第159章 蘸料可制百味

  兩邊都有心促成這門生意,契約修改很順當,很快就簽訂了協議。

  「寧老爺,我給你準備的一份新品,悅豐酒樓還得過段時日才推出的新品,有興趣嘗試嗎?」林曉禾將契約書收好。

  「悅豐酒樓的新品?」寧老爺還挺有興致,「悅豐酒樓才來省城幾個月,就已經在省城嶄露頭角了,前景不可限量,想不到竟然也有林掌柜的一份力。」

  「我和悅豐酒樓合作投緣,各司其職才做得好,一個人的精力有限,寧老爺肯定比我更懂。」

  寧家涉足那麼多產業,寧老爺從小就接觸這些,分工合作,各司其職。

  合作得好,就穩如磐石。

  「那希望我們也合作投緣。」寧老爺大笑幾聲,他喜歡跟不斤斤計較的人合作,有的利得占,有的利得讓,這才是行商之道。

  利全占著,只能圖一時的繁盛。

  清湯鍋的底料,林曉禾特意多收了水,這樣裝在食盒裡合適。

  要吃的時候還得加水,味道才不會過重。

  「我帶的這道新品,叫清湯火鍋,需要加工,還得貴府配菜。寧老爺可叫家人一道品嘗,這一鍋足夠六至八個成人。」林曉禾指了指陶因寧放在一旁的食盒。

  「全聽林掌柜的安排。後院有小廚房,應季蔬菜,一應俱全。」寧老爺起身,帶著林曉禾過去。

  寧老夫人正和寧二小姐說著話,看見寧老爺帶著林曉禾過來,稍微驚訝了一下:「老爺怎麼也沒有提前讓人告知我,林掌柜要來。」說罷攏了攏剛剛打鬧弄亂的頭髮。

  「林掌柜?這就是你們同我說的那位小小年紀的掌柜吧。」寧二小姐嬌滴滴的,窩在椅子裡,側躺著,說話中氣不足,但衣著華貴,頭上金釵繁複,妝容濃厚。

  「看看你,坐沒坐樣。」寧老爺沒好氣地說了一句,沒有真心責罵之意,「這是我二女兒,閨名宛華,暫居府中,林掌柜喚她宛華即可。」

  林曉禾心思百轉,這寧二小姐已經生下三胞胎,想必是有夫家的,可寧府之人都沒有叫她某夫人,而且依舊喚她二小姐,連寧老爺也讓她叫二小姐的閨名。

  林曉禾識趣地不問她夫家之情,從善如流地喊道:「宛華小姐。」

  寧老爺將林曉禾剛才說的那番話,與寧老夫人說了一番,寧老夫人饒有興致,忙叫小廚房的婆子過來,讓林曉禾叮囑她們如何做。

  乾鍋菜,煨酒的爐子,還是暖茶的爐具都能用來做火鍋。

  林曉禾在小廚房找了合適高度的爐子。

  在餐廳里挪出了一大塊位置,中間放上爐子和鍋,旁邊圍了一圈桌子,下人站在桌子和爐子中間,給寧老爺他們備菜、放菜。

  洗好的各類菜,放置在一旁。

  寧老爺想給林曉禾安排個位置,但林曉禾婉拒了,推脫說回去要和家人一道吃這道新品。

  「這道是菌菇湯底,放入鍋中加入水後煮開,然後想吃什麼菜就能放什麼菜,等菜熟,就能撈入碗中食用。」林曉禾一邊說,站在裡面的丫鬟就一邊操作。

  寧宛華興致闌珊,指了指她前面的小碗問:「這是何物?」

  「這叫蘸料。」林曉禾讓人用小勺子舀了一勺煮開的湯澆在蘸料碗用,然後用筷子攪拌一二,「這主要是為了適應每個人不同的口味。」

  寧宛華聽到這句話,頓時來了興趣:「要如何做?」

  「蘸料可以依舊個人的口味調試喜歡的味道,無論是味道鹹淡,還是辣酸味不一,蘸料都能做出不同的味道,將熟了的菜在蘸料中浸一浸,都能吃到個人喜歡的味道。宛華小姐,不如先試試調出你喜歡的鹹淡味。」

  林曉禾在底湯裡面加的鹽極少,對於口味重的人,可能會覺得湯里的鹹味淡。

  負責伺候寧宛華的丫鬟,舀了一勺湯澆在蘸料碗中。

  寧宛華試了試蘸料的味道。

  「夾一片白菜來。」寧宛華最近都不思飲食,蔬菜還能吃下一些,葷菜完全不想沾。

  寧宛華將白菜在蘸料中打了個滾,而後吃了一口,點點頭,「確實很合我的口味。」

  「我要吃辣的!」寧宴平見林曉禾不吃,就給他們吃,心裡還不放心,眼下看二姐姐吃得慌,這才開口。

  林曉禾也將辣味蘸料的調製之法告訴了寧家的下人,馬上就有人上前調製。

  寧宛華又吃了一片,轉頭問林曉禾:「這一道菜就能適應所有人的口味,鹹甜酸味可能行?」

  「行的,只需調好蘸料味道就足以。」林曉禾還是頭一回聽到有人喜歡吃這樣的味道。

  寧宛華輕笑:「我頭疼之事,竟是一道菜就能解決。我夫君家中長輩,最喜在菜中放入鹽、糖、醋三料,我實在是吃不慣。」

  話的尾音帶著幾分嬌嗔。

  她從小被寵著長大,哪有她委曲求全去適應別人的道理。

  為此,她在夫家大發脾氣,連桌子上出現那種味道的菜都不允許有!

  原本夫家有一起吃飯的規矩,硬是被她打破了,分桌而食。

  這章沒有結束,請點擊下一頁繼續閱讀!

  當然,這只是小矛盾,因為日常生活的各種不合拍,導致關係越來越緊張,在她生下三胞胎後,聽到婆婆念叨還要生兒子之類的話,她就火冒三丈,掀了桌子,帶著三個女兒回了娘家。

  將火鍋布置好,林曉禾就不再多待,帶著陶因寧出了寧府。

  契約有了,武館的事也打聽到了。

  無需再在寧府多留。

  待她們離開後,寧老夫人趁機勸寧宛華:「你公公婆婆對你算禮遇,為了你改了規矩,讓遇安和你在小院裡吃。你多念念他們的好,你生娉婷她們虧了身子,你婆婆拿靈芝給你補身子,說怕以後再生兒子受罪,這也是為你著想呀,不是在逼你生孩子。」

  寧宛華一到娘家,許遇安就追來了,可寧宛華在氣頭上,一句話都聽不進去。

  寧老夫人只得出面,說是讓寧宛華先在家中休養一段時間。

  這兩個月來,寧宛華心中的氣倒是消了,偶爾也會想想許遇安,但一想起婆家各種不習慣,她又不想回去。

  「幸好爹娘知道你的性子,找了許家的,不然和離書就送到爹娘手上了。」寧宴平嫌事不夠熱鬧,再摻和一腳。

  「你管好自己吧,慶幸有這麼好的爹娘,你不好好讀書,天天晃,還沒把你逐出家門。」寧宛華筷子一按,拿眼一瞪,寧宴平立馬安靜。

  寧宛華以前跟隨寧老爺走過鏢,那一手的鞭子耍得極好,要不是現在虧了身子,一言不合就得出手了。

  「喜畫,去把三位小姐帶來,讓付夫子今日早些走,他是林掌柜的姨父,總不能讓他錯過和家人一起吃飯。」寧老夫人吩咐了一句,沒有再催寧宛華。

  她知道這個二女兒,性子衝動,又要強,凡事都需要時間才想得通。

  等寧宛華決定回去了,去悅豐酒樓多買幾份湯底,再叫許家過來團團圓圓吃頓飯。