用精湛的煎炸技巧，將牛肉味道鎖住，再放入鍋中扒燒。

  仔細觀察，牛方外層有十字星的花刀。

  用花刀改變肉質的紋理，使得所有的味道，全部封鎖起來。

  還真是個匪夷所思的技巧。

  即使看穿了方法，也沒有十足的信心依葫蘆畫瓢。

  喬智果然比想像中要強大。

  表情凝重，優雅地拿起筷子，慢條斯理地開始品嘗。

  北岡惠不再以考驗的心態，而是以一個食客的普通心態。

  米飯很普通，顆粒飽滿，配上兩道菜。

  軟糯的外層帶著甘甜滋潤，清香可口之餘，又帶著油香。

  很下飯的兩道菜，突然有些懊悔。

  若是此刻還能吃一口醬黃瓜，該是何等的爽利。

  「能不能請主廚過來一下，他做的飯菜很美味，我想當面謝謝他。」北岡惠用紙巾擦拭嘴唇。

  桌上的餐具非常乾淨，連醬汁都被自己泡飯吃完了。

  「對不起，主廚還有很多工作，我可以讓店長來跟你見個面。」

  丁嬋倒不是故意阻撓。

  如果今天喬智不在後廚掌勺，或許北岡惠有機會見到他。

  北岡惠有點意外。

  無論在歐洲還是島國，主廚面對顧客要求見面的請求，都會欣然同意。

  仔細觀察四周，陸續還有客人前來用餐，自己的確趕上了最繁忙的時候。

  北岡惠笑著說道：「那就見見你們的店長吧。」

  丁嬋喊來了陳雪華，陳雪華與北岡惠熱情握手。

  她不懂英文，在丁嬋的幫助下，跟北岡惠進行了簡單的溝通。

  離開食堂，望著並不起眼的外立面，心中微微有些失望。

  因為沒能和喬智見一面。

  掐指一算，還有不足一個月，便要與他同場競技。

  內心還是有些興奮。

  對廚藝有足夠信心，不會畏懼競技。

  相反，希望對手能旗鼓相當，那樣會讓自己充滿鬥志。

  忙完今天中午的任務，喬智史無前例有種意猶未盡的感覺。

  喊來丁嬋，專門問道，「今天給那個外國女人做的兩道菜，反響如何？」

  丁嬋奇怪地望了一眼喬智，「跟其他客人的表現一樣，很平靜啊！」

  「沒有露出超級好吃，那種誇張的樣子？」喬智失望地問道。

  今日翡翠蹄筋和京醬牛方，稱得上得意之作。

  尤其京醬牛方借鑑了「南粵湯神」金洋平的鎖味技巧。

  「沒有，她吃得很優雅！」

  丁嬋十分肯定地說道。

  「不應該啊。」

  喬智敏銳地察覺，這名顧客不對勁。