沈韶光小心地把一個多層桂花糕從模子裡取出來,放在大盤子裡,往上面點綴核桃仁、榛子瓤、松子、紅棗等乾果子,點綴完了,又淋上一層桂花蜜,聞著香甜,樣子也漂亮。💘😂 ➅❾𝓼𝐇ย𝕏.ℂㄖ𝕄 🌷💲
這是人家訂了今晚祭灶用的。
阿圓圍著操作案台轉一圈,「這麼大的糕,總得有十來斤重。」
沈韶光一邊淋花蜜一邊逗她,「這才哪兒到哪兒啊,還有八百斤的大糕點呢。」
阿圓瞪著圓眼睛,滿臉的小娘子又在蒙人。
「說前朝的時候,有位老太后過千秋。京里有個花糕鋪子,為了討老太后開心,決定進個不一樣的壽糕。但皇宮大內,什麼糕沒有?怎麼才能不一樣呢?」1
阿昌和阿圓都歪著頭聽沈韶光講古,於三瞥他們一眼,手底下的活兒不停,卻也張著耳朵聽。
「花糕鋪子就琢磨著,既然花樣兒上有限,那就做大!大了就壯觀了,也彰顯我天朝風範不是?」
「這一做,就是八百斤的一個花糕壽桃。問題是,這東西哪是那麼容易就到了太后跟前的?等打通了宮裡的關係,把這花糕壽桃獻上的時候,上面都長綠毛了。」
阿圓追問:「然後呢?」
「然後就扔了啊。」沈韶光看她一眼。
阿圓跺腳嘟嘴。
沈韶光笑著招呼阿圓跟自己一起把裝飾好的大桂花糕放到大食盒裡。
等放好了,蓋上蓋子,沈韶光才補充故事的結局,「然後啊,就傳出一句話來,叫『八百斤的大壽桃——廢物點心』。」
阿圓噗嗤一聲笑了,「小娘子太促狹!」阿昌也笑,便是於三也翹起嘴角。
沈韶光也微微地笑了,這個故事告訴我們,莫要跟那花糕店老闆似的做太豐滿的夢——比如把舊宅買回來。
那日從林宅回來,沈韶光又連著做了好幾日的舊夢,大多是原身幼時事,捕蝶釣魚盪鞦韆,寫字畫畫吃糕糕,耶娘都是年輕模樣,兄長是個可愛小少年,醒來後沈韶光總要惆悵一會子。
前世的時候,沈韶光睡眠質量很好,現在這般多夢,或許是穿越綜合症吧?
說來好笑,沈韶光甚至還夢見更荒誕的。自己已經是長大的模樣,阿耶阿娘卻還年輕。
阿耶愀然不樂。
阿娘問他,阿耶道:「阿薺要出嫁了,真是捨不得。」
阿娘無奈,「小郎子真是挑無可挑了。世家子弟,進士及第,那樣的樣貌,性子也沉穩,還想怎麼樣呢?況且就在這京里,想見也就見到了。」
還是少年模樣的阿兄跟阿耶一塊搖頭,「終究嫁了人,不若在家裡。」
夢裡的自己卻眯眯笑著,於花影兒中瞥見一個頎然的身影。
……呵,原來是春夢一場。
想到這個夢,單身狗沈韶光看著滿廚房的鍋碗瓢盆、花糕點心,心裡更惆悵了,真是可惜,那花葉太密,竟然沒看清楚夢裡的未婚夫是什麼樣兒的,也許是年輕時候的古天樂呢?
外面有人來,「店主娘子?」
沈韶光答應著,從廚房出去。是訂那大桂花糕的來取貨了。
沈韶光揭開食盒的蓋子,給他驗看過,又把他訂的其他花糕點心放在另一個食盒裡,囑咐一定要小心,莫要顛散了。♙♜ ❻9丂ʰ𝔲𝓧.𝓒Ⓞ𝐦 🐙👽
那管家模樣的客人留下銀錢,笑著謝過沈韶光,說一會讓人送食盒來,便讓身旁的奴僕拎著糕,告辭走了。
訂花糕蜜供的陸陸續續來取,到第一聲暮鼓敲響時,訂的糕便都取走了。
沈韶光讓阿圓把今晚歇業的牌子擺出去,便和於三一起準備自家祭灶的東西還有晚飯。
這時候的祭灶比後世要隆重得多,雞鴨魚肉糕點都要有,特別不能少了酒和膠牙餳,宮裡還要專門宰殺黃羊,燒黃羊肉。
這膠口餳有塊狀,有條狀,還不是沈韶光小時候吃的「糖瓜兒」。
沈韶光總覺得那糖瓜兒要更好吃些,跟小個兒雞蛋差不多大,類似瓜的形狀,皮兒很薄,裡面中空,皮兒上有裝飾的綠色或者橘紅色花紋,咬一口,開始脆得很,然後就黏了,甜甜的。
現在的膠口餳缺的就是那點脆勁兒。
不管什麼糖,都是為了甜甜灶君嘴的,同理還有酒。最詭異的是此時祭灶還要把酒和糖抹在灶君嘴上,簡直像孩子的扮家家酒遊戲。
灶君是男人,這拿竹箸蘸酒水餵灶君的活兒阿圓不好動手,便由阿昌來做。
等他點完,沈韶光笑眯眯地祝禱,希望灶君酒飽飯足登天門,勺長勺短勿復雲,乞取利市歸來分……2
其實這祭灶一般都是男人來做,所謂「男不拜月,女不祭灶」,但沈家再沒旁人了,便只好沈韶光自己來。
沈韶光又化了紙錢紙馬之類,於三阿圓阿昌也跟著磕了頭,送灶王這位廚房的老大上天,祭祀也就完了。
然後便是小年夜飯。這時候還沒有「小年」的叫法,這一天也沒什麼規定的吃食,大約都是跟著灶神吃。
沈韶光準備了鍋子,關了店門,四個人熱熱鬧鬧地吃涮肉。
沈韶光把涮過的豆腐撈到碗裡,蘸著麻醬、蝦油、韭菜花的三合汁吃,又涮菘菜、蘿蔔、芋頭之類,肉卻吃得少,只涮了幾個鮮肉丸子就算了。
阿圓、阿昌都是肉食派,對各種肉片肉丸,百葉肚絲、豬血鴨血豆腐都沒抵抗力,一盤子一盤子順到自己的鍋里,吃得熱烈歡暢。
於三則內斂得多,只用奶湯鍋涮羊肉和菘菜吃。
看沈韶光吃了幾個灌湯小肉圓子就停住,於三站起來,「我去揪點餺飥,你們誰要吃?」
阿圓和阿昌都搖頭,正吃得歡,誰要吃餺飥?你說這火鍋子怎麼就吃不夠呢?難道真如小娘子所說,上輩子是火鍋精?
沈韶光舉手,「我要一點兒,要薄的,好煮好消化。」
於三皺眉給她個「怎麼這麼挑剔」的眼神兒,自去拿和好的面做餺飥。
沈韶光日常被於三公主嫌棄,沒什麼主人威嚴地眯眼一笑。
不一會兒,於三就用小竹蓋簾托著一些餺飥片出來,一些是捻細細褶兒的花瓣餺飥片,一些則是普通的韭葉形狀的。
沈韶光笑嘻嘻地取了些花瓣餺飥下在自己鍋里,其餘的於三拿走都扔到了自己鍋里。
沈韶光和於三吃飽了,只喝著飲子,看兩個小的吃。
沈韶光記得前世自己十六七歲的時候也特別能吃,能一個人吃一隻燒雞,還得再加個燒餅。其實這世現在的年紀也不過十九歲,怎麼胃口就不大行呢?難道胃口這玩意兒還玩兩世累加?看兩個酣暢淋漓的吃貨,沈韶光只有艷羨的份兒。
兩個小貨吃肉吃菜就吃飽了,並沒勞動於三再去做一回面片子。
吃了飯,於三領著阿圓阿昌收拾廚房、打掃衛生,沈韶光拎著阿圓給點的燈籠慢慢走回後宅去。
老白作詩說,小宴以後「笙歌歸院落,燈火下樓台。」
晏殊認為這是「善言富貴者也。」而寇老西的「老覺腰金重,慵便枕玉涼」就俗,忒俗,「未是富貴語」。
後來魯迅先生也認為白樂天才是真正會寫富貴氣象的,全不用金玉錦繡之類字眼裝點,一字未著富貴,卻盡顯富貴。
沈韶光也覺得白詩富貴得很,並認為自己現在達成了白尚書詩中一半的成就,「笙歌」沒有,卻有「院落」,雖無「樓台」,卻有「燈火」……想著想著就把自己逗樂了,我這無處安放的幽默感啊!
真正有「樓台」那位,卻沒什麼「笙歌」,正在囑咐給祖母上夜的僕婦婢子們,屋裡燒著炭火未免乾燥,茶爐子上留些溫水,等太夫人醒了讓她略飲一兩口。婢子們都行禮答是。又囑咐了兩句別的,林晏退出祖母的院子。
身後,僕婦關了院門。僮僕在前面提著燈,林晏一邊想著今晚要調整細化的元正大朝會京兆巡衛安排,一邊往書房走。
朔風搖動庭院裡乾枯的樹枝,又透過廊上雕花的欞子,拂過林晏有些冷峻的臉,吹亂了他大氅的系帶,拍打著他的袍子角,配合著遙遙的更鼓聲和一主一仆的腳步聲,響在這冷寂的冬夜裡。
作者有話要說:
1「八百斤大壽桃——廢物點心」的典故據說與慈禧有關,故事還是小時候不知道是《故事會》還是什麼地方看的,也可能是小學生課外讀物……
2根據宋范成大的詩改的。