不過,沈七寶想要幫媽媽的忙的一腔熱情,顧江舟不會去打擊她的!
他只要像在學校里做值日生的時候一樣,幫著沈七寶把活給幹完了就可以啦。記住本站域名
不管沈七寶和顧江舟能幫忙干多少,李海棠覺得孩子們願意幫忙,也是一件好事兒。
干多干少不重要,重在參與的。
雖然李海棠沒把沈七寶和顧江舟的力量放在眼裡。
但是,兩個小傢伙乖的不得了,把他們自己的房間都收拾的利利索索的。
有活一起干,大清掃也很快的進行完畢了。
接下來的幾天,就是孩子們最喜歡的日子了。
要開始準備過年的食物了。
往年,就算是沈家日子過的不怎麼好的時候,在過年的這陣子,都是孩子們嘴期待的日子。
孩子們最喜歡的一種食物,是炸丸子。
這種浪費油料的食物,也只有在過年的時候,宋桂蘭才會做一次。
也是一年唯一的一次。
沈家以前的炸丸子,是宋桂蘭自己研發的。
用土豆和白蘿蔔做主料,切成細細的絲兒,裡面放上鹽巴,大料面兒,花椒麵,薑末,蔥花等調味兒。
再抓一把地瓜澱粉,白麵粉進去給攪勻了,麵粉會增加粘合性。
當然了,炸丸子最重要的材料還不是丸子的主料,而是要有一鍋油。
在這個物資缺乏的時代,油料脂肪是最珍貴的。
也只能到秋收之後,生產隊種的大豆分下來,宋桂蘭往往會少要點公分,多要幾斤豆子。
二十斤的豆子送到油坊去,等幾天才能出三斤半的大豆油。
這幾斤大豆油,平時做飯炒菜可不捨得用,得留到年底臘月,給家裡做一頓炸丸子。
油鍋燒熱了,溫度上來了,生的菜糰子就一個個的下鍋了,滋啦啦的,油脂讓菜糰子由生白色變成金黃色,就熟了,撈出來,控乾淨油,堆放在沒有水的盤子裡。
金黃色的小丸子,香味兒撲鼻,孩子們眼巴巴的圍在油鍋旁白,饞的口水都要掉出來了。
宋桂蘭會兇巴巴的罵道:「一個個的,饞蟲都出來了!擦乾淨你們的口水,要是給我滴到油鍋里,我抽不死你們!」
罵歸罵,宋桂蘭還是會讓每個孫子,一個人吃上五個炸丸子。
一年就這麼一回,剛出鍋的炸丸子是最好吃的,好歹是讓孩子們飽飽口福。
孩子們嘗了鮮之後,剩下的丸子就不能動了。
別看這丸子是素的,沒有一點兒的葷腥,但是那可是妥妥的油炸食物,這是最難得的。
宋桂蘭炸的那一小盆丸子,耗費了大概半斤多的豆油,素丸子有了油,就可以當成葷腥了。
到燉菜的時候,不管是燉白菜還是燉酸菜,在上面鋪上一層炸丸子,那這一鍋燉菜就立刻提升了一個檔次,雖然不及用肉燉出來的,但好歹是多了不少的油水。
這種用炸丸子的燉菜,對於常年肚裡缺少油水的鄉下人來說,就是難得的美味了。
以前炸丸子都是宋桂蘭主導,其他的幾個兒媳婦打下手。
不過,今年有點不同。
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