「大兄弟!吃涼拌粉不?我家拌粉也香的咧!」
賣涼拌粉的大嬸見蘇渺那邊的粥賣完了,後頭還有人沒吃上,差點高興地跳起來,上前攔住小胖哥。
小胖哥又不是真的沒吃午餐,看也不看她一眼,擺手道:「不吃,不吃,涼拌粉哪有炒豬雜好吃。」
說者無心,聽者有意,拌粉大嬸的心像被扎了一刀似的,氣得直咬牙。
她丈夫見她憤憤的往回走,問道:「咋啦?那邊都賣完了,還沒客人?」
「一個兩個都等著喝那一口白粥呢!喝不上都寧願餓著!也不知道這粥下了什麼迷魂藥了!」
這兩天去喝粥的人多,在其他小販那買吃食的就少了,雖然也不是沒有,但比起以前可少了一半。
大家都眼巴巴的看著自助粥賣得火熱,自己手邊卻閒得出奇,眼中的羨慕嫉妒毫不掩飾。
拌粉大嬸對丈夫說:「明天我們也去嘗嘗那粥,看看到底是什麼神仙美味!」
當他們還在商量著怎麼偷師的時候,蘇家父女已經回到家了。
蘇元正心疼的對女兒說:「渺渺,你快去休息吧,這些東西爸爸很快就能收拾好。」
其他家的小朋友放暑假恨不得天天瘋玩,自家女兒可太懂事了,天天幫著幹活兒。
蘇渺手腳麻利的洗著碗:「爸爸,兩個人做事會更快,等一起收拾好了我再休息。」
「要不明天爸爸自己去出攤好了,你還小,天天幹活兒太辛苦了,你在家裡看書,或者去找同學玩玩兒。」
「這算什麼活兒呀,我就是幫爸爸打打下手罷了,每天也就四五個小時,我們老師說學習要勞逸結合,現在這樣正好!」
蘇元正無奈的點頭:「那好,要是哪天累了一定要和爸爸說,千萬別硬挺著。」
「放心吧爸爸,我心裡有數,不過是勺勺菜收收碗罷了,今天有不少人自己帶了飯盒過來打包,我還少洗了很多碗呢。」
第二天擺攤的時候,拌粉大嬸果然跑過來喝粥,慢慢的嚼著豬雜,仔仔細細的將每樣小菜都試過了一輪。
蘇渺一下子就猜出了她的動機,朝有些擔心的蘇元正搖了搖頭,讓他不必理會。
拌粉大姐吃了一份小碗粥,回自家三輪車上拿了碗,又過來打包一份,照樣是每樣小菜都帶走一點。
其他小販也陸續過來喝粥,各人心思不一樣,有的陰沉著臉走的,有的和父女倆說笑,說確實好吃,自己是心服口服。
今天小胖哥竟然在剛打鈴的下一秒就出現在了門口,他跑得臉都紅了。
拿出手帕擦了擦額頭上的汗,說道:「我要大碗的粥!今天還有沒有豬雜?」
蘇渺拿出碟子給他舀上豬雜豬血,遞過去:「有的,豬雜是我們的特色,大家要是都願意吃,我們就會一直做。」
小胖哥端著小碟子,一樣一樣的選菜,還不忘回應蘇渺:「愛吃!愛吃!一定要天天做!」
生意依然是這麼火爆,但是經過兩天,一些工人已經很有先見之明的自帶飯盒來打包了。
所以蘇渺需要洗的碗更少了,粥也賣得更快,排隊的人也減少了。
小胖哥吃得心滿意足,打了個飽嗝,然後神秘兮兮的拉蘇渺到一旁說:「小妹妹,你家這豬雜的炒法,小胖哥我好像吃過。」
蘇渺抬了抬眉頭,心想已經開始有人做老友風味的食物了?
不過這也不奇怪,這本來就是這片地區的特色,雖然是九零年代中才廣泛傳開,但肯定是歷經多年演變而成的口味,現在就有人做也屬正常。
「小胖哥,你是在哪吃到的呢?」
小胖哥見蘇渺沒生氣,還笑眯眯的和他說話,也放下心來和她說:「在邕城,不過不是炒豬雜,是米粉,但是味道很像,哦!米粉里可以加豬雜,也可以是豬肉。
上次過年的時候我進城拜親戚,我大表哥帶我去一家米粉店吃粉,說是最近很火的一家,都排著隊吃,一碗要一塊五咧!
我吃過一次就念念不忘,找遍了咱們縣城都沒有,沒想到在你們家吃到了。」
原來如此,那就對了,蘇渺說道:「應該是一樣的風味,只不過我是炒豬雜,那家是煮粉,其實用的都是本地食材,我這個做法其實也是從邕城那過來的。」
「哦!那我猜的就沒錯了!那個粉叫老友粉,你這豬雜也可以叫老友豬雜。」
蘇渺眨眨眼,笑了:「確實是老友豬雜,希望老友常臨。」
小胖哥開心的搓了搓手,繼續說:「你們家的老友豬雜太好吃了,又是寧縣獨一家,只在粥攤用來配粥太可惜,能不能多做一些,我單獨和你們買,想帶回家去給家裡人嘗嘗。」
蘇渺小腦袋瓜提溜一轉,這是要做豬雜外帶生意?跟在外面買熟菜一樣唄。
她露出有些為難的神情說道:「小胖哥,不瞞你說,這豬雜雖然進貨便宜,但是處理起來特別的麻煩,你吃了也知道,我家都是洗的特別乾淨才能沒有臭味的。很是費時費力,所以這定價,還真不好定呢。」
小胖哥眼看有戲,連忙說:「這好吃的東西賣貴點都是應該的,你看這樣炒好的豬雜和配菜,兩塊錢一斤怎麼樣?」
蘇渺盤算了一下,雖然生豬雜進價4毛錢一斤,配菜調料柴火加上去就不少了,在加上炒熟後會縮水,那一斤老友豬雜的成本大約是一塊錢。
一斤賺他個一塊的手工費也不算過分,誰讓目前這個炒法只有她家有呢。
「也可以,若是你或者工友想買,可以提前和我們預定,我們多做一些,就按兩塊錢一斤來賣。」
「好好好!我明天要一斤,現在回去問問工友,要是他們也要就再來和你們說。」
小胖哥和工友最後一共預定了十斤的老友豬雜,蘇元正在忙著招呼客人,不知道女兒已經談成大生意了。
收攤後,蘇渺拿出一張紙和一小疊毛票給父親,上面登記著預定豬雜的客人名字和斤數。
「爸爸,有人和我們預定明天的豬雜,需要多做十斤,一斤我們賣兩塊錢,預付四毛錢的定金,明天一手交錢一手交貨。」