第17章 開業大吉

  曹陽陽又從空間裡拿出醃好的包菜,滴上點香油拌均勻,大夏天吃可是開胃呢。

  干辣椒麵用菜籽油炸炸,愛吃辣的沾饅頭也能吃幾個。其他調料以後再配置。

  肉不是很好買,就用空間的肉吧。大娘問了就說昨天花高價買的。現在肉價一元一斤,可以說一元2角買的。偶爾一兩次這樣說行,時間長了就容易露餡。用空間的絞肉機絞了四斤五花肉餡。曹陽陽以前學做小籠包時,師傅還算有良心的,用的白花花的全肥肉做餡,有壞良心的就用淋巴肉洗都不洗絞成餡,再添加科技與狠活。看著別人吃的噴香,想想都噁心呢!

  順便在空間用大電飯鍋把綠豆湯煮上。

  肉餡絞好後,加上兩斤切好的蔥花,少許生薑。再加上雞精、味精、味極鮮、麻辣鮮之類的調料拌均勻。用手沾點嘗嘗鹹淡,嗯,不錯,真香。又準備了韭菜雞蛋餡兒,香甜豆沙餡,五仁糖三角

  忙完這些,天已微亮。

  鎖好門,順著門前往大娘指的方向沒多遠,就看見河道兩邊人來人往了。

  曹陽陽撿著急需要的買了些碗,盤,再買了兩個大鐵盆,鐵桶。又買了五斤肉,幾根排骨,好大個生豬頭才五元,當然得買。當季的青菜不是很貴,買了些。不然那精明的大娘非得問東問西。

  看見賣魚的,買了條大草魚,魚和肉一個價,一元一斤。曹陽陽肉疼,這魚早知道不買了。可不買魚,空間的那成堆的魚怎麼光明正大的出來。光這些都差不多花了五十元。賣手錶的錢就剩一百了。得趕緊賺錢才行!誰說這年代的錢好賺的,沒有這空間,自己還不得餓死。

  曹陽陽提著一大堆的東西,回來時,大娘已在水池邊洗漱了,並盯著曹陽陽問:「胖女子,你咋買這麼多東西,天這麼熱,吃不完容易壞,到時候多浪費啊!」

  大娘,能不能不要在前面帶個胖字啊!曹陽陽心裡吐槽道。笑著答:「大娘,不會呢,這不,店今天開業,準備晚上做些菜,讓大姑姐來吃。大娘,你和大叔晚上別做飯了,也來慶祝慶祝,說好了,晚上一定來啊!我先去蒸包子了」

  說完來到店鋪放下東西,這錢都花超了,這要是生意不成功,不得要回老家種地,養娃,斗極品麼,那活得多累啊!得擼起袖子加油干!

  曹陽陽顧不得想那多,有錢就有底氣,失敗了換個地方再重來就好了。先把空間裡電飯鍋里煮好的綠豆湯倒在外面的大鋁鍋里。一會兒再攪鍋玉米糝,天熱,先放涼。

  掀開鍋蓋,面已發好,沒有酸味。現在好多都是用土方法發麵,面帶有一股子發酵的酸味。曹陽陽最不喜歡那味。

  在案板上撒上麵粉,把面扯平,用刀切成細細的幾條。稍微把長條面揉光滑。切成不大不小的面劑子。再用雙手把面劑子揉成圓形,醒發一下。趁這功夫,把鍋里添上涼水,蒸籠放上面,蒸籠里墊上乾淨的白網布,再用刷子在布上面均勻刷上油。

  開始做包子了,把圓面胚用手壓平,擀成包子皮,這個曹陽陽做過多次,當初為學這個,苦練了一星期呢。

  最下麵包肉包子,不到一小時功夫,包子已包好。包了四籠,兩籠肉包,一籠韭菜雞蛋餡的,一籠五仁糖包。包子個個大小不差,圓滾滾的。都是皮薄餡多,要不然這點面也包不了幾個。

  開大火,蒸了四十分鐘,一般是蒸二十分鐘的,不是不知道這蒸籠密封性咋樣,不上氣這包子不是完了。

  包子蒸好後,還不到六點,大娘就帶著她老伴來她店裡,樂哈哈道:「胖女子,大娘祝你生意興隆啊!」

  大娘平時比較節儉,雖然男人在對麵廠里上班,每個月有五六十塊錢。自己也辦了內退,工資少的可憐。還有這房租錢,在外人眼裡,是個有錢人,可架不住自己是個病秧子啊,什麼也幹不了,還時不時用藥吊著。所以日子也是過得緊巴巴的。

  這不,今天在樓上聞著曹陽陽店飄來的肉香味,把她給饞的不行。狠狠心拿了兩元錢,拉上快上班的丈夫,來嘗嘗鮮。順便給這胖姑娘捧場。要是這胖姑娘生意黃了,她房子更不好租了。

  「胖女子,有什麼好吃的,大老遠就聞著肉香了」大娘問。

  曹陽陽把蒸籠蓋打開,把四籠包子在案板上排開,大娘看著蒸籠裏白胖胖還冒著熱氣的包子,口水直流。直接要了四個肉包,兩碗玉米粥,曹陽陽裝了一盤拌好的酸包菜,一小碟油炸辣椒。

  大娘急切的咬了一口肉包,香,真是香。皮薄肉多,滿口流油,這還是純肉的呢。

  大叔也覺得這包子味道可比飯堂的包子好吃幾倍呢,連吃兩個,剩下的那個還想給吃了,但還得留給老伴吃呢。

  大娘連說:「老李,你吃了吧,我一個就飽了。」李大叔也沒客氣,把玉米粥拌酸菜三兩口喝完,拿起包子匆匆上班去了。

  在橋上遇見幾個上班的同事,大聲道:「老李,一起」走近看見老李手上的包子,老李已咬了一口,包子裡全是肉餡,肉香氣直飄,兩眼放光:「老李,改善伙食了,嫂子啥時候手藝這麼好,包子這麼香,肉放這麼足」

  老李想起老婆嘀咕的話,立馬宣傳到:「這不,我家房子租出去了,人家也是開的包子店,今天也是去捧場,一個姑娘家也怪不容易的,沒想到這姑娘手藝這麼好,人又實誠,早上連吃三個大肉包呢,真是香。」

  橋上離他家不遠,他這一宣傳,幾個同事一溜煙跑去他家店面去了。這廠是重工業,每天幹活那麼累,吃不好身體可吃不消。

  大娘還在慢條斯理的吃著。曹陽陽給大娘送了兩個另兩種口味的包子。大娘死活要給錢,最後在她美其名曰大娘是第一個顧客的大酬謝活動。大娘這才勉為其難的接下了,心裡卻是暖暖的,這胖女子人是真大方。

  曹陽陽閒暇無聊的等著,也不怕賣不完,大不了買一送一也給弄出去。送東西還不快。正發呆著呢,看一群人一窩蜂的來到她店鋪,有幾個認識大娘的,給大娘打聲招呼,看大娘吃的噴香,嘴角還有油,聞著味也是個香。看著一排還冒著熱氣,散發著肉香味熱氣騰騰白白的胖乎乎的包子,饞的饞蟲都出來了。