第190章 不論賠掙 只為活過
五月初老譚出院，出院後的第一件事就是給集寧店開業，集寧店開完業回到省城，接著是省北大學城店開業。
現在阿巧營業店面達到八家，裝修的三家，在談的四家，其中三家是合作店, 分別在撫順、遼中、鞍山。
公司管理層會議結束後，老譚、艷華、張麗、忠清、秦麗麗、張向東、徐姐七個人又開了個小會。
張向東首先發言：「撫順張老闆的意思是還用他原班人馬，讓咱們給培訓。」
「這不行，咱們的管理運營權必須絕對。」老譚直接拒絕道：「知道他啥意思，不放心。不放心就代表沒誠意，不能合作。」
「確實有不放心的意思，他說這些人跟他幹這長時間了，有些捨不得。」張向東說。
「捨不得也行，願意的話可以到咱家別的店去干。」艷華笑著說。
「對嘍, 咱家這些店還招不開他家那幾個人？我估計他是捨不得原來的店長、廚師長，想還給他干，好做個個內應。有啥呀？帳目都透明的，報表一天一發，連員工都知道賣多少，還能貪污咋地？」張麗不屑的說。
合作店是張向東負責的，老譚不想叫他有壓力，說：「向東，你這樣跟張老闆說，如果真心實意合作的話，就按著協議執行。」
接著把目光從眾人臉上掃過，說：「咱們的原則是『錢拿來人滾蛋』，是不好聽，但必須這樣。合作方出錢，咱們出技術、出管理，負責整體運營, 還必須得賺錢。壓力全在咱們這，並且賺了錢咱們只拿三成，已經夠可以了。
所以在管理運營上必須絕對，合伙人不能參與，安排的人也不要。
人是最容易出矛盾的。往往合伙人之間沒啥，彼此信任，合作愉快。問題就出在安排的人身上，有山頭之分，拉幫結派，明里哈哈暗裡鬼，整的合伙人也不信任了，最後不歡而散分崩離析。
犯不上。想合作就按協議來，不合作還是朋友，口子堅決不撕，這樣對彼此都好。」
「我同意老譚說的，向東，按老譚的來。」艷華說。
「好，知道了。」向東點頭。
接著忠清提出一個問題：「咱們這地方有點小了，廚房人員在這培訓, 前台的也在這, 轉悠不開。另外庫房也不夠用，等北陵和北行店開業，管廚房的東西都裝不下。」
張麗附和道：「是有點小，以前覺著挺大了，還挺牛的呢。」
「這說明咱家發展迅速。」秦麗麗笑著說。
艷華看了老譚一眼，老譚點點頭，艷華說：「這問題馬上解決。前兩天看了個地方，老百貨大院都知道吧，就是那，準備把那租下來，兩層樓，一千八百平，專門辦公培訓用。老店徹底做實習基地，這樣就夠用了。」
「那敢情好了。」忠清笑道，然後問：「啥時候搬？」
「瞅把你急的，咋說也得租下來的，再說還得裝修呢。」張麗道。
「這回我的培訓室要大點兒，設備齊全，最好能情景教學。」秦麗麗首先提出要求。
老譚說：「必須的，你也準備好，準備送你去學講師，錢都交了。」
「真的？」秦麗麗睜大眼睛問。
艷華和老譚同時點頭。
「耶！」秦麗麗興奮地揮了下手，激動的說：「謝謝，謝謝，多謝領導栽培，本姑娘定不辱使命，學成歸來。」
見秦麗麗不但要求被答應，還被送出去學習，張向東也馬上提出要求。
「華姐，譚師傅，這回也得給我們市場部地方大點兒，我要把企劃和宣傳中心建起來，還有GG部。」
「設GG部幹啥？咱家還用GG呀？」秦麗麗懟道。
「我指的是網際網路宣傳，線上作業。」張向東解釋道。
「咱家實體店，不用線上。」秦麗麗毫不客氣，並且還撇撇嘴。
張向東沒再說話，希翼的看著艷華和老譚，有些可憐巴巴。
艷華笑了，說：「滿足你要求，但是得你自己設計。」
「必須的。」張向東高興的說。
答兌完秦麗麗和張向東，艷華問張麗和忠清有啥要求，張麗說最好把現在的中層管理人員分批次送出去學習一下，開開眼界，長點見識。只要見識有了，學到東西，找到不足，能夠更好地工作，還起到激勵作用。
張麗說的這點大家都深有體會，比如艷華，如果當初老譚沒領著她和燕子去武漢，也許不會有現在規模的阿巧。
比如老譚，如果不是走出去見了世面，不會有現在的思維與格局，也許還在灶台上炒菜，只是個廚師，頂多是個廚師長。
在座的每個人都出去過，並且不止一次。每次出去回來都像換個人似的，精神煥發乾勁十足，比以前更厲害。
這就是學習的好處。
給脖子以上的腦袋投資一定勝過臉蛋，因為一個是充電，一個是造假。
這個提議得到大家一致認可，當場作出決定，從八月份開始分批次送中層管理人員出去學習。
忠清提了一個設備問題。
現在各店煮餃子鍋是燃氣大鍋，裡面分三個格，一口鍋可以同時煮三種餃子。按理說也可以，只是和現在新出的煮餃子設備比就相形見絀了。
現在煮餃子設備是電動組合式的，分四眼、六眼、八眼、十眼不等。每個單眼都是獨立水源火源，可以煮六十個餃子，並且帶鍋蓋，煮出的餃子效果比大鍋好。
「咱家現在是大鍋，客人要一份餃子也得把整鍋水燒開，浪費燃氣。等新出的不用，都是小鍋，水少，一會兒就燒開了，一點不浪費。
另外還有一個好處，帶不錯單子。一鍋一份餃子，單子直接貼到鍋蓋上，不帶錯的。像咱家動不動就帶錯，哪天都得白煮兩盤。」忠清說。
「你說的這個我也考慮了，確實挺好，別的不說，不鏽鋼的，瞅著就乾淨，另外還沒噪音。」老譚緊接著提出關鍵問題：「主要得使用動力電，換的話得去增容，要不然不行。」
忠清說：「老大，你說的是一代產品，需要動力電。現在新出的不那樣，已經智能了，咱家也能用。」
「是嗎？這我還沒注意。」老譚說。
「是，也是三相電，但不那麼高，分高中低三個檔，高檔旺火煮，中檔正常，低檔保溫。拿八眼爐打比方，只要不是八個眼都開高檔，咱家電夠用。」忠清說。
「要這樣還行，買一台試試，行的話就全換了。」老譚說。
這時，一直沒吱聲的徐姐開口了。
「你們說的這些都好，我都支持。但得提醒一下，這些都要錢，並且是純利潤，沒一百萬下不來，這還是保守估計。」
猶如一盆冷水澆在升起的火苗上，大夥都冷靜下來。
是呀，租辦公樓、裝修、外出學習、更換設備，哪樣都要錢，沒錢不行。
「徐姐，咱家帳面上現在有多少錢？」艷華問。
「不多不少，一百萬，也就是說從一月份到現在咱家只賺了一百萬。」徐姐說。
聽說有一百萬，老譚和艷華都露出驚喜。
「一百萬不少了，咱們不是還開業兩家店嗎。」艷華滿足的說。
「可是還有三家店正裝修呢，天天都要錢。」徐姐提醒道。
「沒事，不天天進錢嘛。」艷華笑道。
徐姐無奈的搖搖頭，嘆著氣說：「你可想好了，別到年底看不著錢，到時候怨我。」
徐姐守財奴的樣子把大夥逗笑了。
艷華說：「沒事，我和燕子、老譚都不是認錢的人，再說咱們這是投資，又不是瞎花，不帶打水漂兒的。」
「這幾年是沒見著錢，但不是有店嗎，那都是錢。」老譚笑道。
艷華有些感慨的說：「這說起來了，我和燕子剛開始打算開飯店的時候，根本沒想到今天，也不敢想。就想開個小飯店，只要不賠錢就行，好有個營生干。
我倆還想呢，一個月別多掙，五千就行，五千不行三千也可以，總比給別人打工強。有今天多虧了老譚，沒他可能都開不起來。」
艷華感激的看了老譚一眼，接著說：「錢這玩意有多多花，有少少花，沒憑據。我和燕子、老譚和大伙兒一樣，都拿工資，一個月一萬，足夠花。當初五千塊錢就知足，現在一萬了，有啥不知足的。」
艷華開心的笑了笑，繼續說：「咱們只要按時給員工開資，叫他們吃好住好工作好，在這趕在家似的，不罵咱們就行。到年底論功行賞，發發獎金，都高興比啥都強。
說實在的我知足，這兩年是沒咋賺錢，像老譚說的，沒看著錢但有店，說明咱們一直在發展，在進步，在壯大，這才是咱們要的，也是共同目標。
在投資上我和老譚的想法一致，不心疼錢。不管對人對物，只要正確就投。我現在也進步了，通過學習弄明白一件事，積累財富有兩種方式，一是把賺來的錢存銀行，看著卡里的數字偷著樂；一是繼續投資，看著事業越做越好。
其實事業就是財富，和過日子一樣，苦巴苦攢沒的那天帶不走一分一厘，還不如活著的時候干點啥，不論賠掙，只為活過。」
(本章完)