「當然,放糖上面的門道還不淺呢,直接這麼跟你說吧,不是種過七年以上桃子的員工,想學這門道,還學不出來呢。」
王有才道。
「這麼厲害?」
蘇荷驚訝了。
真是不調研不知道,一調研嚇一跳啊。
大統的食品罐頭工廠,罐頭的整個流程,既有經驗老道的資深生產人員做指導,更有二十年經驗的食品專家做顧問。
也僱傭了專業的生產團隊,全程跟蹤指導生產。
這幾年來,大統罐頭才算是摸索出來了最佳的生產模板。
而實際結果也證明,如果不是松鼠罐頭的出現,那麼毫無疑問,大統罐頭才是口味口感最佳的。
可面對松鼠罐頭,就有些不值一提了,口味口感,差的不是一星半點,哪怕是小孩子,吃一口也嘗的出來。
問題的癥結,果然不是他們報告上的那麼簡單,而是大有文章。
王有才幹講有點無聊,索性點上了一根煙。
「就這麼講吧,這個桃子拿到手裡,搭眼一看,你就得知道這個桃子本身甜不甜。」
「雖然很多桃子長相非常好,也大,還豐滿。但是,不一定甜,有的雖然賣相不好,但倍甜。」
「一鍋桃子下去之後,糖分能有個多少,你就得估摸個七七八八,如果這鍋桃子本身就是又甜又可口,加多了糖分,反而會掩蓋黃桃天然的果香。反之,如果這鍋桃子,果肉不是那麼甜,這時候,加多了糖分,反而可以起到提鮮果肉的效果。」
「經驗老道的,就根據這個,控制火候跟糖分,出鍋之後,保准都是地地道道,味道口感極佳的罐頭。」
王有才說。
「天吶,怪不得市面上的罐頭,跟松鼠罐頭差距這麼大,這就是本質上的原因。」
蘇荷不得不承認陳飛的恐怖。
因為,根據她的判斷,陳飛有了市場做保證,他應該選擇建造工廠自產自銷,最大程度的鎖定利潤。
而他,選擇了作坊聯營的模式,讓利出去。
換來的,卻是這麼一種效果極佳的生產方式。
最關鍵的是,這種模式,陳飛把方圓一帶的所有果農,全都拉攏過來。
相當於自己坐莊。
其餘人想要模仿,或者是復刻,根本做不到。
這也算是智慧財產權保護的一種了。
真有他的。
這樣下去,大統罐頭,無論如何,也無法從口感上超越松鼠。
甚至媲美也做不到。
「兩位,還有別的問題麼?」王有才問道。
「沒了沒了,謝謝您。」
蘇荷禮貌一笑。
王有才開心的走了,畢竟白拿了兩條玉溪。
這種罐頭製作方法,方圓一帶,就算是村裡的二傻子也能說的出來,可她們竟然為了聽這個,給了自己兩條煙。
你說這不都是白撿的麼。
「回去。」蘇荷目光一亮,說道。
「啊?蘇總,不試試去做一下實地考察了?我們帶了這麼多禮品過來。」
王荷道。
「沒這個必要了,我想,我已經知道了問題的答案。」
蘇荷道。
兩人上了車。
王荷忍不住問道:「蘇總,您想到什麼了?這種方法,我們目前是無法復刻的,咱們的工人,做不到這一點。」
蘇荷道:「工人的確做不到這一點,但是這裡的果農可以啊,我們可以聘請幾個資深果農,過去擔當生產顧問,這種美差,我想沒人會拒絕。」
王荷:「我明白了,哎呀,我真傻啊蘇總,腦子轉不過來了。」
王荷也是發現,自從蘇總來了之後,也不知道怎麼回事,就好像什麼都不懂了一樣。
「不是轉不過來,你是習慣了跟城裡人打交道,無法適應鄉下生活,人一旦不接地氣了,思維也就無法立體了,因為你總想著自己的見識高,蔑視另外一方,因此,你看不到全部。」
蘇荷笑道。
「我明白了蘇總。」
王荷一邊開車,一邊慚愧的點頭。
原來,蘇總早就知道自己想什麼。
「嗯?蘇總,你看那幾個小孩。」
王荷一抬頭,正看到了幾個小朋友,在爭搶一瓶罐頭,赫然是松鼠罐頭。
「難不成,松鼠罐頭,在鄉下也鋪開了渠道?」
王荷皺眉:「上門送菜,無論如何也普及不到鄉下來啊?」
「去看看。」
蘇荷道。
「是,蘇總。」
王荷走下車來,直接來到了商店裡,這一次,王荷一改之前的冷傲,而是非常禮貌客氣。
向老闆打聽了一下松鼠罐頭的情況。
「沒了沒了,剛才那幾個小傢伙,買走的是最後一瓶,這兩天,罐頭不夠賣的,一天上一次貨,不到晚上就空了。」
老闆道。
「附近就是聯營作坊,你可以隨時找作坊進貨啊。」
王荷道。
「你想什麼,要是這麼簡單就好了,這不,隔壁一個村,商店老闆,就跟他做作坊的親戚私自進貨,聯營作坊老闆被重罰了。」
王荷皺眉:「為什麼?」
「咳咳,聯營作坊,控制權,全都是人家陳總的,也就是說,雖然是你生產的,但是所有權,歸屬陳總,你私自銷售,這不就跟偷盜人家東西一樣嘛,往小了說,屬於嚴重違規,往大了說,這就是違法。」
老闆道,「松鼠罐頭,全都是統一收購,再統一調配,必須得經過幾個領導共同簽字才行。」
「那這些老闆全都聽?」
王荷真是意外,本來以為聯營作坊的弱點,就是散漫,參差不齊,無法管理。
但現在聽這意思,管理上,好像比工廠都嚴格。
「敢不聽麼?都簽了協議了,作坊老闆不聽,就扣你分成比例,原本十幾個點,直接給你扣成只有四五點,雖然也能賺,但賺的那都是血汗錢了,你還不敢停工。」
「因此,作坊老闆都不傻,現在每天訂單量不斷,踏踏實實做,分紅比例照樣拿,每天數錢賺,為了個別的利益,違規冒險,那不成傻子了,現在都不那麼幹了。」
商店老闆道。
「我明白了。」
王荷走回了車裡,這一趟,總算是沒白來,正如蘇總說的那樣,人要想有收穫,接地氣必不可少。
自己不來這一趟實地考察,又怎麼得出這麼多細緻的信息。