第145章 採訪
今兒不光有羊排。
楚浩用黔南風味調製了生豬血，也就是百旺，作為今日烤品的點綴特色菜。
羊排則是70一份，皆用鋼叉墊鐵盤子上桌。
很受歡迎。
在vx群引起了激烈的討論。
「臥槽！草原羊排！今兒上新品了啊！」
「我要點一份！」
「我也要一份！」
「誰都別跟我搶！」
「有一說一，大舅哥70一份會不會有點貴了。」
「吃不起吃不起，大舅哥我還是老樣子吧。」
有人覺得貴，有人當場反駁。
「你們覺得貴，大舅哥能偷工減料？哪一次不是真材實料端上來的？人家是草原羊就必定是草原羊。」
「這個價錢和別家比卻是貴了點，除非是真的新鮮貨，剛宰了就坐飛機過來還差不多。」
「我之前在蓉城吃的那家也才59一份啊，大舅哥家賣70不是貴了是什麼？人家那邊老闆兒還是南疆那邊來的。」
「老闆是南疆的，羊肉可不一定是南疆的吧？」
群里討論了起來。
不過這不妨礙有人繼續點單。
店裡，何冬冬緊趕慢趕上崗上位，楚浩和他的四個徒弟從最先的清閒安逸瞬間轉變成工廠里忙碌的工人，開始了起火架爐烤大串兒，熱氣沸騰間，火舌飛舞跳躍，焰氣交雜，香氣亦步亦趨的傳遞出來，瀰漫在整個店屋內。
還別說，李曉卿就沒見過這種架勢。
吃了那麼多家燒烤店，還是第一次見到直接在群里上單的。
在vx群點單也不是沒有，但那都是老字號的小店兒，客人都是周圍的固定老粉，開店前就啟動，給你烤了拿了就走。
但楚浩他們的工作模式又不一樣。
這位年輕老闆記憶力驚人，換烤換火架爐子動作行雲流水，沒有停止過哪怕一秒，何冬冬正拿著他的手機接受點單收錢記帳，同時用最快的速度寫上便簽紙，盛放在盤子裡，或者直接打包，到時候交給過來拿菜的客人。
一切都是那麼默契。
李曉卿點了根煙，然後親自站在後廚角落，指揮運鏡和調整構圖，他們都是帶著耳機和對講機的，很是高級，需要什麼鏡頭就能在短暫時間內給到。
楚浩側著臉滿頭大汗燒烤的樣子在鏡頭裡是真的帥啊。
王萬軒端菜的時候瞄了一眼，心中咯噔一下，這紀錄片拍出去，媽的，客人豈不是聞顏而來？
聞的什麼顏？
那當然是老闆兒的顏啊！
太帥了……
幾個徒弟心中羨慕，想儘快把手藝學好，自己出去也開分店當老闆了。
當外面的桌子放滿盤子和包裝袋，天色就黑了，客人也到了。
徒弟們都出去招待客人，對應點單的ID名給菜，有的打包帶走，有的直接坐在店裡吃，外面的涼棚也搭了起來，天氣寒冷，依然有人不依不饒的坐在那裡，就等著吃楚浩今天的新烤品。
鹵腐蘸，將買自玉溪的鹵腐倒進炒香的小米辣里，倒水充分攪拌，放花生、芝麻等很多秘制香料，用來蘸豆腐最好吃，不過楚浩偏偏拿它蘸血旺，爽口滑舌，又不缺麻辣辛香的風味。
這種蘸水在黔南那邊專門用來蘸包漿豆腐，搭配鹵腐蘸吃，那叫一個爽。
作為小菜，今兒也是特別受歡迎。
凝固血旺讓人不寒而慄，有的還帶著生血，不過膽子大的人仍然一口吃下，搭配著大蒜殺毒消菌，胃口極好。
還有一種吃法是炒肉末加香菜或者蔥花，等待生豬血凝固後，搭配白酒喝。
像牙床、板筋、骨髓、小腰這種烤串兒，用干蘸，辣椒磨碎，與花椒藤椒充分混合，香而不麻，因為經過預先炒制，有淡淡焦香，顆粒感十足。
大舅哥家的燒烤永遠能帶給人新鮮感。
這是能讓他們經久不衰的王道。
李曉卿眯眼打著腹稿，一些優美文案已然湧上心頭，他與客人觀眾一樣，不關心楚浩的背景和私生活，也不問他為什麼開店為什麼做燒烤，專注於燒烤美食的本身，努力的往下鑽探，像一個勘探者，挖掘出燒烤當中最有意思的核心和看點。
他是專業的。
……
「這是怎麼回事兒啊？」
「這些攝像頭……是在拍片子呢？」
「臥槽！你們快看那是誰！」
「李曉卿？我眼睛沒花吧？」
客人們全瘋了。
一開始李曉卿是躲在後廚里的，不容易看見，到後來出去調整運鏡，重新擺放構圖，被人認出，一雙雙大眼睛出現在鏡頭之中。
李曉卿名聲很顯，尤其是他之前的那幾部紀錄片，簡直就是國民級別，耳濡目染，老少皆宜，誰還能不認識他？
美食這一塊，李曉卿前幾年還當過一段時間網紅，火爆全網，現在雖然涼下來了，但人家名氣口碑已經沉澱下去，有一個人認出，就有十個人認出。
李曉卿一一見好，帶著團隊人員找了幾桌採訪。
同樣也沒有問客人對店子的直觀感受，只問他們桌上擺放的烤品味道如何。
「五花肉，甜辣，肥而不膩，而且好吃！」
「他家這個牛柳我跟你說真的絕了，我一天不吃渾身難受，不過人太多，老闆只能油烤，你要吃上干烤的那才絕。」
「雞翹翹，很多人不吃的，我吃起來感覺跟中翅一樣，咯吱咯吱，很有口感。」
「我之前在南疆工作，就吃過南疆那邊的特色苞米麵烤羊腸，拌著涼麵吃賊香，想不到回山城以後還能吃到大舅哥家的，一樣正宗，我問他了，結果他又說沒去過南疆，你說大舅哥是不是天才？」
幾個碰杯喝酒的，大冷的天也阻止不了他們拼酒，坐在涼棚子裡，「我就喜歡在外面露天吃燒烤，不管是夏天還是冬天，雷打不動，況且楚老闆家的又好吃，就是有一點，特麼的冷的太快了，你看這剛上的一盤肥腸就被他們搶光了。」
「這個羊排，正宗，大舅哥每次上新貨，我們都上趕著來捧場，絕沒有不好吃的，回回都能給你驚喜。」
客人們吆五喝六。
客人們面對鏡頭誠心吹捧。
客人們發自口舌根本的欲望享受美食。
客人們……
……
各種畫面，構成了默契的長捲圖畫，翻開一看，活靈活現，又融合的非常絕妙。
端著盤子奔跑在各種動線之中的帥氣徒弟們。
後廚那個只留給客人一個高大背影的燒烤店老闆，猶如定海神針。
滿店熱鬧非凡，氣氛被攝製組有意炒得火熱。
李曉卿甚至被拉著喝了幾杯。
中年人一圈兒，大學生一圈，家庭組一圈，各自在不同的世界裡，各自都是為了楚食燒烤而來。
群英匯聚，說的是烤品……
山高地遠，談的是人生……
喝酒划拳，道的是生活……
五湖四海，人生百態，盡在這間燒烤店！
累了，吃點兒。
……
當客人停歇，火爆的擁擠不再，楚浩這才閒下來抽空給自己烤了一盤子，並且煎出一盆餃子，用系統不粘鍋，弄完以後都不用洗，用水一衝，乾乾淨淨，連個水滴都不會殘留。
餃子熱氣騰騰，今兒包了不少還沒吃完，楚浩特意留下來，就等著這個時候，餓了，補充補充。
可惜小鹿子還沒來，要不然她絕不會餓著楚浩，連讓他自己吃飯的空檔都不給，客人一邊吃，他也一邊吃。
李曉卿看著羨慕，不過店裡還有不少客人，幾張桌子空了，徒弟們灑掃用抹布擦乾淨。
「怎麼樣？累嗎？」
李曉卿坐下來，給楚浩發了根煙。
他也不常抽，但想著，剛才那個情況，繃得太緊放鬆下來，抽一根也不錯。
楚浩擺了擺手，「我不抽菸的，要不……您也嘗點？」
李曉卿低頭一看，煎餃，笑道：「好，那我也不客氣。」
楚浩特想讓他給點評點評，看看那裡還需要改進，畢竟，專業人士總比他說出來的道理更多，改良的方法也更豐富。
李曉卿夾了一塊兒甘藍鍋巴餡兒的，一口咬下，香脆可口，而且微微回甜，顏色也非常好，鍋巴恰到好處，用砂鍋燜出來的，笑道：「還不錯，這餃子很鮮美，就是差點東西。」
楚浩笑道：「差點什麼？」
「口感比較單一，鍋巴味道也很白。」
李曉卿：「楚師傅打算賣餃子？」
楚浩笑道：「先研究研究，開個早餐店。」
「喲，那您忙得過來嗎？」
楚浩點點頭：「忙不過來也得忙啊，李導您嘗嘗這個三鮮的。」
李曉卿吃了一口，「這個味兒不錯，咸鮮，肉質也很肥美，汁兒多，裡面是蝦仁兒吧，怎麼切那麼碎啊，整個包進去可能更好。」
他與楚浩在後廚探討美食，讓楚浩受益良多。
聊著聊著，突然聽見一聲『寶寶』！
抬頭一看。
陸沉魚正趴在窗口前笑眯眯的看著他。
「來啦？」楚浩嘴角揚起了笑容，這是忍不住的，看見她就會笑。
陸沉魚今天是短款的羽絨服配闊腿褲，都是灰色系，裡面是V領針織開衫，披著柔順的長髮，戴了個白白的口罩，眉眼彎彎，笑眯眯的。
她看見楚浩跟李曉卿聊天，本不想打擾，於是也就沒有進來。
「她是我媳婦兒，李導見笑了。」
李曉卿點點頭，帶有福相的臉頰肉肉都抖了抖。
他有些詫異，也有些尷尬。
上次在沈老家天台燒烤，他還以為楚師傅跟那位秦老闆是一對兒呢，倆人看上去還挺親密的，誰知道，人家已經有媳婦兒了。
呼……差點沒誤會。
還好，沒有亂問。
「這是來咱們店裡拍紀錄片的李導。」
陸沉魚點點頭，笑道：「我認識您。」
兩人客氣了一陣兒。
陸沉魚便乖巧的坐在收銀台那邊跟何冬冬嘮嗑。
楚浩繼續道：「唉，淡季來了，這才剛12點，人就沒幾個了。」
李曉卿扭頭向窗口外面看了一眼，頓時一頭黑線。
我有理由懷疑你在凡爾賽！
這店裡人不是挺多的嗎！
店內外都坐滿了，也就一兩個空桌而已，放任何地方這生意都不能說冷清的。
不過李曉卿倒也沒問，生意火爆的時候，像剛剛凌晨這段時間，反而是最忙碌的時候，甚至外面還有人排隊，絡繹不絕的，要等到起碼兩點半以後人才會少下來，四五點鐘才有功夫給你機會關門休息。
淡季嘛，天氣冷，不願意出來吃燒烤，也正常。
李曉卿見狀，「這會兒應該不怎麼忙，要不……咱先採訪起來？」
楚浩撓撓頭，「李導，這個……要我念稿子嗎？」
「哈哈哈哈，不用稿子，你想到啥就說啥。」
李曉卿招手叫來了田安，「小田啊，這裡架一台設備，咱們採訪一下楚師傅。」
「好嘞！」
不一會兒，燈光一打，攝影機一架，李曉卿背後頓時就或坐或站三五個人，目光灼灼的盯著他。
對於他們而言，這位楚老闆就是一傳奇。
生意火爆，東西好吃，客人的氛圍還一頂一的棒。
他們有幾個男同志，都跟客人一塊兒喝醉了，正躺在角落裡休息呢。
李曉卿咳嗽了一聲，「楚師傅不用緊張，你就當沒他們在。」
楚浩：……
不能不當啊。
這大燈一照，雖然因為打燈的角度好，射不到他的眼睛，但還是覺得挺不能放鬆的。
楚浩調整了一下坐姿。
被大佬採訪的感覺，他還是頭一次，一開始還有些吞吞吐吐，到後來，還是在李曉卿的引導下，漸漸放鬆下來。
「剪輯的時候不會有我的聲音，您就放心說，想到啥說啥。」
這意思是有趣的話就會剪進去。
楚浩呼了口氣，「那您不也得問我點問題嗎，莫非讓我干說？我只會烤，不會說啊。」
後面的人都偷偷摸摸笑出聲。
得嘞，這一句肯定能剪進去了。
李曉卿笑問道：「開店的初衷是什麼呢？」
這些元素，不能沒有，要光只是拍吃的，內容太空洞。
楚浩想了想，英俊的臉龐上，被燈光一打，頓時顯得比之前更加帥氣。
就連陸沉魚也忍不住靠在門口，悄悄用手機給他拍下來收藏。
「我父親去世得早，以前咱家是也開店賣燒烤的，所以我是想繼承我爸的願望，繼續把咱家燒烤店開起來，讓更多客人能吃到更好吃的烤品。」
有點官方，說明楚浩還是有些緊張。
李曉卿想了想，一不做二不休，直接給倆人倒了兩杯大菠蘿。
生啤還在冒泡。
楚浩見狀頓時一愣。
「咱邊喝邊說。」李曉卿笑道。
「行。」
(本章完)