第九十四章新的下飯菜

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  終於到了吃晚飯的時間,幾個師傅洗了手急急趕過來坐下,小心喝了一口黃酒,就開始夾螺螄吃。

  至於以前最愛的大塊肥肉,也被他們丟在一邊。

  一開始他們的動作還比較斯文,很快就管不住自己的手,一邊飛快地夾過來,嘴裡忙著吮,面前很快堆起一片螺螄殼。

  周桃也不覺得意外,它能成為大排檔最受歡迎的下酒菜之一,不是沒有道理的。

  雖然鄉下雖然不缺這兩種食材,卻不可能像自己一樣,捨得放肥肉和糖酒等調料,味道何止好了百倍。

  自己今天特意炒了一海碗,足夠他們下酒了。

  等到酒喝夠了,於是盛了米飯,又開始品嘗河蚌肉。

  這菜用來下飯,真是絕了,平時喝了酒,只能吃兩碗飯,今天硬是吃了三碗。

  等放下筷子,每個人都吃撐了。

  周國勇和楊桂芳今天也比平時吃得多,此時坐著不想動了。

  周桃和弟弟老老實實地收拾桌子,更加堅定晚上再去多摸一些螺螄回來的決心。

  有它們在,其它菜都可以省上許多,周小滿感覺這樣做,也能給家裡省不少錢。

  等到天黑下來,周桃和弟弟各拿了一隻臉盆,悄悄去水庫摸螺螄。

  河蚌一般喜歡窩在淤泥里,露出一部分在外面,如果光腳從上面踩過,太用力的話,很容易割破腳底

  而螺螄卻喜歡吸在石頭縫裡,只要沿著水庫邊上的石坎一路摸過去,一摸一大把,非常容易。

  周桃一邊注意腳下,一邊摸螺螄,很快就看到浮在水面上的臉盆,吃水越來越低。

  照這個速度下去,用不了多久,就能裝滿一盆了。

  一次就摸了這麼多,夠吃好幾天了,周桃開展發愁怎麼處理這些收穫了。

  要不,去一趟縣城,給許正強和乾媽他們各送一些?

  河蚌、螺螄這些東西,門市部其實也能買到,只是買的人不多。

  主要是加工方法太單一,河蚌一般用乾菜來煮湯,而螺螄一般就飯架里蒸熟,放點醬油就吃。

  沒有放姜蔥和酒,腥味很重,味道就沒那麼好。

  如果能做成辣炒田螺,那肯定會讓人大吃一驚。

  反正它們的價格又不高,買回家下飯吃,比吃肉更划算。

  只怕到時候它要成為緊俏商口了。

  可惜沒有工具,如果能把螺螄肉全部取出來,做成下飯菜,再用瓶子密封住,放在冰水裡。

  估計放一兩個星期,也沒問題。

  當天晚上,周桃躺在床上的時候,從位面交易系統購買了一張巨大的網袋,拉開足有三四米。

  它本身的作用,就是當漁網用,袋口完全拉開後,跟竹杆固定起來,放進河裡,可以用來網魚。

  周桃準備這兩天多摸一些螺螄,然後把它們倒進裡面,綁緊袋口,沉進水塘底,養在那裡。

  如果想吃了,就把袋子拉上來,撈出一碗就行。

  平時讓它們正常在水塘里活著,只是不能離開網袋而已。

  而塘里的魚,想吃螺螄的話,也非常方便。

  反正螺螄必須固定在某個地方,不能游來游去,這樣它們更方便了。

  隔著網眼,就能把螺螄肉吃掉。

  第二天早上,周桃起床後,把今天要吃的螺螄和河蚌留下,剩下的裝進網袋裡,放進池塘里養著。

  至於繩子,則綁在邊上的一塊石頭上,可以方便提起。

  又跟媽媽說了一聲,方便她取用。

  楊桂芳過去看了看,覺得這個辦法不錯,就沒有說什麼。

  半晌午的時候,周小滿回來了。

  這次他又從水庫摸了一盆螺螄和河蚌回來,加上昨晚姐弟倆的收穫,差不多有三十斤河蚌,四十斤螺螄了。

  「早上不要去了,晚上去洗澡,順便帶回一些就行。」周桃怕弟弟長期泡水裡,會影響身體,提醒了一句。

  小滿見家裡確定夠多了,就應了聲沒堅持。

  接下來兩天,周桃和弟弟晚上繼續去水庫摸螺螄,網袋裡的螺螄數量,超過一百斤了。

  而河蚌因為個頭大,真正的肉並不多,反而不經吃。

  只有一腳盆,感覺並沒有多少。

  周桃覺得數量差不多了,打算把它們全部煮開後,挖肉加鹹菜和肥肉粒炒好,裝進瓶子裡,送給乾媽和許正強。

  楊桂芳聽了她的打算後,自然沒有反對。

  當天傍晚,母女倆開始把河蚌倒進鍋里,加水煮熟,然後把肉全部挖出來,裝了滿滿一臉盆。

  清洗時去除內臟,加入油鍋里爆炒,又放進鹹菜,用調料煸香後,盛起來。

  等冷卻後拿出瓶子,裝在裡面,一斤的玻璃瓶,整整裝了十五瓶。

  剩下的則盛在大碗裡,明天繼續招待大師傅們。

  晚上又和弟弟去摸了一些回來,養在盆里,第二天挑一些螺螄,一起帶過去。

  第二天早上,周桃先去了一趟後山的地下溶洞,摘了幾個南瓜,收進空間,準備一起帶給乾媽。

  這次南瓜似乎種得多了,坡上至少長了三百個南瓜,也不知道是因為靈土的原因,還是本身就能長這麼多,周桃也搞不清楚。

  反正能摘幾個算幾個,摘不完的,將來吃老南瓜。

  回到家裡,拿了十瓶河蚌肉和一袋螺螄,一起裝進布袋裡,步行到公社坐車。

  忽然想到衛伯伯應該也喜歡這樣的美食,於是拿出兩瓶河蚌肉,準備送給他下酒。

  來到衛家,看到衛伯伯坐在客廳里,旁邊還有一個四五歲的男孩子。

  「這是我家老大的孩子,平時跟他爸媽住在單位,昨天老大中暑住院,就把孩子丟給我照料兩天——」看到周桃進來,衛興華主動介紹起孩子。

  又讓他叫姑姑。

  小孩子可能一直住在城裡,平時很少曬太陽,所以白白淨淨的非常可愛。

  叫人時嘟著小嘴,小臉看起來軟萌軟萌的,把周桃的心都要融化了。

  「好乖。」輕輕抱了抱他,又從口袋裡掏出一把糖果,放進他兜里。

  這時候小孩子吃糖的機會不多,倒不用擔心送這些,會讓家長不高興。

  又把兩瓶河蚌肉和兩隻南瓜放在桌上,介紹了瓶中美食的來歷。

  「這可是好東西——」聽了周桃的介紹,衛興華拿起一隻瓶子,擰開蓋子後聞了聞,露出饞嘴的表情。「謝謝你了。」

  看他的樣子,如果不是周桃在身邊,估計直接拿筷子吃了。

  周桃也不覺得奇怪,這時候能吃飽已是奢望,很少有人會把精力放在加工方式上。

  她做食物捨得放調料,又特別用心,讓每個嘗過的人印象深刻。

  見時間不早,周桃也沒再停留,匆匆告辭。

  回到縣城,先去找乾媽,把河蚌肉和南瓜從空間拿出來,裝進布袋裡,和螺螄一起交給她。

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