杜少傑在公司總部召開了會議，提出了自己的見解。
他說的有些問題，孟罡和蘇大鵬等人已經意識到了，有些問題他們還沒有意識到。時代環境總是在不經意間發生了變化，跟不上這種變化就會吃虧。
「現在需要大家一起想辦法，改變品種結構，同時要著重強調性價比。我給你們一年時間，如果一年之後還沒有起色，那就開始縮減【西北麵館】的門店數量。」
杜少傑說完之後就離開了會議室，剩下的需要他們自己去思考、去做出相應的調整。
他僅僅是一個人，想做好這麼大的企業，還得靠所有人一起努力。反正對他來說多一個少一個子品牌也無所謂，一年的時間足夠他們折騰，不行就撤。
離開總部大廈，杜少傑去了【東升電子】看望於默。
於默此時正坐在辦公室里等他，見了對方很高興，但還是忍不住吐槽了一句：「杜大廚，你終於捨得來看我了呀？你可別忘了，公司你也有份。」
「默默，我又不懂這裡面的門道，要是胡亂插手，說不定你更不樂意。閒話少敘，說吧，中午想吃啥？」
杜少傑根本不接於默的話茬，而且他也不覺得自己甩手有什麼問題。
於默笑著搖了搖頭，拿對方一點辦法都沒有。
「中午去吃火鍋吧。」
於默這兩天想吃火鍋了，正好杜少傑來看她，那就讓這傢伙請客。
杜少傑比劃了一個「ok」的手勢，然後兩人便離開了辦公樓。他坐上了於默的車，於默有專職司機，所以來兩個人中午還可以喝點酒。
來到【蜀味香老火鍋】深城店，門店經理趕緊安排兩人坐進了包間。
「阿傑，還別說，就你這裡的火鍋味道最好，咸香麻辣的程度正合適，隔那麼長時間我就想來吃一次。可惜，沒人陪我來。」
於默沒什麼朋友，商場上的應酬也不可能來吃火鍋。
所以有幾次饞的不行，都是她自己一個人來吃的，看著有點傻。
「默默，你那天打電話說準備分紅，問題是公司還要建設新工廠，錢不夠了咱倆還得再投入，何必來回這麼折騰呢？」
杜少傑涮了一片毛肚吃，然後問了一句。
前幾天於默給他打電話的時候，說了準備分紅的事情。當時他在外面就沒有多說，這會面對面坐著肯定要問清楚。
「我的杜總，投資是投資，分紅是分紅，二者不能混為一談。實際上你也太小看咱們這些年的積累了，新工廠的建設不需要新增投資，滾動發展即可。」
於默搖了搖頭，給出了一個理由。
實際上她有自己的考量，對方不參與經營管理，財務審計也是半年才進行一次，對她可謂是信任有加。
但她不能把這種信任不當回事，必須用實際行動來回應這種信任，其中，分紅就是最好的辦法。
杜少傑盯著對方看了一會，見於默的態度很堅決，也就不說什麼了。
現如今兩個人見面很少提及王麗雯，因為王麗雯可能是工作學習太忙的原故，主動和兩人疏遠了。朋友肯定還是朋友，只不過變成了只有逢年過節才聯繫的朋友。
吃過飯，兩人一起回到了【東升電子】。
整個下午，杜少傑都在羅琴的協助下查看帳目和報表。他不是來查帳的，查帳用不著他親自出馬，每半年一次的審計都是聘請專業人士，比他可厲害多了。
他只想了解一下【東升電子】的運行情況，而財務數據就能說明很多問題。
「杜總，你看看這一塊.」
羅琴幫杜少傑勾畫出了重點，這樣一來，杜少傑的查閱速度就能提高好幾倍。
總的來說，【東升電子】藉助內地改開的春風，實現了超常規發展。目前企業是粵省乃至全國的電子元器件龍頭企業，可以生產各種技術先進的電路板。
同時，還介入被動電子元器件、分立器件等，穩紮穩打，在研發上的投入逐年增加，獲得了一大批享譽全國的專利技術。
「不錯，真不錯！默默，你很厲害。」
杜少傑結束了本次的調研活動，和於默話別。
「咱倆就別互相吹捧了，反正你知道我為了公司付出了很多就行。特麼的，老娘為了事業到現在都沒有結婚，你輕飄飄一句話就完了？」
於默似笑非笑的看著杜少傑，一頂大帽子甩了過去。
「打住，打住！你不結婚是因為事業嗎？是因為你沒遇到合適的。像你這樣的，看誰都像是圖你的錢，對誰都不放心，跟我可沒關係。」
杜少傑上前拍了拍於默的肩膀，然後便轉身離去。
他和於默的關係一向很好，但又沒有突破邊界，算是合伙人當中的典範。
除此之外，其他的任何黑鍋他都不會背。
「呵呵，開個玩笑都開不起」
於默無奈的搖了搖頭，返回了辦公室。
杜少傑乘車離去，去香蜜湖附近轉了轉，蔡菁的別墅項目就在湖邊，依山傍水，風景很美，是一個鬧中取靜的好地方。
他打算等項目開工之後，找蔡菁訂一套別墅。
這時，他的手機響了起來，是梁美琴打來的：「少傑，你不在總部大廈呀？」
「嗯，我出來了，這會兒在香蜜湖這邊。」
「我來深城了，剛打電話到辦公室沒找到你，所以才打你手機。」
「美琴，那你過來吧，見了再聊。」
杜少傑把梁美琴叫了過來，遠眺湖光山色，給對方描繪了未來別墅區的樣子。
梁美琴不禁有些心動，杜少傑點點頭，計劃購買的別墅就有了歸屬。
翌日。
梁美琴辦完事就返回了香江，公司現在天天都一堆事，時間一點都不自由。
杜少傑也沒閒著，接下來幾天就呆在了【西北麵館】深城店，注意觀察每一個細節。他不會當孟罡、蘇大鵬等人的保姆，但第一手的資料卻必須要掌握。
他算了一下，到了飯點的尖峰時間，店裡的上座率也就六、七成的樣子，生意的確下滑的厲害。
同時，他還在門店的周邊轉了轉，發現街上多了不少快餐店和小吃店。
這些小店的食材一般、味道一般、甚至連衛生條件都不咋地，但生意就是很火爆。他分析，沒別的，就是便宜，以至於其他的一些東西都被忽略了。
這不能算「劣幣驅逐良幣」，因為消費者的層級不同、需求也不同。
回到公司總部，羅琴拿來了【西北麵館】各門店上報的調查匯報，也有人看到了這個問題。
杜少傑讓孟罡、蘇大鵬他們繼續努力，自己和王永利、羅琴等人返回了羊城。在羊城，他繼續考察了【西北麵館】位於羊城的幾家門店，也發現了同樣的問題。
這時，經過匯總討論之後的【西北麵館新操作規程】發布。按照新的規程，同樣價格的小吃（菜品），食材的分量有所加大，不再追求高利潤率，而是轉向了高性價比。
在這個前提下，一部分消費能力稍強一點的顧客開始回流。
時間匆匆。
「你看，這不就有效果了？所以，一定要根據環境的變化而變化，不能墨守成規。而且，一家餐廳的定位很重要，千萬不要把消費者當傻子，我們不追求利益最大化。」
上午，蘇大鵬來找杜少傑，兩人在杜少傑位於老街的家裡見了面。
杜少傑總結了一下自己看到的問題，說話直來直去，也不客氣。【西北麵館】是蘇大鵬一手創立的，經營上以他為主，所有問題的根子都在他身上。
創業的時候很不容易，蘇大鵬也是拼命的往前沖，但功成名就之後，對方就有點鬆懈了。
「你說得對，這些事我應該檢討。我們聽從了你的建議，現在基本上已經穩住了局面，只是品種結構的調整我有點吃不准，所以特點來向你請教。」
蘇大鵬舔著臉認了錯，反正他和杜少傑是從小一起長大的髮小，也無所謂面子不面子的。
杜少傑指了指對方，也就不再說什麼責備的話了。
接下來，兩人研究了一番品種的問題，去掉一些價格過高賣不動的品種，再根據當下流行的口味增添一些新品種進行嘗試。
這種事情光坐在家裡拍腦門是不行的，需要反覆的嘗試並經過消費者認可才能定型。
「今天不走了吧？晚上咱們去魚莊吃燒烤，吃完飯再找個地方玩一玩。」
談完了正事，兩人的表情都放鬆了下來。
儘管危機還沒有徹底解除，但麵館的經營情況已經止跌企穩，營業額等指標也都有所回升。
杜少傑不想太苛責對方，打算晚上一起坐一坐。
「算了，咱們還是中午隨便吃點得了，吃完飯我就走，機票都訂好了。」
沒想到蘇大鵬卻搖了搖頭，他現在可一點都不敢偷懶，下午他要乘飛機去魔都。未來很長一段時間，他可能都會處於東跑西顛的狀態。
杜少傑也不勉強，中午和對方去【西川酒家】吃了飯，然後讓鄒小禾開車把蘇大鵬送去了機場。
他回到家，便一頭鑽進了模擬場景之中，打算為【西北麵館】開發幾個新品種。(本章完)