第73章 返工潮
作為齊魯最重要的鐵運樞紐，德州火車站似乎永遠是那副熙熙攘攘的樣子。
但與其它火車站不太一樣的是，這個建築風格帶有濃濃行政色彩的德州火車站，要遠比其它地區的火車站整潔和有序的多——最起碼，這邊見不到遍地的窩棚，僅有的幾十戶商家，也全部被安置在左右兩邊的排房裡。
這麼些年來，其實大夥已經習慣了德州火車站那威嚴卻稍顯沉悶的紅色，但不知何時，右側的排房中間，卻突然出現了一抹極為顯眼的橙黃色。
………………
4月2日。
「默默百炸.德州第一連鎖店」
看著門頭上那幾個極容易讓人誤會的字，又掃了掃這家花費了極大功夫全新裝修，打算今天開始試營業的十平小店，楊默滿意地點了點頭。
中國文字博大精深，在這個信息不怎麼通暢的年代，讓往來於各地的人產生一些美妙的誤會，其實是一種看似上不了台面，但實際上非常有效的吸睛和招商手段。
再說了，這也不算是忽悠。
雖然這幾個字的本意是「默默百炸在DZ市開的第一家連鎖店」，但你要說它是「德州排名第一的連鎖品牌」也沒毛病——連鎖店在如今的中國可是全新的玩意，就連KFC都還沒開第二家店呢，默默百炸說自己是DZ市的第一連鎖品牌，一點毛病都沒有。
「呂瑩瑩同志，記好了……不同訴求的店面，有不同的要求標準……以後在各門店巡檢，尤其是火車站和客運站這三家樣板店巡檢，一定要嚴格、嚴格、再嚴格……這是默默百炸的臉面，其餘加盟店的標杆，更是後面能不能逮到冤大頭的關鍵！」
楊默小聲地叮囑身邊的土狗同學，全然不在意其餘同事的異樣眼神。
他們這一組同行的人雖然不少，但除了唐朝賢之外，其餘的都是慶豐食品廠的人和鑫泰管理公司新招的合同工，楊默這個運營中心主管擺明了就是在給呂瑩瑩站台；
反正這些人並不歡迎土狗同學，楊默也從來不認為除了提供情緒價值之外，跟這些人打好交道對土狗同學真的有什麼幫助，因此壓根底不在意這些人會不會在事後亂嚼舌根。
而自從答應要幫楊默後，土狗同學很有些雞血上頭的意思，聽著這貨的囑咐，她認認真真地點了點頭：「恩！」
楊默很滿意土狗同學的精神頭，直接在店門口蹲了下來，指了指地面和那個在當下看起來很有些洋氣的弧形玻璃貨架：「記好了，像這種形象店，第一個要嚴查的就是門臉衛生……喏，記得蹲下來從這個角度去看，一旦發現門口的大理石地板髒了，或者貨架玻璃上有污漬，一定要立即讓店長立即整改……瞧見沒，現在這個清潔情況就不過關，要是連續三次隨機抽檢不過關，重罰！」
跟著楊默一起蹲下來的呂瑩瑩順著楊默指的方向看去，果然看到了弧形玻璃上有幾處幹掉的水漬，當下倒吸一口涼氣：「連這種都算清潔不過關？這也太嚴了吧？」
這年頭，不管大江南北，以國營/集體為主的餐飲行業從來沒有什麼服務可言，別說這麼點不是污漬的污漬了，就算是菜裡面吃出了蒼蠅，人家也不當回事；你要是膽敢埋怨幾句，說不得就會當場把你桌子掀了，把伱趕出去。
你別以為這是開玩笑，去年BJ某個知名國營飯店自從打出「承諾絕不毆打顧客」這個口號後，生意竟然一下子暴漲了近五成，由此可見當下是番什麼光景了——事實上，當下各行各業的絕大部分經營主體已經習慣了輕慢顧客，而顧客們其實也已經習慣了被輕慢。
看著這姑娘一副驚詫莫名的表情，楊默撇了撇嘴：「大人……時代馬上就要變了……我記得我教過你，凡事預則立，不預則廢的道理……在這個思潮開始大轉型的年代，默默百炸要想迅速殺出重圍，就得第一眼瞧上去跟別家不一樣！」
說著，楊默嘆了口氣：「不管你信不信，一定要知道一點：在絕大部分情況下，一個企業在站穩腳跟後，在管理這塊其實都是在走下坡路的……從某種意義上來說，初始階段把標準定的高高的，其實就是為了預設這種場景……換句話來說，只要初期管理標準定的夠嚴苛，哪怕後面管理團隊再拉垮，終面呈現終歸也不會低於市場平均水平不是？」
這段時間聽夠了這貨的消極言論，呂瑩瑩默默翻了個白眼，旋即有些不太理解地問道：「可是你不是也說過，項目初期，節奏才是最重要的麼……只要不是干係到核心要素，凡事能到60分，足夠保障項目的正常運轉就可以了。」
「所以，我覺得默默百炸項目現在最關鍵的是價格、口味和客流，現在我們和店長的精力應該放在這三點……衛生清潔啥的，過得去就行了，沒必要這麼嚴苛……再說了，有了貨櫃內部的燈泡光線，那點水印從正常高度看下去，根本看不出來好不好。」
楊默很高興這貨總算肯開始動腦筋思考了，毫不吝嗇地給出個大拇指後，卻是搖了搖頭：「誰告訴你這些水印只是單純的衛生細節問題了……如果我告訴你，這可能直接關係到一大波不可忽視的客群引流問題，你信不？」
「誒？」土狗同學撓了撓頭。
不可忽視的客群引流？
這？
火車站？
楊默嘿嘿一笑：「我記得我告訴過你，需求群體不代表購買群體，購買群體往往跟購買決策群體不是一伙人……這話還記得吧？」
呂瑩瑩苦著臉思索了好一會，這才老實坦白：「忘了。」
楊默一頭黑線，強自忍耐住給這丫頭一個爆栗的衝動，這才解釋道：「你有沒有注意到，火車站這種地方，雖然都是以成人為主，但依然有不少人是帶著孩子的……事實上，不只是火車站和客運站，在城市裡，隨處可見帶著孩子出來的人。」
呂瑩瑩扭頭瞅了一下，然後點了點頭，臉色卻更茫然了。
中國在八十年代迎來了第三波嬰兒高峰，也就是所謂的「回聲嬰兒潮」，在這十年間，陸陸續續有將近1.6億的新生兒誕生，因此如今滿大街都是拖著自家小孩外出務工或者出來逛街的人。
但是……
這又有什麼問題麼？
打小記事起，啥時候不是這樣啊！
楊默見狀，笑了笑：「不管你願不願意承認，八零後出生的這些孩子，生活條件普遍比我們小時後要好的多，而他們的父母，尤其是城市裡的父母，也比我們的父母要慣孩子的多……所以，對於這些父母而言，孩子往往是最有影響力的購買決策人群……我們小時後嚷嚷著要吃麥乳精，絕對是一頓暴揍；但現在這些孩子嚷嚷著要吃麥乳精，他們父母絕對會立馬掏錢就買，而且生怕一罐不夠，一口氣買上兩罐！」
看著這丫頭明白了過來，楊默繼續說道：「雖然說諸如糖果、油炸食品這些東西對於小孩子而言有著非同尋常的誘惑力；但同樣的，小孩子的視覺敏銳度要比大人高很多；」
「之前我說過，如今這世道並不太平，人在陌生的環境裡是會產生緊張感的，大部分孩子同樣如此……身處陌生環境的緊張感+更敏銳的視覺感知，這就造成了許多孩子在火車站/客運站這種地方，會對一些大人注意不到的細節更加敏感。」
指了指那處水漬，楊默解釋道：「像這處水漬，我們大人因為裡面有燈光的緣故，往往看不到，或者看到了也不在意……但對於小孩子來說，由於身高問題，他們的視線角度卻能把這處污漬看的清清楚楚……雖然不排除城市裡長大的孩子更加矯情的緣故，但作為經營者，你必須考慮這麼一點污漬，在火車站/客運站這種場景里，會不會讓一些本就敏感不安的孩子，錯失成為默默百炸購買決策者的機會。」
呂瑩瑩聞言，徹底反應了過來。
是啊，我們一直都是站在大人的角度去看待一些問題，卻忘了小孩子的視線角度跟大人是不一樣的。
雖然說在火車站/客運站這種場景里，小孩子出現的比例其實並不算高，但架不住小孩子對於購買決策的影響力大啊，只要能在儘可能地降低不安感的同時讓這些小屁孩聞到香味，那一百個裡面至少能有八十個賴在店門口，拉都拉不走。
從這個角度來說，這麼點污漬，的確可能在一定程度上會影響到店面引流的問題。
嘖嘖，好吧，學到了！
某位土狗喜滋滋地掏出筆記本，把剛才的內容認認真真地記在筆記本上，像極了一個剛學會解二元一次方程的乖學生。
………………
臨近中午，默默百炸還沒到開門試運營的點呢，陰沉沉的天空就飄起了小雨，一下子把初露春意的齊魯打回了晚冬。
看著天空那有些惱人的細語，站在排房屋檐下躲雨的呂瑩瑩皺著眉看著火車站廣場。
按理說，每年到了這時候，火車站的人雖然依然很多，但卻已經過了高峰期。
但是今年的情況卻很有些特殊。
明明已經是四月初了，已經過了外出打工的高峰期，但飄著細雨的DZ市火車站廣場上，卻密密麻麻地擠著提著大包小包的人群，這些人或站著，或坐著，仿佛全然沒有注意到天空已經開始飄雨……這行頭一看就知道，是外出的務工人員。
不要誤會，不是他們現在才外出打工，而是……他們剛剛被勒令從廣州等沿海城市返回。
沒錯，勒令返回！
原因很簡單，隨著剛剛結束的物價闖關，國內經濟隱隱有脫韁的跡象，各城市、尤其是沿海城市裡就地下馬的建築工程不知凡幾——沒了那麼多工程項目的支持，這些城市哪來的本事安置那湧進來的百萬勞工？
眾所周知，像這種規模的用工潮一旦得不到妥善安置，那後果簡直不可設想——現在可不是後世，出門在外帶點「土傢伙」防身，簡直再司空見慣不過了。
沒辦法，隨著四月初的一紙文件，各地只能馬猴龍蛇齊上陣，將這些進城的務工人員堵在火車站，然後勒令他們就地返回。
………………
這就是……楊屎蛋說的返工潮麼？
剛剛踏入社會沒幾天的呂瑩瑩被廣場上越來越多的人群驚的不輕，心裡也免不了有一丟丟點慶幸——幸好楊默那個混球還算靠譜，要是自己之前偷跑到青島打工，該不會也被原路遣回吧？
看著那一張張沮喪和焦躁的臉孔，土狗很能理解他們現在的心情。
這個年代高達幾十甚至上百塊錢一張的長途火車票對於這些原本是地里刨食吃的苦哈哈們來說，無疑是一筆天文數字。
在他們原本的期盼里，咬著牙拿出半年的刨地錢買上這張車票，就可以去大城市裡打工，一邊啃著饃饃，一邊睡著紙板橋洞，然後把所有省下來的錢和工資一起寄回家裡……讓孩子交夠學雜費，讓父母吃上兩頓肉，讓老婆過年的時候添置一件新衣服。
但如今，不但車票錢打水漂，打工的事情也成了泡影，這無疑等同於一分錢沒掙到，反過來還要把自己1/3甚至一半的積蓄搭進去，然後灰溜溜地回去面對家人失望的眼神，以及村裡面幸災樂禍的閒言碎語……你讓他們情何以堪？
事實上，只搭進去部分積蓄還算好的。
出身農村，又喜歡四處蹦躂的土狗同學很清楚，在這個逐漸變得處處要錢的年代，積蓄這種東西對於很多家徒四壁，命里只有兩分三錢薄地的苦哈哈來說，完全是個奢望。不少人甚至是賭出了全部的身家去換成了一張車票，目的就是想要通過打工來逆天改命。
但如今……
看著在那些遲疑、騰挪、踱了一小圈後又回到廣場一角，在細雨中靜靜垂著頭站著的漢子，呂瑩瑩有些麻爪地撓了撓頭，最終只能憋屈地嘆了口氣。
她不知道自己為什麼會覺得憋屈，也不知道為什麼胸口覺得堵的有些難受。
或許……
是因為老師說的，下雨天，氣壓有點低？
恩！
一定是這樣。
………………
噼啪噼啪~！
隨著一陣鞭炮聲，掛著紅色橫幅，排著兩排花籃的「默默百炸.德州第一連鎖店」正式開門試運營。
「呂瑩瑩，過來拍照了！」
「哦~」
土狗同學沮喪地垂著頭，瓮聲瓮氣地應了一聲……
(本章完)