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吃了午飯，又開始收拾那一堆毛豆。
「桃子，既然你種了這麼多大豆，要不我們做點霉豆存起來好不好？」楊桂芳擔心一下子吃不完，等老了就不能當菜吃了，於是提議道。
霉豆在本地算是一道特色菜，跟腐乳的味道差不多，加工方法也大同小異。
雖然不見得每戶人家都做過，但是方法都知道。
把飽滿鮮嫩的大豆剝殼後煮熟，放在竹籃子裡讓它自然長黴菌。
像現在這種天氣，兩三天後，豆子就會發酵變軟。
再放進鍋里，加水和調料後煮熟，裝進小罈子里密封保存。
正常的話，可以放一兩個月甚至更久。
任何蒸菜里，都可以加點霉豆調味，有一股獨特的香味，本地人很喜歡吃。
還可以用霉豆做主材，裝在大碗裡加水，然後把切成小塊的五花肉、油豆腐等材料，放進裡面，加入飯架上蒸熟，就能吃了。
同樣非常下飯。
「先煮一些鹽水毛豆解解饞，剩下的你看著辦好了。」周桃笑著回答。
她種毛豆，最重要的目的，還是這樣新鮮帶殼吃。
至於做霉豆，大豆榨油，或者磨成豆漿，都是後面的事，也沒在意。
大豆容易買到，對她來說並不稀罕。
接下來十天半月的，都可以吃到新鮮毛豆，以它們的生長速度，應該不會老得這麼快，肯定能吃個過癮了。
「行。」見桃子沒意見，楊桂芳很高興，把帶殼毛豆從籃子裡倒出來，裝進臉盆里，拿了剪刀，準備剪掉頭尾。
女兒喜歡吃，那一會兒馬上煮。
剪豆比較快，周桃用不著幫忙，於是拿來一隻大碗，和小滿一起剝毛豆。
「可惜沒有麵粉，否則的話可以做些醬餅，到時裝在罈子里，下半年的菜就全有了。」楊桂芳這些年窮怕了，現在家裡造了新房子，總想著多存些糧食和耐貯藏的下飯菜，把屋裡放得滿滿的，這樣才有安全感。
此時準備做霉豆了，她又有了新的想法。
「媽，現在新鮮的雞鴨魚肉都吃不完，你弄這麼多醃貨幹什麼？」周桃被媽媽的想法搞得沒法。「你喜歡吃的貨，讓爸去挑些黃泥回來，你再去買十幾斤蛋，我們來做鹹蛋——」
東海縣本地有一家醬廠，平時供應醬黃瓜、醬蘿蔔、醬什錦菜、醬大頭菜等鹹菜，也供應醬油、面醬等調料。
她說的醬餅，加工完成後就是面醬，跟前世吃的甜麵醬，是同一種調料，只是味道略有差別。
面醬的加工方式，跟霉豆有些相似，同樣把麵粉蒸熟後，掛在外面讓它發酵，最後再放進鍋里加水煮熟，變成粘稠的面醬，才算完成。
相比做面醬，她覺得還不如醃鹹蛋，想吃了就煮幾個，早上下稀飯最方便了。
為了吃到蛋黃南瓜，她也決定醃一壇鹹蛋出來。
「這個主意好，我一會就去收一些蛋回來。」楊桂芳一聽，頓時點頭不已。
女兒在家時，家裡確實天天大魚大肉。
等她回縣城，怎麼可能這樣浪費？有這些常備菜，才是正確過日子的方式。
等毛豆剪好，楊桂芳洗乾淨後，放進鍋里準備煮。
周桃接過來，在鍋里加了水，不顧媽媽咋舌的眼光，又放了鹽、酒、糖、花椒、桂皮等調料，這才蓋上蓋子。
楊桂芳確實覺得太浪費了，可是女兒喜歡，她又忍住了沒開口。
別看這些調料放得不多，可是貴的要命。
人家煮毛豆，就放一點鹽。
桃子倒好，比煮肉還複雜，調料都比毛豆值錢了。
等到毛豆煮熟，揭開鍋開，一股泌人的香味傳來，楊桂芳又覺得沒浪費這些調料。
這樣做出來的菜，才是美味，以前的毛豆全是浪費了。
盛出來瀝乾水，裝在盆子裡，稍微涼一下，幾個人都湊過去吃。
「好吃。」周小滿誇獎的詞語比較匱乏，翻來復去只會說這兩個字。
「那是當然，你也不看看你姐放了多少調料——」楊桂芳邊快速吃著，邊小氣地抱怨。「被你奶奶看到的話，只怕會氣得要吐血——」
想到婆婆小氣巴拉的模樣，她忍不住笑了起來。
自家現在的生活條件，比以前不知道好了多少倍，婆婆精明了一輩子，最大的失誤，應該是沒跟自家過，卻跟了老大一家吧！
活該，誰讓她只想著老大家兩個孫子。
長孫確實重要，可是哪裡比得過自家的桃子和小滿。
下午周國勇回來，聽說桃子要醃鹹蛋，就拿了畚箕去山上挑黃泥。
周桃見爸爸把黃泥帶回來，於是讓小滿燒火，自己準備醃鹹蛋的調料。
將鹽和花椒等香料炒香後，盛起來放涼，又拿來篩子，把黃泥里的碎石和雜物清理出來，留下乾淨的黃泥粉末。
這才拿來水，把炒好的香料加水融化，倒進罈子里，倒入黃泥攪拌成稀泥狀，把蛋放進去就完成了。
楊桂芳現在已經習慣了女兒的講究，也沒說什麼。
想到兒子上半年曾希望自己醃些鹹蛋，中午帶半個去就不用準備別的菜了。
婆婆一直捨不得，這件事不了了之。
現在他的心愿總算實現了。
當天晚上，周桃躺在床上的時候，聽到智腦傳來提示音。
她打開一看，是大胃王發過來的。
「祝賀你搬入新居，這是喬遷禮物，希望你喜歡。」信息旁邊是一張圖片，一隻漂亮的瓷盆上，種了一棵精心修剪後的綠植，非常大氣又精緻漂亮。
周桃一時之間認不出是什麼品種，不過放在客廳，效果一定不錯。
想買上收下來欣賞一下，考慮到一家人都在樓下打地鋪，怕發出聲音，他們會聽到，於是悄悄爬起來，出門來到桂花樹下。
這才點接收，眼前就多了一隻六十公分高，直徑大約五十公分的花盆，借著朦朧的月光，可以知道燒制的非常精緻，應該不是普通的花盆。
更讓她吃驚的是上面的植物，她還是第一次看到這個品種。
當然也有可能是她孤陋寡聞，植物接觸得少，所以才不認識。
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