第204章 和王淑蘭合作
上午的整個比賽沒什麼精彩之處，所有選手做的「蔥爆羊肉」都中規中矩，有的由於緊張發揮失常，做的還不如平時好。
個人自選菜品也沒出奇之處，老譚看楊志軍來都能賽過他們。
十點半，所有參賽選手完成比賽，退場後豪門夜宴廚房人員進來收拾場地, 為午餐做準備。
老譚見到了這裡的廚師長——一個廣東師傅。姓張，叫張強，三十多歲，胖個兒噠的，倒有幾分東北人面相。
倆人交談一會兒，嘮得很投機, 由於人家馬上開始午餐飯時，老譚沒多逗留，彼此留了電話後出了廚房，來到前面展廳。
評委對所有菜品的打分已經結束，此時展廳里聚集很多人，有的拿著相機拍照，有的在品嘗菜品，顯得有些噪雜。
老譚沒看菜品，主要是在廚房看過了，而且還看到整個製作過程，也就沒了興致。
徑直出了展廳來到大堂，見幾個評委正坐在沙發里聊天，郎會長也在，便走了過去。
「咋樣，辛苦吧。」郎會長首先問。
老譚笑著說：「還行。」然後沖其他人點頭示意。
「下午給你配個助手，也好有個照應。」朗會長說。
「也行。」老譚回道。
說實話確實應該有個助手，老譚對這的廚房不熟悉，有選手要找點啥也不知道在哪，挺費勁兒。還有選手用的雞蛋、油、澱粉、蔥姜等必需品都是他一個人分發，還真有點手忙腳亂。
「上午都是些旗縣來的廚師, 手藝平平，沒啥亮點，下午能好點兒。」郎會長說。
「哦。」老譚若有所思的點點頭，然後說：「手藝是差點——都是協會叫來的吧？」
「是，烹羊大賽嘛，咱們本地區的不參加哪行，就算熱熱場，攢攢人氣。」
老譚笑了笑，表示理解。
幾個人也沒多嘮，十一點左右回到賓館。在大堂老譚看到了康敏，問怎麼一上午沒見到她。康敏說在這邊錄像了，下午過豪門夜宴去。
「譚總，昨晚和王總過的好不好？」康敏意味深長的問，臉上帶著揶揄的笑。
老譚先是愣了一下，馬上回過神說：「別鬧。」
「呵呵，看樣很好。」康敏笑道。
「嗯，很好，吐了一衛生間，收拾半天, 等回去一看把整個床都霸占了。我是把兩個沙發對一起睡的, 知道不。」老譚說。
「是嘛，誰信呀。」
「屋裡的燈信。」
「行了，不和你說了，估計也是那樣。」康敏笑了笑，接著說：「走吧，吃飯去，四菜一湯。」
倆人相跟著來到餐廳，李雪已經占好了座位，打遠招呼他倆。老譚先到郎會長那桌打聲招呼，然後走了過去。
等老譚坐好後李雪說：「譚總，我給家打電話了，我爸說不想幹了，太累，再說我爸我媽也歲數大了，我哥家還倆孩子，一個五歲一個三歲，一直是我嫂子她媽帶了。現在老太太檢查出肺炎，帶不了孩子，我爸我媽省思著把飯店兌出去，然後在家帶孩孫子。」
老譚說：「也挺好，忙一輩子了，也該享受一下天倫之樂。」
李雪說：「早就勸他們別幹了，不聽——他們也攆不上潮流，管理就別提了，主要是乾的時間長，都是回頭客，要不然早不行了。」
「沒跟你爸說呀，和譚總合作根本不用操心，在家數錢就行。」康敏說。
「說了，主要是老兩口不想幹了-——不干也好，我也省的惦記。」李雪道。
老譚說：「該惦記還得惦記，尤其當女兒的。」
「那倒是，這樣惦記少些，至少不用操心了-——有機會我和你合作，我可是從小在飯店長大的。」李雪說完笑了起來。
下午的比賽比上午好些，但也不精彩。
老譚有了助手不像上午那麼忙，有時間和選手交流兩句，倒也輕鬆。
康敏和李雪帶著攝像人員在現場錄了半小時，走的時候說晚上吃燒烤去，老譚搖頭拒絕，說有事去不了。
他主要是不想再發生昨晚的尷尬事。
下午比賽結束，郎會長召集兩個場地的評委們開個小會，然後一起吃了飯。
老譚吃完飯便回了房間，準備好好睡一覺，不巧的是這時候王總來了。
她來沒別的意思，一是為昨晚的荒唐事抱歉，二是開門見山的說想要合作。說的時候這個女人給老譚一種不一樣的感覺，十分闞快，一點不拖泥帶水。
雖然這樣，但是老譚還是在心裡合計了一下。
這個女人一直和周玉軍合作了，現在準備和自己合作，這轉變的是不是有點快？雖然對周玉軍的印象不好，但面子上得過得去，不能因為個女人鬧掰了。
他能想像答應合作後所出現的後果——呼市圈子裡會馬上傳出王淑蘭不和周玉軍一起玩了，已經發現新目標，開始轉投老譚的傳言。
畢竟這個女人在圈子裡的名聲不太好，總周旋在男人之間。
要不要和這個女人合作呢？需要馬上做出決定。
老譚也不是個拖泥帶水的人，片刻思考後得出利弊，決定合作。這其中也有瞧不起周玉軍的一部分原因。
他對王總說合作店只開在二線城市，呼市不開。王總爽快答應，並且說要不然也打算離開呼市呢。
「我準備去錫林浩特，那裡有些熟人，並且安靜，環境還好，沒呼市那些事。開個小餃子館挺好，省心，靠它養老了。」王總說。
「錫林浩特離呼市有點遠，管理有點夠不上-——」老譚說完想了一下，問：「那地方發展的咋樣？大不大？」
「那地方還行，不算太大，但餐飲業發達，人們認吃。主要是消費低，高收入，敢花錢。東北人多，有點像你們省城。西貝和三千浦在那都有分店，我去過，生意都非常好，比呼市強。」王總簡單做了介紹。
「要那樣還真行。」老譚點點頭，說：「昨天一起喝酒的李雪家就是錫林浩特的，她家開個飯店，正好準備往外兌。」
王總問：「不知道位置咋樣？」
老譚說：「我也不知道，沒去過，聽說開挺長時間了，應該差不多。」
「有她電話嗎？問問，要是行的話我去一趟。」王總說。
老譚拿起電話給康敏打過去，康敏沒接，直接推門進來了。她和李雪準備出去吃燒烤，倆人沒意思，雖然老譚下午說有事不去，但看著老譚回來了，便過來叫他。
康敏見王總在，以為倆人再續前緣，顯得很是那回事的不好意思，尷尬的說：「打擾了。」
老譚知道她咋想的，也沒解釋，叫她把李雪喊來，準備打聽一下飯店的事。康敏說正好，一起出去燒烤，邊吃邊聊。
於是又和昨天晚上一樣，四個人坐在了一起。
李雪聽說王總準備兌她家飯店，便說了飯店位置，王總對錫林浩特熟悉一些，覺著位置還行。李雪手機里有飯店照片，王總看了表示滿意，當場定下半月後過去看看，沒啥問題的話這事就算定了。然後又和老譚談了合作的具體事宜，三頭二馬的就決定了。
看上去有些草率，但細品這女人是個幹事人，認準的事一干到底。
由於她和周玉軍合作的時間長，對電子商務很了解，老譚問了些線上銷售的事，她都一一作了解答。
「對餐飲業來說線上銷售大部分是外賣，現在餓了吧做得挺好，還有大眾點評。但他們收的點高，對商家來說利潤低，不划算。依我看不如在會員上做文章，追根揭底餐飲是實體店，到啥時候都是進店消費，尤其中餐。外賣只是一部分，可以兼顧。」王總說。
「那倒是。但外賣是額外收入，做好了也行，現在網上點餐的不少，以後是個趨勢。」老譚說。
「嗯。」王總點頭表示認可，然後說：「現在外賣集中在快餐和網紅店上，包括一些速食小吃，傳統中餐不占優勢。
但你家的餃子還行，我有時候點外賣，你家能排進前二十。」
老譚笑笑。
「我點過你家餃子，但效果不好，吃的時候都坨到一起了。」康敏說。
老譚說：「餃子愛坨，挺多客人都反映這個情況。正準備換單格式餐盒，專門打包餃子，這回連小料盒也換了，一步到位。」
「那還差不多。」康敏笑道。
「譚總，你家咋不搞加盟呢？」李雪突然問。
老譚想了一下說：「現在不都講究經濟共同體嘛。加盟是好，省事，不操心，但容易把牌子做砸了，這情況咱們都見過，是不。
合作就不一樣了，技術和管理掌握在自己手裡，不會走形走樣，能越做越好。雖然操心點兒，但幹啥不操心？只要流程和標準訂好了，開店就是複製，也省事。
說白了還是品牌效應，只要牌子不倒，與時俱進，不斷創新，跟上潮流，到哪做都掙錢。」
「也是哈，還是你們做買賣的聰明，腦袋比不了。」李雪說。
「譚總啥腦袋，不是一般人，沒看組委會都邀請他當評委。」康敏適時地恭維一下老譚。
「我這評委冒牌的，不拿工資，白吃白喝白看，唯一的好處就是學著不少東西，知道咋做羊肉了，還知道那地方的羊肉好。」老譚笑道。
(本章完)