只要用一個大口兒的漏斗，一個大勺子就行。Google搜索
李海棠和沈文夫妻兩個一起弄，很快就弄了一大盆。
「天呢，這兩頭豬的量，真不是蓋的。」
不過，沈家到底是人口多，也都能吃。
宋桂蘭現在不管是弄什麼東西，也都不會跟從前那樣，算計著分成多少份兒了。
現在日子過的這麼好，宋桂蘭就只有一個念頭，那就是讓家人想吃多少就吃多少！
不怕給吃成一個胖子！
最好是能把之前那些年，沒吃上的東西都給補上來！
當然了，這也不是宋桂蘭太膨脹了。
主要是高興！
日子過的好了，有的吃了，也不用緊緊巴巴的了，這能不高興嗎？
血腸灌好了，下一步就是下鍋煮了。
煮血腸也是一個技術活，必須要冷水下鍋，火候要掌握好。
煮大了容易爆裂，煮的時間短了容易讓腸子變得跟皮筋兒一樣嚼不爛。
好好的一大盆的腸子，要是最後一步沒有弄好，這不是糟蹋東西，前面的努力全都白費了嗎？
宋桂蘭不會允許這種事情的發生，煮血腸她就親自上陣。
冷水下鍋，不停的在灶台口兒看著，注意掌握著火候，還要掀開鍋蓋看看裡面的狀態，手裡還得握著一根錐子。
錐子是幹什麼用的？
當然是為了扎破腸子，讓裡面多餘的氣體都出來，防止腸子破了，煮成一鍋血塊兒湯......
宋桂蘭到底是有經驗，半個小時之後，第一鍋的血腸就出鍋了。
熱騰騰的，完整的一根根血腸，品相完美！
趁著這個熱度，宋桂蘭趕緊給切了一根。
血腸不能切的太薄了，一片怎麼也得一寸厚。
血的質地跟豆腐差不多，火候掌握的好的血腸，裡面的血雖然也是熟透了的，但是卻跟豆腐一樣的嫩，要是太薄了，那就不好下筷子了。
所以，要厚厚的切，這樣才容易夾著吃。
放了肥肉丁的血腸就是不一樣，在案板上切的時候，裡面就流出來化成液體的油脂。
聞著也是香氣撲鼻，肯定是好吃的不得了。
宋桂蘭丟了一塊兒放在嘴巴里。
好傢夥，又鮮美又香，鹹淡味兒也是正正好，蔥姜香菜末兒去除了豬血的雜味兒，油脂讓原本寡淡的豬血更加的厚重。
好吃，好吃的不了的！
這就是小時候，她在自己外公家的飯館裡吃的那種血腸的味道！
宋桂蘭沒想到，幾十年過去了，她竟然還有機會找到兒時的味道。
切好了的血腸，宋桂蘭給裝了兩大盤子，一盤送給屋裡的娃娃們去吃，另外一盤給幹活的大人們墊墊肚子。
殺年豬這一天，要幹的事兒太多了，還要準備晚上一家團圓的殺豬宴，所以中午這一頓飯也是實在沒時間正經吃。
不過，也不會餓肚子的。
能吃的東西實在是太多了。
煮熟了豬內臟，剛出鍋的血腸，下午要晾豬油，還有油渣可以吃呢！
這對於孩子們來說，都是最喜歡的美食呢！
宋桂蘭端著血腸進了屋，發現孩子們在炕上都穿的很少。
一個個的，都把外面的棉襖全都脫了，只剩下裡面的秋衣。
「開始嘚瑟了？要是嘚瑟感冒了，吃不了好東西，遭罪的是你們自己！」
小孫子們連忙解釋：「奶......」
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