周輕言沒想到這個時候的人們不認識山藥。
「姑娘你吃過？！」大姐驚訝了一下，「這東西……山藥怎麼吃？真的沒毒對嗎？」
「沒毒，也吃不死人。」
周輕言買了抄紙簾，花了十文錢，帶著大姐往家走去，「確實需要削皮。就像大姐你說的，可以煮熟了直接吃，也可以用來燉雞湯。甚至用來清炒或者燒排骨。」
大姐默默記下，心裡不免對周輕言更加好奇，只覺得她什麼都懂，什麼都認識似的，明明歲數不大。
等送到了家門口，周輕言給了她三十文，算的一文錢一斤。又讓她記住地址，下次再有繼續送來，有多少要多少。
大姐感恩戴德的拿著錢離開。
「姐，你買的什麼？」
「這是山藥，長在土裡的。我們今日燉排骨湯。」
「好！」
洗了兩根山藥，周輕言打了五次水。這兩日一直在斷斷續續下雨，山藥外皮全是泥，洗乾淨再削皮，剝出內裏白肉，再洗淨切成一截一截。
來寶摸了摸，有點黏糊。
周輕言把買來的大陶罐架在旁邊的小灶台上，這是她用泥新堆的，剛好用來熬湯。
排骨切段加入蔥姜焯水，撈起來後沖洗，大鍋倒油煎至兩面金黃，然後放進摻水的陶罐里，煲一盞茶時間，放入山藥，去掉兩塊木柴，中小火煲兩盞茶，加入鹽調味，再煲一會兒就可以吃了。
排骨和山藥香氣混合著飄散出來，周輕言盛了三碗湯涼著，趁此機會做了個微微辣的麻婆豆腐和韭菜炒雞蛋。
三道菜一上桌，來寶和五丫就迫不及待的看向周輕言。
周輕言坐下，舉起筷子對著他們笑道：「開動吧！」
兩道菜份量剛剛好，排骨湯崽崽們都很喜歡，尤其是山藥吃起來格外粉糯，湯鮮味美，若不是吃不下了，來寶和五丫還想多喝一碗。
「這麼早吃過午飯，等會兒姐姐先去酒樓一趟，你們在家餓了就喝湯，我在灶上給你們熱著。」
周輕言背著十斤山藥提前去了酒樓。
後廚一堆人圍在背簍邊：「周姑娘，這是啥啊？我們咋沒見過？真能吃？」
「嗯能吃。我在家裡就吃的這個。燉湯很好喝也很補身子。」
周輕言吩咐道：「泥我洗乾淨了，你們把皮削了，然後切段，大概兩截指節那麼長一段備用。今日有新菜，就山藥排骨湯。」
「周姑娘，我去叫白掌柜！」
等到白掌柜來了後廚，一聽周輕言的話當機立斷答應下來：「就聽姑娘的！姑娘說什麼你們做什麼！抓緊時候，大堂已經有人來了！」
周輕言：「採購的排骨有二十斤，這兒的山藥有十斤，是我自己花錢在集市買的，排骨湯能做十份。」
掌柜很是信任：「好，我這就去稟報少東家，至於山藥錢，我給你記在帳本上，等會兒單獨算給你。」
當日午時香滿樓的一道排骨山藥湯迅速引起關注。
這湯味道咸鮮，因為可選擇的調料少，加上山藥是純天然的食材，擱在一起燉湯最大程度保留了鮮味。
這個朝代沒人吃過山藥，陡然一吃到這個食物，瞬間征服了眾人的味蕾。
午膳時候來的人多，十份湯很快點完，甚至喝到最後有人花銀子分了一碗湯，那滋味直到離開酒樓的時候還沒忘記。
「掌柜的，酉時再來還有這湯嗎？」
白掌柜笑笑：「這要等我問問我們家周大廚。周大廚說了這湯補脾養胃，生津益肺，對人可是大有好處。可也不宜喝多，山藥是我們周大廚特意帶來的，別處可都沒有賣的。」
「山藥？這名兒新奇，可是長在山間的一味藥？」
白掌柜：「正是如此。所以這味湯限量，晚間有沒有那就要靠諸位的緣分了。不過我們酒樓近日的新菜麻婆豆腐和韭菜盒子大家也可以嘗嘗，風味完全不同，也都是我們周大廚的手藝。」
有人叫喊著：「那兩樣新菜我們也沒吃著！掌柜的，什麼時候能多上點，每次排到我就沒了！」
白掌柜笑得合不攏嘴：「我會給周師傅說的，大家多來幾次總有機會吃到！」
這波宣傳全都是周輕言隨口一說被白掌柜琢磨出來的，要麼人家怎麼當掌柜的，光是口才這一項就很厲害。
周輕言做完菜後擦著汗坐在院子裡歇涼。
白掌柜急匆匆走來：「姑娘，你這湯備得太少，前面賣得可好了，大伙兒都問晚上還能吃到不？」
說得掌柜都想嘗嘗味道了。
實在是那湯不止聞著香，熬出來是濃白的，一看就讓人食慾大振。
「不瞞掌柜，這山藥我是從集市上一個熟悉的大姐那兒買來的。一共也只有二十多斤，我家裡留了一些，剩下的全搬來了。」
「那還能從大姐那兒買嗎？有多少我們酒樓要多少！」
周輕言好奇：「很多人喜歡？」
「可不是嘛！全都在問！」
「我給大姐說了，要是有再送來我家，到時候我問問她。本來這山藥我是打算做來給大家嘗嘗的，畢竟沒人吃過，我怕大家不敢吃，沒想到這麼多人喜歡。」
掌柜急切詢問：「那位大姐啥時候能送來？這湯可比雞湯鴨湯好賣多了。」
「得過個兩三日吧。她昨日才來，又住在鄉下，進城一般都是隔個三五日。」
「其他地方有賣的嗎？這山藥長啥樣？我讓人去採購！」
「就像是樹根……我和大姐認識，但其他人不一定認識。若是買到其他的……」
白掌柜嘆了口氣，有些無奈。這就是所謂的有錢沒地兒花嗎？
「那人下次再來你把她帶來酒樓，我和她直接定食材！錢不是問題！」
周輕言：「……」
錢不是問題，這話說得可真豪氣。
開酒樓果然很賺銀子。
周輕言仰天長嘆。
她何時才能開一家酒樓啊？
還想把屬於自己的酒樓開到各地去，就和這香滿樓一樣，聽說在京城各個地方都有分店。
周輕言羨慕得有些眼紅。