第186章 粉蒸銀絲太好吃啦！製作泡椒魚皮！【月票1800加更】
「這也太漂亮了吧？」
陳美娟放下生煎包，樂顛顛的把手機拿過來，對著盤子裡的銀絲拍了張照片發在了朋友圈：
「我兒子的手藝真是好，你們能看出這是蘿蔔絲嗎？」
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正坐在三樓會客廳等老爸老媽的沈佳悅就看到了。
今天這丫頭穿著一件寬鬆的紅色T恤，下半身是一條藍色的闊腿牛仔褲，腳上是一雙白色運動鞋。
之所以這麼穿，是因為紅色T恤濺上菜湯看不出來，而吃多了的話，寬鬆的T恤也能遮住小肚子。
嗯，儘管沈寶寶的肚肚一直是平坦的，馬甲線也依然存在。
但總覺得吃飽了身體會立馬變胖。
看到婆婆發的圖片，她立馬拿著手機找老爸老媽去了，走路的時候，高馬尾還一跳一跳的，像是即將見到旭寶的心情一樣雀躍。
「你們好了沒呀？」
「好了好了。」
話音剛落，沈國富就從三樓主臥中走了出來。
他昨天特意理了發，今天又將鬍子剃得乾乾淨淨，配著身上的短袖襯衣和黑色西褲，大老闆的派頭油然而生。
「這身衣服咋樣閨女？不會給你丟臉吧？」
沈佳悅看了看老爸的打扮：
「像賣二手房的置業顧問……爸，伱咋不穿那些Polo衫了？」
「你不是說老土嘛？」
沈寶寶一聽當即推著他進了屋：
「不土不土，我爸最最最最帥了，以前我總覺得老媽嫁到咱家是覺得你能掙錢，但後來才發現，她肯定是貪圖你的顏值，是吧老爸？」
「對對對，我閨女說得太對了。
沈國富模仿著李雲龍的口氣說道：
「當年咱老沈可是四九城有名的俊後生，那提親的把咱家的門檻都踢……」
正說著的時候，他瞥見穿著碎花長裙的韓淑珍從化妝間走出來，連忙閃身進了旁邊的衣帽間。
吹牛歸吹牛。
要因此挨頓收拾就不合適了。
沈國富進去換衣服後，沈佳悅拿著手機在正盤頭髮的老媽面前晃了晃：
「媽，你猜這是什麼做的？」
韓淑珍看了一眼，盤子裡擺著整整齊齊的細絲：
「這是……龍鬚酥嗎？」
記得女婿做的龍鬚酥就是這樣的銀絲。
「哈哈，錯啦，這是蘿蔔絲！今天好像有新菜誒，特意為你倆準備的喲。」
蘿蔔絲？
居然能切這麼細？
女婿這手藝真是厲害呢。
韓淑珍一邊扎頭髮一邊說道：
「閨女，這次跟你公公婆婆一塊吃飯，一定要懂禮貌知道嗎？別像在家一樣咋咋呼呼沒大沒小，免得被人家嫌棄……」
「林媽媽那麼喜歡我，才不會嫌棄呢。」
韓淑珍一怔：
「林媽媽？你改口啦？」
韓主任有種好不容易養大的小白菜被人連根拔走的感覺，雖然這小白菜平時不聽話，也挺氣人，但一想到……
她還沒來得及多想，沈寶寶就趕緊說道：
「我是為了旭寶早點對你喊媽才改口噠，我改口了他也會改口，你難道不想聽他喊媽嗎？」
呼呼……
幸好我足夠冰雪聰明，不然老媽又該胡思亂想暗自神傷啦。
為了這個家，本寶寶真是付出了太多太多吖！
旁邊的韓淑珍眨了眨眼。
這才反應過來。
對啊。
女兒改口了，女婿也會改口。
一想到懂事的女婿沖自己喊媽，韓主任心裡的那點惆悵頓時就蕩然無存了。
嗯，用一棵長歪了的小白菜換一頭白淨的小豬，這波不虧！
另一邊。
林旭拿著剝好的蒜，放進榨汁機中榨成蒜汁，兌一點涼白開，再放入一些食鹽和一點提鮮用的白糖。
攪化後倒入洗刷乾淨的噴壺中。
然後小心的噴在了盤中的蘿蔔絲上。
這會兒蘿蔔絲還是熱的。
料汁剛噴上去，熱氣就將蒜香味給烘託了起來。
正噴著的時候，腦海中突然響起了系統的提示音：
「宿主心靈手巧，創作出了卓越級失傳菜品【粉蒸銀絲】，獲得完美級湯羹類抽獎一次，是否立即抽獎？」
湯羹類？
林旭心裡一陣激動。
賭對了啊。
這道菜果然是跟著刀工升級的。
當然了，用噴壺噴料汁的方式也應該是加分項，因為這樣就不用在盤子裡擺蘸汁了，顏值會更高。
他看了眼在客廳玩自嗨小老鼠的墩墩。
等會兒忙完再抽獎吧。
沒有墩墩參與的抽獎，不定能抽到什麼吃灰菜品呢，還是讓拿小傢伙幫忙挑選個急用的比較好。
想到這裡。
他把料汁噴完，便放下了噴壺。
「嗯，好聞。」
一旁的陳美娟覺得兒子真是越來越厲害了。
居然能想到用噴壺給蒸好的蘿蔔絲增加味道。
噴過之後，蘿蔔絲依然呈現白玉銀絲般的樣子，但卻有了誘人的蒜香味，不光看起來好看了，聞起來也饞人。
林紅旗感慨的說道：
「擱老家幾塊錢能買一兜子白蘿蔔了，這麼加工一下，一盤不得賣一百多？」
林旭用筷子將盤中的蘿蔔絲稍稍調整一下，隨即笑著說道：
「別的地方我不知道，但釣魚台上這道菜的話，價格應該不低於五百八十八。」
越是高端的餐廳，對這類菜品就越是青睞。
一份蒸蘿蔔絲賣幾百塊錢雖然看似很多，但也花費了巨大的功夫。
林旭把這道菜擺在了父母面前：
「來嘗嘗吧，看看我的手藝咋樣。」
一聽這麼一份菜能賣五六百，陳美娟趕緊說道：
「橫豎不過是蘿蔔味，我跟你爸吃都浪費了，等會兒給你岳父岳母吃吧，他們應該會很喜歡的。」
說完，她深深的看了眼盤中的菜品。
哪個當媽的不想品嘗兒子的手藝啊。
但剛剛兒子切得都冒汗了，要是吃了還得重新切重新做，還是算了，免得累著孩子。
林紅旗雖然沒有說話，但也是這個意思。
這麼折騰的一道菜，就不嘗了，免得等會兒還得再重新做。
「這道菜得熱著吃，涼了的話蘿蔔絲會跟棉繩一樣嚼不斷，趕緊吃吧，等會兒我再做一份。」
林旭笑著把筷子遞過去。
等父母動筷後，他這才夾起一筷子嘗了嘗。
剛入口，就吃到了蒜的辣味，但不濃烈，可以說恰到好處。
輕輕咀嚼。
細細的蘿蔔絲稍稍帶著韌勁，但又不是嚼不斷的那種，吃起來有點類似竹升面，但比竹升面更韌一些。
而外面裹著的那層薄薄的太白粉。
此時吃起來糯糯的。
讓蘿蔔絲的口感變得更加豐富起來。
「好吃！」
要不是從頭到尾看了一遍，林紅旗真不敢相信這是白蘿蔔做出來的，這口感，這味道，太讓人喜歡了。
陳美娟也滿臉驚訝。
預想中的蘿蔔味根本沒有出現。
反而是那勁道中夾雜著軟糯的口感給她留下了深刻的印象。
這道菜的口感太棒了。
淡淡的蒜辣味和鹹味也恰到好處。
一家三口品嘗著這道菜，都覺得非常美味。
林旭吃了幾口之後，看到老媽早上買了蓮藕，便說道：
「等會兒我再做個白玉藕絲，這道菜別人都嘗過了，你倆也嘗嘗。」
白玉藕絲？
這不是兒子奪冠的菜品嗎？
據說好吃得不得了，許多人想花錢吃都吃不到。
陳美娟和和林紅旗一陣期待。
早就想嘗嘗兒子的手藝啦。
兩人正吃的時候，林旭放下筷子來到外面。
抽獎的事兒一直在心裡懸著。
還是先抽了吧。
早剃頭早涼快。
客廳里。
正追著自嗨小老鼠四處跑的墩墩被林旭一把抱在了懷中。
「兒砸，又到你出力的時候啦，等會兒給你蒸一塊魚肉嘗嘗。」
墩墩抬起爪子在林旭手上拍了一下。
達成共識.JPG。
抱著這肥嘟嘟的小傢伙，林旭在心裡默念一聲：
「抽獎！」
腦海中頓時出現了抽獎盤，上面寫滿了各種湯羹的名稱。
抽獎盤很快便在腦海中旋轉起來。
希望能抽到一道酒店熱銷的湯羹呀……林旭在心裡念叨一句，隨即摁下了抽獎按鈕。
很快。
腦海中就響起了系統的提示音：
「恭喜宿主抽到完美級湯羹類美食——玉米羹。」
玉米羹？
林旭看了墩墩一眼。
怎麼肥四？
那些牛肉羹啥的你咋不抽捏？
墩墩翻了個白眼。
你要酒店熱銷湯羹，我就給你抽了熱銷湯羹。
咋？
不滿意？
信不信本喵給你一爪子？
它靈巧的從林旭懷中跳出去，繼續追逐那個自嗨小老鼠去了。
玉米羹就玉米羹吧，這道湯羹據說在酒店還挺受歡迎的，正好新店還沒還沒甜味湯羹，現在也算彌補上了。
重新回到廚房。
陳美娟和林紅旗已經把蘿蔔絲給吃完了。
既然兒子說涼了不好吃。
那就趕緊吃完，省得兒子的心血白費了。
吃完後。
陳美娟把一條肥美的大草魚的魚肉片下來，用菜刀在魚肉上刮著魚蓉，看起來要做魚丸。
而林紅旗則守在灶台的砂鍋前打著浮沫，裡面用山里採摘的菌菇燉著一隻老母雞，此時鮮香味兒已經開始在廚房飄蕩了。
林旭準備燉好先喝一碗湯嘗嘗。
這麼鮮美的味道，真是太饞人了。
他拿起一根蓮藕，先去皮，再切片切絲，準備給老爸老媽做自己獲得冠軍的菜品——白玉藕絲。
剛把蓮藕切好。
他看到老媽拿著刮魚蓉剩下的魚皮在發愁怎麼處理，便說道：
「魚皮給我吧，我做一道泡椒魚皮試試。」
他其實不懂這道菜的做法，只是見到有食材，忍不住想練習一下而已。
用菜刀把貼著魚皮的紅肉刮乾淨。
再清洗兩遍。
然後用菜刀將魚皮切成條。
這些魚皮一面是白色的，另一面是魚鱗紋，看起來很漂亮。
切好後燒一鍋水。
水中倒入一些去腥的料酒。
水開後將切好的魚皮倒進去燙三十秒。
要是飯店後廚的專業灶具，十秒鐘就足夠了，但家庭小灶火力弱，魚皮倒進鍋里，要等好一會兒才會重新燒開。
所以就得多燙一會兒了。
而且淡水魚寄生蟲比較多。
所以寧肯多燙一會兒也不能燙少了。
三十秒後。
用漏勺將魚皮撈出來，直接投入到放了冰塊的冷水中投涼。
這一步一定要快。
這樣魚皮的口感才會脆爽。
等到魚皮徹底變涼。
林旭拿出一包老媽在菜市場買的泡椒。
將泡椒水倒入一個大一點的碗中，開始調味。
泡椒水中已經有鹽了，所以不用另外再放。
調入一小勺白糖，放幾片現切的檸檬，幾片生薑，幾顆拍散的大蒜，再放一小撮洗淨的香菜根，一點小米辣切成的椒圈和幾根對半切開的泡椒。
最後放入投涼的魚皮。
攪拌均勻後蒙上保鮮膜，放進冰箱的冷藏室中進行醃製。
等吃飯的時候，應該就能醃透了。
「小旭，你這手藝是越來越厲害了，連魚皮都會收拾了，過去我總擔心生魚皮不好吃，都是炒一下吃。」
陳美娟看著林旭把魚皮醃上，臉上滿是驕傲的神情。
兒子越來越有本事了啊。
林旭笑著說道：
「我其實沒做過這類菜，但烹飪的原理是相通的，只要味道方面別太過，應該不難吃。」
接下來。
林旭將白玉藕絲做了出來。
又切了一根白蘿蔔，重新做了一道粉蒸銀絲。
這道菜剛出鍋。
沈家的人也到了。
林旭和父母乘坐電梯下樓迎接。
畢竟是岳父母第一次上門嘛，禮節方面要做到位。
來到樓下。
沈家一家三口剛從一台埃爾法商務車上下來，上次來送奔馳G63的鄒城從後備箱搬出了帶來的禮物。
一箱05年的飛天茅台，一箱叫不出名字的紅酒，一株根須完整的百年人參，一件金絲織成的高檔披肩，一串高僧開過光的平安珠，一盒裹著金箔的名貴雪茄。
上次林旭去沈家帶了六樣禮物。
這次沈國富也帶了六樣。
「你好啊親家。」
「你好林老哥。」
林紅旗伸手和沈國富握了握手，簡單寒暄兩句。
而一旁，陳美娟也在跟韓淑珍打招呼。
寒暄完畢，沈國富剛要搬禮物，林旭就湊了過來：
「爸，讓我來吧。」
「哎！來孩子，這是爸給你準備的改口費。」
說完他從衣服口袋裡掏出了一個小小的紅包，裡面仿佛是空的一樣。
不過林旭接過的時候，才摸出是一張卡。
這是……銀行卡嗎？
「拎一捆錢實在太老土，就直接給你放卡里了，卡號是悅悅的生日，回頭你取出來就行了。」
一捆？
老丈人你這是給了多少改口費啊？
旁邊的林紅旗說道：
「親家你要給太多我們家小旭沒法收啊。」
「沒多少，就十萬而已，小旭，趕緊叫媽，你岳母等得心慌了都。」
林旭沒想到老丈人這麼著急。
他沖韓淑珍喊道：
「媽！」
「哎，好孩子，這是媽給你改口費。」
說完，韓淑珍從包里掏出一個同款小紅包，裡面裝的也是銀行卡。
林旭接過後她說道：
「跟你岳父的卡一樣，密碼也是悅悅的生日。」
給過改口費之後，沈國富扭臉沖鄒城說道：
「先回去吧，這些東西我們自己搬上去就行，吃完飯我會給你打電話的。」
今天這場面肯定是要喝酒的。
所以沈總就沒開車。
而是直接從公司調了一台車。
鄒城答應一聲，順便又跟林旭打個招呼，這才開車走了。
兩家人各自搬著帶來的禮物向樓道里走去，一邊走一邊聊著。
來到樓上。
剛進門，墩墩就舉著尾巴撲到了韓淑珍懷中。
還撒嬌一樣輕叫一聲：
「喵嗚~~~」
「哎喲我的小寶貝，是不是想姥姥了？上次墩墩跟著小旭去我家，老太太喜歡得不得了，抱著這小傢伙就不願撒手了。」
躺在韓淑珍懷中的墩墩挑釁似的看了沈寶寶一眼。
哼哼，這下看悅悅大魔王還怎麼欺負本喵！
旁邊，沈國富和林紅旗一見如故。
「林老哥你這身體真不錯，不像我，走兩步就氣喘吁吁的。」
「我過去坐辦公室的時候跟你一樣，後來辦了景區，每天至少往山上跑兩趟，身體鍛鍊得比二十多歲時候都強。」
一聽這話。
沈國富對韓淑珍說道：
「淑珍，等回頭湊個時間，咱去親家的景區住一段時間吧，也去爬爬山，挖挖野菜啥的。」
常年生活在鋼筋水泥的城市中。
他對山林田園生活早就充滿了嚮往。
但生意多事也多，想湊個合適的時間出去玩並不容易。
「去唄，你啥時候有時間咱啥時候就出發，正好我想住一下景區的懸崖賓館。」
韓淑珍坐在沙發上，輕輕撓著墩墩的下巴。
而墩墩也舒服得眯著眼，嘴裡發出呼嚕聲，一副很愜意的樣子。
聊了一會兒天之後。
午飯開始了。
各種菜品擺了滿滿一桌，愣是把沈國富這個美食小王子給看饞了。
林旭從冰箱裡拿出醃好的魚皮倒進盤子裡。
接著又將做好的白玉藕絲和粉蒸銀絲端過來：
「爸，你跟我媽嘗嘗這道菜，我今天新做的粉蒸銀絲。」
粉蒸銀絲？
沈國富看著盤子裡的那賣相美觀的菜品好奇的問道：
「確定是蘿蔔絲做的嗎？看著跟粉絲一樣……」
來的路上，他猜了一路也沒猜到這麼漂亮的一道菜居然是蘿蔔絲。
現在看到這道菜，興趣一下子被勾了起來。
這會兒菜品已經擺好。
林紅旗正在開昨晚從於大爺的超市里買的國窖1573，開好後給沈國富倒上，林旭原本不打算喝，但老丈人情緒高漲，也就給自己倒了一杯。
等所有人都落座後。
大家開吃。
沈國富率先嘗了一口粉蒸銀絲：
「哎喲，這味兒，這真是蘿蔔絲做成的？有嚼勁又有韌勁兒，味道還恰到好處，這道菜真不錯。」
他對這道菜讚不絕口。
沈佳悅和韓淑珍也很驚訝。
怎麼都沒法把這麼好吃的一道菜跟蘿蔔聯繫在一起。
沈家人嘗粉蒸銀絲的時候。
林紅旗和陳美娟兩口子也品嘗了一下兒子做的白玉藕絲。
那入口的清爽，酥脆的口感，讓兩口子都感嘆萬分。
從沒想過，兒子能把蓮藕做這麼美味。
這手藝真是太絕了。
嘗完了菜，沈國富這才端著酒杯，開始跟林紅旗喝酒，林旭作為小輩，也陪著喝了一杯。
男人因為要喝酒，吃菜比較慢。
但沈寶寶就沒這麼顧忌了，舉著筷子吃個不停。
很快，在林旭端著小碗喝雞湯的時候，這丫頭有點吃不下去了。
她揉揉小肚子，感覺又吃撐了。
不過婆婆的手藝就是好，連一向以大家閨秀自詡的老媽也吃得狼吞虎咽的。
「唔……好想來一碗甜甜的湯呀！」
既然已經吃不動了，那喝點湯不過分吧？
她話音剛落。
林旭就說道：
「想喝湯是吧？那我給你煮點玉米羹吧。」
玉米羹？
沈寶寶眼前一亮：
「好吖好吖！那你做吧，我正好拍一段小視頻。」
林旭起身，有些好奇的問道：
「拍視頻幹嘛？」
「燕姐在釣魚台宴會廳正搭建直播設備，這會兒還沒吃飯呢，我饞她一下。」
林旭：「……」
為什麼還沒開始拍，我就聽到大姨子的怒罵聲了呢？
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(本章完)
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