夏厚德笑著對倪掌柜說道：「看來，我們倆都是一個跑腿的，女人才是真正的『一家之主』。」
倪掌柜回頭看看倪夫人，又看了看夏厚德身邊的白佩佩，知道他是打趣，也跟著笑了起來：「夏老弟說得還真是。我這夫人啊，小氣得很，我出門應酬一下，但凡多喝了一杯花酒，回去就得跟我鬧。
幸好碰到的是白大夫，於我有救命之恩，她就算想『鬧』也得給我忍著了。」
倪夫人瞪了他一眼，說道：「胡說什麼？白大夫是我們家的救命恩人，我敬著她還來不及呢，哪會做出這種事情？我不讓你喝花酒，那不也是怕你酒喝多了，傷身嘛。」
完全不提自己是個妒婦，小氣巴拉的事情。
白佩佩說道：「那花酒還是少喝一點，酒多傷身不說，別人經手多了的東西，也容易帶病。萬一一不小心傳染了什麼，還不好治。這可去比去年的那個難多了，就是扁鵲復生，也得皺眉頭。」
「聽到了沒有？」倪夫人藉機，碰了碰倪掌柜的胳膊，「白大夫可是大夫，人家都這麼說了。」
倪掌柜一臉無奈：「聽到了聽到了，我又不好那一個。那不是以前要應酬，沒辦法嘛。你看，現在我們不也在茶樓里談了嗎？」
意思就是，花酒不是他想喝的，還要看談生意的對象是誰。
人家白大夫是婦人，她男人又不好這一口，他自然也就「不好那一口」了。
至於倪掌柜是不是真的不好這一口，就不知道了。有的問題，不能深究，要是深究了，容易造成家庭矛盾。
倪夫人這麼多年，早就養成了自己的生存本能。
寒暄結束，也就到了「品嘗」醬油的環節。
白佩佩是唯一擁有上輩子記憶，知道醬油是什麼的人。因此，這醬油到底有沒有成功，還要她說了算。
今天倪掌柜帶過來的，便有四五種，由白佩佩評選。
五四個小陶罐一打開，便有一罐的味道有些壞了，不用說，這罐肯定不行。
倪夫人頓時緊張了起來：壞了，這才打開就有一個味道不對，這剩下的不會一罐都沒有吧？
白佩佩把那罐壞的打開，其他的打開，一罐一罐地聞了過去。雖然色澤有些區別，但大體都沒有異味，還算可以。
然後拿了筷子，稍微沾了一些，放到嘴邊嘗了起來。
她的運氣不錯，第一罐就開了一個好頭，還真是她熟悉的醬油味，就是稍微有點著別，似乎更香醇一些。
白佩佩稍微一思量便明白過來，古法醬油用的是最古老的土辦法，選的是古老的黃豆品種，黃豆品質有保障，配製手法有保障，那出來的味道自然也就香醇了。
她勾了唇角，對忐忑不安的倪掌柜夫妻說道：「這罐味道不錯，如果再放一段時間，一直沒有變味的話，這罐醬油的配比可以留下來。」
倪掌柜夫妻頓時鬆了口氣，催促她嘗剩下的。
白佩佩用筷子沾了沾水，把筷子上的味道洗掉，又喝了一口漱口水，把嘴裡的味道洗掉。這才拿了筷子沾下一罐地，品嘗起來。
這一嘗，連忙吐了出來，漱口。
「這罐不行，味道有點酸，應該是變質了。」
雖然有點失望，但因為已經有了一罐做底，倪掌柜夫妻倒沒有這麼緊張了，只是不好意思地讓她繼續試下一罐。
洗筷子、漱口，白佩佩一罐一罐試下來，確定了兩罐。
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「這兩罐都還可以，沒有異味，味道比較好。只不過一個顏色濃一點，一個顏色淡一些。不如這樣吧，顏色濃郁的，我們就叫它老抽，顏色淡一些的，就叫它醬油……」
「每次做完之後，你們最好再留幾罐自己放著，看最長時間能放多久，心裡好有個數。」
「時間長了，你們就知道哪一種配方和溫度最合適，以後就挑這種最好的。」
……
聽到有兩罐被選中，倪掌柜夫妻的臉上露出了笑容，感覺鬆了口氣。
接下來，就是談價格的問題了。
白佩佩參考了童家老醋的價格，二兩一文，兩文半斤。
醬油是什麼？
醬油就是讓所有老百姓吃得起的「鹽」。
當然了，最後一句白佩佩沒說，怕引起不必要的麻煩。
醬油確實有鹹味，但醬油的鹹味不是自己本身就有的，而是在製作的過程當中，放在鹽水裡浸泡過後，它才有的鹹味。
只不過相較於直接鹽粒，醬油是液體，後者看著更占便宜些。
估計會有部分老百姓為了省錢，用醬油「代替」鹽，比如吃麵條時，不放鹽，只放醬油。
白佩佩想賺錢，但同時也希望價格能便宜些，讓更多的人吃得起。當然了，也要考慮成本，不能太便宜了，連成本都支撐不起。
商人賺不到錢，也就不會再做醬油生意了。
任何生意想要長久，都必須有利潤空間。
聽到倪掌柜夫妻夸醬油拌飯還好，白佩佩一開始還以為他們說的醬油拌飯是放了豬油的，結果一聽只放了醬油，愣了一下：「你們沒放豬油？」
「放那東西幹嘛？油多貴啊，放醬油就好了。」
也是，這年頭油還是挺貴的，尤其是肉貴，豬板油也就更不可能便宜了。白佩佩說道：「你們可以試一下，沒有豬油的醬油拌飯是沒有靈魂的。」
當場就叫夏厚德去隔壁的飯店買了四份帶豬油的熱飯，拌了醬油，讓他們三個都試試。
這一試，倪掌柜夫妻驚艷了：「我的天！這……這也太好吃了吧？！」
之前他們一直以為，醬油拌嘴就已經夠好吃了，沒想到放了豬油以後，那更是香絕了。
感覺就是肉食，都沒這個香。
白佩佩：「醬油跟肉搭配在一起，自然香了。豬油又是豬身上的板油熬的，要是不香那就怪了。」
本來不餓，抱著一碗醬油拌飯，四個人吃了一乾二淨。
倪掌柜夫妻對自家醬油生意更有信心了，而夏厚德則表示：以後家裡是不是可以把醬油拌飯給備上了？
醬油是自家作坊的，也就豬油得花錢。但家裡本來就是要買油，只不過把菜油換成豬油而已。
當然了，古代的油菜可不是後來的優選品種，產油量沒有現代那麼高。
雖然大昭已經掌握了植物榨油的技術，但因為沒有合適的品種以及最好的榨油技術，油的產量還是比較低的。
也因此，油價漸高，一般人也吃不起。有的人家甚至就買了一塊豬皮，天天用豬皮擦鍋底，就當放過油了。
夏家能夠用得起油，也是夏厚德、白佩佩穿越來以後，才慢慢讓大家用起了油。
也是因為用得起了，夏厚德才敢想吃豬油拌飯的事。