每天高達一萬小時時長的消耗，也讓大家的廚藝水平在飛速的提高。
僅僅20天，包括嚴大寶在內的所有人都感受到了自身的變化。
「老闆，今年的廚師資格等級考試將會採用新規則，考生不限戶籍，可以在工作地報名考試。
而且一年開考多次，我已經報名參加8月份的考試，爭取能拿到特級廚師的資格證書。」
於建新告訴了杜少傑一個新消息，事關廚師等級考試。
杜少傑覺得這是一件大好事，回頭可以考慮在企業內部實行晉級獎勵，錢不會太多，算是一種鞭策吧。
「正好我在這邊，你們要是對於考試有什麼疑問，可以來問我。」
杜少傑點點頭，隨即找周懷恩喝茶去了。
這段時間的培訓工作，周懷恩沒有參與，他只是在平時儘量多指點大家的廚藝，但沒搞過專門的培訓。
「周師傅，我今年要衝擊特一級廚師，你有什麼指教？」
兩人來到了杜少傑家，坐在院子裡慢悠悠的喝著茶。
周懷恩聞言，嗤笑了一聲，說道：「以你的實力，閉著眼睛都能過，還要什麼指點？等回頭你衝擊烹飪技師的時候，我再和你好好說道說道。」
「行吧，我這邊你不管，建新他們你總得操點心吧？」
杜少傑已經習慣了對方的性格，也不以為意，隨即岔開了話題。
他知道自己的實力，但他這人做事一向求穩，即便是心裡有底也要做好萬全的準備。
既然周懷恩懶得多說，他就只能自己用功。
務必要做到萬無一失。
晚上。
杜少傑盤點了最近的收穫和消耗。
消耗真心不少，短短的一段時間就消耗了20萬小時。同時，最近有26道菜品獲得了「珍饈美饌」的綜合評價，給他帶來了13000點兌換點，以及26萬小時時長。
【兌換點：70418點\278566點】
【時長：74.60萬小時\500.30萬小時】
今年考試的時間要早幾個月，杜少傑不敢怠慢，隨即花費了25000點兌換點和50萬小時時長，將50道比較有難度的菜品，提升到了「珍饈美饌」的（綜合評價）層次。
剩餘的兌換點和剩餘時長瞬間大幅下降，氪金真的傷不起啊。
【兌換點：45418點\278566點】
【時長：24.60萬小時\500.30萬小時】
「畢業萬歲！」
齊燕終於畢業了，同時也拿到了報到證。
這中間有較短的空閒時間，她過年才回過家，所以就乾脆留在了京城，打算好好放鬆一下。
「你想去哪兒玩？」
杜少傑不得不暫時停止了鑽研廚藝，對方難得有幾天自由時間，理應抽時間陪陪對方。
「時間不夠，咱們就別走遠了，在附近轉轉就行。」
齊燕安耐住了週遊全國的心思，隨後和杜少傑去了京城及其周邊的各大景點。
別看她在這裡讀了這多年的書，其實一直都沒能好好玩玩。
突然輕鬆了下來，無論是看古蹟、看山水，都讓她怦然心動。說白了這就是心態的變化，只可惜這個假期太短了。
杜少傑等對方報到上班之後，原本還想著在這邊多呆一陣子，結果黃婷婷的一個電話，便讓他改變了主意。
幾天後。
他回到了西江。
陳濟舟在辦公室見了他，看著在自己眼皮底下一步步成長起來的年輕人，忍不住感慨萬千。
「小杜，我要調走了，文件已經下達，我目前正在交接工作。承包的事情有沒有變化，我也不知道，但你要有心理準備。」
調動的事情很突然，陳濟舟一直以為自己會在這個位子上干到退休。
結果最近的人事變動很大，翟玉成調到了西北電管局，他自己則赴京參加籌備組建部屬特大能源集團。
黃毅誠已經退休，新的班子成員，杜少傑居然一個都不熟悉。
「陳局長，我明白了。實在不行我就和局裡解除承包協議，反正我繳納的承包費從沒有拖欠過，這麼些年還安置了上百人的待業青年，不怕有人挑刺。」
杜少傑很清楚，局裡接下來肯定會發生劇烈的動盪。
這個時候，廚藝什麼的啥都不算，很多事情都不能以常理來猜測。
陳濟舟讓他做好心理準備，大概按照他的判斷，這件事的後續發展不容樂觀。
「行吧，看來你是懂了。少傑，其實你的情況我也多少知道一些，如今你的翅膀硬了，發展無限，做好善後工作就行。」
陳濟舟隨後便打住了話頭，和杜少傑聊了一些往事。
兩天後。
杜少傑在【西川酒家】親自動手做了一桌菜，給陳濟舟、翟玉成踐行。
同時，他也請了黃毅誠。他和黃毅誠之間雖然有過矛盾，但都是為了工作上的事情，倒還不至於結仇。
如今對方也退了，一切的恩怨也都隨風而逝。
「老翟，咱們有多久沒吃過小杜做的菜了？這正應了那句話，士別三日當刮目相看，這小子的廚藝已經超出我的理解了。」
「可不是嗎？小杜，你今年是不是該晉級特一級廚師了？」
陳濟舟和翟玉成一唱一和，但吃菜的速度絕對不慢。
至於黃毅誠，話不多，吃幾口菜喝一口小酒，心裡美滋滋。
「小杜，咱們喝一個，多謝你這些年對婷婷的照顧。」
黃毅誠還是第一次為了黃婷婷的事情向杜少傑致謝，他其實也沒到不通人情世故的程度，就是在任上的時候，有些過於古板了。
「婷婷嫁給了我的髮小，又不是外人，黃局不必這麼客氣。今年的考試提前了，我過段時間就會報名，這次的確是參加特一級廚師的等級考試。」
杜少傑回應了一句，但心裡卻有點沉重。
這一天終於還是來了，對於是否能繼續承包的事情，他倒不是很在意。關鍵是跟著自己的眾人該怎麼辦？
大多數跟著他幹的人，只有集體企業員工的身份。這部份人好辦，估計大多會跟著他走。
可像於建新、董軍、張永、肖建軍等人，都擁有國營企業員工的身份，個個都抱著鐵飯碗，後續的事情就很不確定。
杜少傑這些年總體來說，一切都很順利，但眼下卻面臨著重大危機。
不過，他心裡的想法並沒有表露出來，一頓飯吃的賓主盡歡。
接下來，他也顧不上錘鍊廚藝了，首先和羅剛談了談。
羅剛毫不猶豫的選擇繼續跟著杜少傑干，如果承包的事情發生了變故，他馬上就會辭職，根本不稀罕一個集體企業員工的身份。
【大盤雞】專賣店的情況稍微複雜一些，有人願意跟他干，有人捨不得那份工作，主動要求調回餐飲服務公司。
杜少傑根據實際情況，快刀斬亂麻，只保留了三家門店，將另外的三家門店整體出售。
【西川酒家】相對比較穩定，主要是後廚很穩定，其他的基層員工來來去去都不打緊。他快速的完成了調整，儘量把這件事的影響降到最低程度。
「少傑，我這邊製作【德州扒雞】的師傅走了兩個，你看我是從外面招人還是你來安排？」
蘇大鵬那邊的也受到了波及，不過很輕微，他自己就能搞定。
之所以專門到杜少傑的辦公室說一聲，無非是對合伙人的尊重罷了。
「我給你調兩個人過去吧，都是熟手，不用擔心他們的技藝水平。」
杜少傑笑了笑，隨口說了一句。
他現在其實不怎麼在意【德州扒雞】這樣的小生意，基本上很少過問。一直做到今天，也無非是照顧發小和母親王玉秀的感受。
配方在老娘手裡，收入也在老娘手裡，其實她才是真正的老闆。
「承包的事情我聽婷婷回來說了，你也別著急上火。婷婷要不是家裡阻攔，都想辭職跟你干呢。不過，我手上也不缺錢，她家裡想求安穩就隨他們吧。」
稍後，蘇大鵬委婉的表明了態度，說黃婷婷暫時不會辭職。
杜少傑點點頭也沒什麼，黃婷婷辭職與否對他的影響微乎其微，關鍵不在她身上。
於是他回來只呆了一個星期，便直接又踏上了旅途。
有些事在電話里說不清，他馬不停蹄的去見了於建新、董軍、肖建軍、張永、白誠、馮彬、張雨霏、楚琳琳等人，和大家開誠布公的談了談。
結果，董軍和肖建軍等人堅決要留下來跟著杜少傑干，只有於建新和張永有些猶豫不決。
於建新和張永的猶豫是他意料之中的事情，唯一比較意外的是董軍。董軍兩口子目前都在蓉城，他倆都擁有國營企業職工的身份，但他倆卻毫不在乎。
張永的情況大家都知道，他在單位上幹了大半輩子，現在突然說要辭職，心裡的猶豫彷徨是可以理解的。
至于于建新，他本人倒是願意留在京城，只可惜他老婆不願意，最終還得看他們夫妻倆誰能說服誰吧。
杜少傑現在萬分慶幸自己的人才培養計劃，當初在蓉城招的人，現在都差不多能挑大樑了。
但他手上缺少管理人才，這個短板，短期內很難彌補。
轉了一大圈，杜少傑最後又返回了西江。
陳濟舟等人已經離開，新官上任三把火，很多反對私人承包的人，借著這個機會針對杜少傑發起了圍攻。(本章完)