招待所的田經理早早就接到了通知，晚上的宴席由江小流掌勺，吳大廚幾人協助，按照江小流的要求，晚宴需要的食材都已經準備好了。
江小流在午飯結束後就趕到招待所了，剛一進門就受到了田經理等人的熱烈歡迎，都是老熟人，江小流也沒有客氣，直接開始安排任務。
當然田經理是不需要在後廚的，他今天任務也很重，省里的領導和雲州的領導都會在招待所休息，他帶江小流到後廚之後就去檢查前廳和房間了。
目送田經理離開，江小流看向吳大廚：「吳師傅，現在時間還早，別的不急，我們先把佛跳牆這道菜的食材準備好。」
吳大廚一聽很高興，這道菜的做法江小流教過他們，具體的做法早就爛熟於心，只不過受限於食材不足，他只做過簡易版的，做出來的味道差了很多，現在江小流做這道菜，他就可以近距離觀摩了。
看吳大廚的表情，江小流就知道他的想法，他並不怕別人偷師，要是怕的話就不會主動提出教他們做這道菜了。
鮑魚海參空間裡有處理好的，江小流特意拿出一些沒處理的，手把手的告訴吳大廚如何處理。江小流的這個舉動讓吳大廚很感激，差點就要行拜師禮了，江小流趕忙拉住他：「吳師傅，咱們不講這些，你多幫我點忙就行。」
吳大廚用力點頭，暗自為當初排擠江小流慚愧。
吳大廚主動承擔了對鴨腳、豬爪、五花肉這些的焯水、蒸、炒工作，又把從國營飯店借來的高湯倒入陶罐中開始燉。
這道菜大概需要燉五個小時，現在燉上，等晚宴的時候應該是剛剛好。
丁三江給定的菜單是四葷四素一涼菜一道湯，一桌十道菜，每桌差不多十個人，這樣的標準既不顯浪費又不會出現不夠吃的情況。
湯已經做好了，涼菜江小流還是選的涼拌黃瓜加花生米，花生米是王子路炸的，能參與進來，王子路也挺高興。
主食江小流安排給了於海，蒸的饅頭，還擀了麵條，如果喝酒比較多，有領導可能會更喜歡來一點稀的，麵條就很合適。
葷菜選的是東坡肘子、鍋包肉、辣子雞塊和石斑魚，素菜是醋溜白菜、皮蛋豆腐、魚香茄子和地三鮮，保證了有雞有魚有肉，還保證了多種口味和顏色的搭配。
最重要的是，除了個別食材，大部分食材都是招待所就能提供的，這樣也省去不少不必要的解釋。
江小流一邊忙活還一邊掛念著化肥廠那邊，別人他不擔心，他就擔心黃大發會鬧么蛾子。
化肥廠食堂後廚
肖大廚是今天的當值大廚，晚飯的菜單昨天就定好了，還是兩葷兩素一湯。中午做菜的時候，黃大發自告奮勇的要求負責兩道葷菜，肖大廚負責一道素菜還有主食和湯，劉光明是一道素菜，不管出發點如何，最終的效果還是不錯的，領導幹部職工們都挺滿意。
肖大廚想著晚飯就參照午飯的做法，沒想到剛一開口，黃大發就炸了：「肖師傅，中午我就做了兩道菜，晚上還讓我做兩道？這是看我好說話欺負人嗎？」
肖大廚一下子就有些懵了，中午是你自己要求做兩道菜的，可沒有人強迫你啊，怎麼晚上就是問一問你，你有意見可以提啊，怎麼上來就跟吃槍藥了一樣？
肖大廚只是為人比較老實，不爭不搶的，但是並不意味著他看不明白，當即回懟道：「黃師傅，我就是徵求你的意見，畢竟中午你主動要了兩道菜，我還以為你喜歡做菜呢，早知道你不喜歡做，中午我就不會讓你做了。」
「哼，中午我是看你們忙不過來才主動要幫忙的，你是當值大廚，你就該多做一些。」黃大發開始耍無賴。
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劉光明還是那樣，你們說什麼做什麼都和我沒關係，只要不扯到我身上就行。
肖大廚被氣笑了：「就是一道菜而已，別說一道菜，就是四道菜都我做也沒什麼問題，黃大廚這麼斤斤計較，大可不必。」
黃大發振振有詞：「我這可不是斤斤計較，我只是就事論事，該我做的一點不會少做，不該我做的我也不是好欺負的。」
「溜肉段，黃大廚能做不？」肖大廚問道，「如果做不來，肉末茄子能做嗎？要不做個菠菜炒雞蛋？」
黃大廚得意的笑：「我做溜肉段吧，畢竟我的土豆雞塊是被高副書記誇過的，葷菜歸我。」
肖大廚撇撇嘴，覺得這人真不行，領導隨口夸一句就尾巴翹上天了，全然忘記前幾天別人是怎麼幫他的了。
「行，那幾辛苦黃大廚了。」肖大廚也不願意跟他生氣，不值得，就答應了他要求。
林子和新來的幫廚蔡曉麗湊到黃大發身邊，說著誇讚黃大發的話，黃大發看了蔡曉麗一眼，挺直腰杆，理了理自己有些地中海的頭髮：「走，做菜去！」
蔡曉麗二十七八歲年紀，長相一般，皮膚很白，身材比較勻稱。肖大廚暗自搖頭，希望別出什麼亂子才好。
劉光明很自覺地領走了菠菜炒雞蛋，肖大廚點頭，最起碼這是個不惹事的。
收拾情緒，肖大廚開始做菜，讓濤子去做玉米餅和饅頭，王鐵頭準備配菜，他自己做肉末茄子的肉餡。
「肖大廚，茄子泡水裡那麼久？」黃大發一邊做自己的菜，一邊盯著肖大廚。
肖大廚頭疼，有些不耐煩的道：「怎麼，黃大廚有什麼高見？」
「茄子泡了水，一會還怎麼炸？」
這麼講也有些道理，茄子沾了水確實影響炸制，不過泡水也是有原因的，肖大廚不想解釋，就沒理他。
黃大發一看肖大廚沒說話，以為他是心虛了，就繼續大聲道：「肖師傅，如果不會做，可以找我幫忙，我隨便指點指點你就夠用了，畢竟我做的菜領導都特意誇讚的。」
這話說的臉王鐵頭都詫異了，這黃大廚是徹底不給肖大廚面子了嗎，這才是上班第一天，就鬧這麼凶？