第103章 美食節進行時
隨著何安國和朱新亮的動作，空氣里到處都飄著燒烤的香味。
朱新亮正在烤一爐羊肉串，油脂跟肉塊串在鐵簽上，被炭火烤的滋滋冒油。
香味順著煙霧四處飄散，好一幅人間煙火圖。
站在旁邊的遊客許桓不受控制的咽了咽口水。
在陽光的照耀下，可以看到肉串的表面被烤的有點焦褐的感覺。
滋滋冒油，饞的人瘋狂的咽口水。
這是醃製後的羊肉，剛殺完就處理乾淨，切成大塊醃了一整晚以後，送到了烤爐上炙烤。
經過了一晚上的醃製，直接讓炭火給羊肉的鮮味油脂全部烤出來。
調料在那麼一撒。
各種香料粉料組合在一起的秘制燒烤料就這麼緊緊的貼在肉串上面，連帶著烤羊肉的香味也全飄了出來。
這會的蒙市氣溫還沒上升，早晚溫差還挺大，冷風這麼一吹，連帶著燒烤的香味都能飄出十里遠。
現場的遊客們，有穿短袖的，也有覺得冷去套長袖的。
一個個守在姜黎他們的烤爐附近，眼睛就沒從燒烤爐上的肉串移開過。
這正宗的蒙古燒烤，那味道本身就沒法描述。
第一批羊肉出爐的瞬間，現場氣氛直接被點燃，一群人排著隊拿羊肉串。
何安國一邊烤下一批牛肉串，一邊還要準備烤一些素菜。
比如之前準備的茄子土豆，還有大蒜。
大家各自手裡拿著肉串，座位都懶得找，直接往空地上一站就開吃。
剛出爐的羊肉串，還帶著熾熱的溫度冒著熱氣，孜然跟辣椒的香氣撲面而來，讓人來不及思考，就直接開吃。
看見有人吃的這麼香，姜黎他們攤子前面排隊的人更多了。
「給我來兩把肉串，一串茄子。一把烤大蒜。」
姜黎記錄了一下，收了錢把單子發下去。
沒一會兒就烤好了。
牛肉的品質好，吃起來香香嫩嫩的，大蒜都帶著孜然和辣椒香。
被烤過的大蒜沒有一丁點的辛辣，反倒是糯糯的。
許桓在這大快朵頤的吃起來，是真的很香。
旁邊的人光是看著就咽了好幾次口水，終於還是忍不住問道。
「兄弟，大蒜也能烤？」
許桓也很熱情，笑著回道。
「我以前也不知道能烤！現在還就愛吃這口呢。而且烤大蒜助消化，這邊消化完了，我還要去吃別的攤呢！」
他這一句話，旁邊人眼睛也亮了起來。
對啊！今天好吃的太多了。
也正因為這樣，一下子烤大蒜的單子激增。
「給我來一把肉串，兩個烤茄子。」
一般外頭來的遊客都奔著肉串使勁兒，肉串火輕了軟嫩，火重了焦香，各有各的好吃。
但還是有不少遊客一點就點到了精髓，吃過烤茄子的才知道什麼叫會吃。
烤茄子鋪上蜜汁的醬料。
上面再加上一層厚厚的蒜蓉撒上點香菜。
茄子的瓤很嫩，拌上蒜蓉和蜜汁的醬料，每一口下去都好吃。
一個烤茄子根本不夠吃。
尤其這是其木格從村里收購的茄子，各個都是胖乎乎的，這種瓤多。
最後的茄子皮就像干硬的紙似的，把每一絲的茄子肉刮乾淨，有種強迫症一般的痛快。
不過，烤茄子這種東西一般人還沒有解鎖，只有會吃的人才會點。
他們也不跟肉較勁，反倒是都把目光盯在烤茄子，烤土豆，烤大蒜上。
燒烤攤這邊紅紅火火。
無論是朱新亮和何安國，還是配餐的林家英和田桂珍，甚至連記帳的姜黎，一個個都忙的腳不沾地。
林家英剛拿出來一百把肉串，堆積成小山，端著盆過來的。
烤好了以後一下子就被這些等著的顧客給搶沒了，還不夠。
最後沒辦法，林家英找其木格叫幾個人，把裝滿肉串的六百升冰櫃給運出來一個。
還好他們之前準備充足，現在五個人倒也是忙的過來。
剛吃完手裡烤串的許桓還想著去其他的攤位逛逛，可是逛了一圈還是忘不了燒烤攤的味道。
光是想想他剛剛吃過的，烤羊肉串的口味，是那種外焦里嫩、香氣四溢、辣味適中。
其實對於羊肉串，有些人喜歡加一些孜然和辣椒粉，讓口感更加豐富。
有些人則喜歡保持原汁原味，只加一些鹽和胡椒調味。
但是許桓還是更喜歡吃有滋味的那種，畢竟身為一個川蜀人士，他還是非常能吃辣的。
如果辣度適中，那種微微的辣味能夠增添羊肉串的香氣和口感，讓人食慾大增，回味無窮。
但是如果辣度太高，就會掩蓋住羊肉本身的鮮美味道，讓人感覺過於刺激，難以承受。
還有烤牛肉串，它的口感和味道也非常棒呢！
剛剛許桓只吃了一個牛肉串，但是烤製得恰到好處時，外焦里嫩，肉質鮮嫩多汁，這種味道已經深入他的心靈，久久難忘。
而烤制過程中加入的調料，如孜然、辣椒粉等，也會給牛肉串增添一份特殊的香氣和味道，讓人忍不住一口接一口。
還有還有，這麼一回想，許桓立馬改變了繼續逛下去的想法。
腳步一轉，又往燒烤攤的方向走去。
剛剛他吃的烤土豆也是超級好吃的呢！
何安國他們烤的土豆是一個一個的，個頭沒有那麼大。
烤土豆的口感糯糯的，外皮烤得焦脆。
咬一口下去，裡面的土豆泥又軟又香，簡直讓人慾罷不能。
而且，姜黎他們還準備了很多配料。
可以往土豆上加入各種調料和香料，比如鹽、黑胡椒、迷迭香等，讓口感更加豐富和美味。
等許桓回到攤位前面的時候，人已經圍了一圈又一圈了。
現在的他欲哭無淚，早知道他就不走了，現在還要排這麼久的隊伍，也不知道要等到什麼時候。
考慮到在美食節上，燒烤的售價都比較高。
大家在備菜的時候都非常的大方，切的肉都不叫肉粒，而是一個個肉塊，大塊大塊的肉。
表面烤的焦黃酥脆，吃到裡面嫩的出奇，還帶著肉汁。
雖然沒有那種一口爆汁的誇張感覺，但裡面豐富的汁水，讓肉串的口感，既嫩滑又多汁。
(本章完)