0111987手段
望海樓開業之後,就開始大範圍的打折促銷,送優惠券。在加上，老闆江望海的好手藝。
1987年年底，這家酒樓在京城裡可謂名震一時,風光無兩。也算是狠狠地壓下了八珍玉食府前兩年的那股勢頭。
望海樓的老闆江望海，眼看著八珍玉食府的客人慢慢被吸引到他們這邊來。心裡自然是得意非凡。
在他看來,一間主營面點的小茶樓，想跟他這家準備做大的餐館抗衡，無疑就是痴人說夢。
再說了,八珍玉食府不是號稱有最好的中式點心麼,他們萬海樓請來的白案廚師,功力自然也不差。
吳胖子可是江望海經多方打聽，想進辦法,才找到的清宮白案傳人。
這兩年，吳胖子雖然淪落到,去早點鋪子做油條了,可是他祖傳的絕學並沒有扔下。
這可是曾經給皇帝做面點的手藝，怎麼可能輸給八珍玉食府那邊，不知道從哪裡出來的白案廚師呢？
所以,江望海覺得,有了這吳胖子當幫手,他很快就能碾壓了八珍玉食府,甚至逼得它關門大吉。
到時候,在這京城最繁華的街道上,也就是他江望海的天下了。
有了背後老闆的資金支持，他也可以從這家酒樓開始，慢慢擴大經營，做全京城、甚至全國最好的酒樓。還可以辦連鎖店。
想到未來的宏圖大業，江望海就如同喝了一杯美酒，剛剛沾唇，他已經被酒香迷醉了。
江望海早就知道，八珍玉食府那邊的老闆，是個溫柔和氣的小媳婦。
他也曾詳細調查過，那董香香的丈夫古董買賣做得很好，在那個圈子裡，很有名氣。董香香又開了好幾家糕點鋪，家底也算豐厚。
有人說，董香香開了這個八珍玉食府，就是為了做個樣子。
吳胖子也曾經說過，八珍齋之所以能做成今天這種地步，也虧的董香香那位師傅。
本來，江望海對這些情報，還有些將信將疑。
只是望海樓開業的頭幾天，八珍玉食府那邊一點動靜也沒有。甚至都沒有反抗，或者想辦法促銷，跟他們打對台。就任由望海樓這邊繼續做大。
江望海也就覺得，董香香並不是那麼有遠見的女人。也就逐漸放下心來。
自從望海樓開業之後，他身兼二職，既是廚師也是老闆，有很多事情都需要他去忙，他去應酬。
江望海實在有些力不從心，慢慢就把掌勺的工作交給了學徒。他有個親傳的徒弟，已經跟了他3年，做起事情倒也算有模有樣。
本來一切都好好的，江望海只等著半個月優惠期之後，成功留下回頭客人，就足夠了。
只是，誰成想，八珍玉食府那邊並沒有他想得那麼好對付。一些固定的客人就算吃過望海樓，還是會回到八珍玉食府去吃。
江望海想期望的八珍玉食府門可羅雀的現象並沒有出現。反而，隨著時間的流失，那邊的客人似乎越來越多。
一時半會，江望海也摸不清楚狀況，乾脆就仗著自己臉生，喬裝一番，也去八珍玉食府吃了一回。
那是一個冬日裡的大早晨，八珍玉食府早早開業。在一層大廳擺好了籠屜賣早點。
很多人都是排隊也要買一份點心當早餐，或是打包帶回去給家人吃，或者拿著去工作。
江望海也隨著人群，買了一份湯包一碗粥。好不容易在人群里找了個位子。
一抬頭，就見八珍玉食府的老闆董香香走了進來。
董香香是個很和氣的小媳婦，來吃早飯的食客，很多人都認識她。
有的大爺大媽就笑著問候：「怎麼著，把你們家兩個小猴送去上學了？」
董香香就笑眯眯地回道：「我家那兩個小猴子非要吃馮叔做得湯包，鬧著不肯吃家裡的早飯。我也是沒辦法，每天早上都帶他們過來吃一些，然後才送他們上學去。」
那些大爺大媽就紛紛說道。
「我家那小孫子也愛吃馮師傅做得湯包。」
「我兒子就愛馮師傅做得這面，而且百吃不厭。」
「馮師傅這手藝真不白給，要我說隨便拿出一樣小吃來，都相當好吃。」
很快，這夥人就聊開了，除了誇讚廚師，還聊一些家長里短的事。
董香香也是個好性子，就在一旁跟他們聊在一處。
聽著這些人在這裡廢話，江望海整個人都有些氣悶。他作為廚師，可沒辦法像這謝家小媳婦這樣，低三下四地，討好食客們。
再一瞧這幫食客，一個個就跟被餵了迷藥似的。
只不過是普通包子而已，真的有那麼好吃麼？
江望海不服氣地戳開了包子，頓時一股濃郁香醇的湯汁，從包子裡流了出來。
江望海下意識低頭一吸，把那湯汁吸進肚裡，頓時只覺得十分味美。
接著他也顧不得其他了，把這些湯包和粥菜統統都吃淨了，這才停了嘴。
不得不承認的是，這八珍玉食府的確有些名堂。單這包子就讓人忍不住流連，怪不得那些食客都願意過去呢。
江望海吃完了早飯，很快就離開了八珍玉食府。
剛好，自打他來京城之後，還沒怎麼逛過。
於是，他就打算把其他參觀也看看，順便思索，怎麼才能把八珍玉食府打下去？
他逛了一上午，也沒能想到一個具體的辦法來。倒是打擊對手的陰招，他一連想了好幾個。
只是作為一個小有身份和地位的廚師，一時半會，他也拿不定注意，是不是一定要使那些上不得台面的手段？
到了中午，他回到自己的望海樓里一看，果然早早就坐滿了人，還有客人在門口等位子。
江海樓對此很滿意。
只是，這時，突然有個孩子哭鬧起來，說是不想吃這家店裡的包子，一定要只八珍的湯包。
那對父母本來就是抱著圖便宜的心理，拿著優惠券過來吃飯的。
一看孩子鬧成這樣，頓時覺得一陣尷尬。只得把孩子叫到身邊，一陣安撫誘哄，甚至許諾晚上就帶孩子過去吃湯包。
那孩子才算安靜下來。
江望海被這一家子給噁心得夠嗆。
他進廚房去，準備先跟吳胖子好好談談，乾脆他們也不做普通的小籠包，改做湯包算了。
結果到了廚房，還沒進門，就聽見那吳胖子正在裡面亂發脾氣。
他連那鍋碗瓢盆都扔在了地上，指著學徒們就罵，「什麼玩意，不懂得吃，就別來我這吃。想當初，我祖爺爺就是給皇上做飯的，皇帝都滿意。我這正宗清宮白案傳人，豈是這些愚民可以侮辱的。」
江望海聽了吳胖子這番話，氣得直皺眉頭。
要不是酒樓里，現在需要一個有手藝的白案大師傅，他早就讓這死胖子趕緊滾蛋了。
在這兒給別人打工，還能這麼理直氣壯的發脾氣，江望海這還是第一次見到這種下作之人。
何況一山容不得二虎，這裡是他江望海的酒樓，來到他的地盤，就算是龍也得給他盤著，是虎也得給他臥著。
江望海一招手，就示意吳胖子，跟他到辦公室去。
吳胖子雖然正在氣頭上，卻也知道江望海這個老闆不好惹。
於是，不得不趕緊收拾一下，就去找江望海了。
到了辦公室里，江望海可真是一點面子都不給吳胖子留，劈頭蓋臉就罵道：
「我一月給你開200塊錢，請你這個勞改犯到我這裡幹活，可不是為了讓你過來給我當祖宗的。
我這還沒怎麼樣呢，你就在廚房裡鬧騰。怎麼著，吳胖子你到底能幹不能幹，不能幹趕緊給我走人。
現在顧客不滿意想吃湯包，你就帶著學徒們趕緊把湯包做出來。如果做不出來，我再請別的師傅就是。」
說到最後，江望海話里已經帶了幾分威脅之意。
吳胖子本來就氣量小，因為這事，就已經對江望海含恨在心。
只是這些年，苦日子過慣了，他早已學會了忍著。
所以，即便江望海這麼罵他，他還是低眉順眼地聽著，並不反抗，反而是裝出一副憨厚老實的樣子來。
只是湯包是精緻的江南小點，作為一個北方面點廚師，吳胖子根本就不太擅長做它。
只是他怕惹怒了江望海，真把他趕走，於是不得不硬著頭皮答應了下來。
而且，他臉皮厚，又一貫吹牛皮吹慣了。就對江海樓拍胸脯保證。
「老闆，你放心吧。不就是湯包麼。他們做得出來，我自然也能做出來。」
江海樓聽了他這話，才稍稍好轉了些。
只是到了此時，也容不得他在猶豫了，他心裡打定了注意，要使一些小手段，儘快解決了八珍玉食府。
兩天後，八珍玉食府突然冒出來一個賊眉鼠眼的客人。
那人尖嘴猴腮，龍蝦腰，斜眼看人，一臉猥瑣樣。
他點了一屜包子，就彎著背找了個人多的位置坐了下來。
還沒吃到一個包子，就扣出一個蒼蠅，拿著包子破口大罵。
「老少爺們，大家都快來看看。這八珍玉食府的包子，裡面的肉餡是臭的，這還有蒼蠅呢，叫人怎麼吃呀？他家賣的包子這麼貴不說，咱們大家要是吃病了，他們包賠要錢麼？」
他這一嚷嚷，就把周圍的顧客全都噁心得夠嗆。
有人當場就拿筷子，戳開自己那湯包，仔細觀察，只覺得湯味鮮美，餡料滑嫩鮮香，根本就不像那人說得那樣。心下就不免有些狐疑。
有的顧客就是聽風就是雨，一聽是臭肉，趕緊吐出嘴裡的包子，忍不住四下里張望，生怕自己吃出毛病來？
一時間，大堂里，所有食客都議論紛紛，一定要老闆出來，給大家一個說法。
馮師傅也算見慣了場面的人，他本來就是個火爆脾氣。他性子又直，一向自持廚藝高超，品德端正，自然是不怕這種潑皮無賴過來挑釁。
一見有人過來鬧事，馮師傅馬上抄起擀麵杖，就要帶著學徒出去，收拾了那個無良小混混。
剛好這時，董香香也在店裡，就連忙把馮師傅攔了下來。她嘴裡安撫道：
「馮叔，這事不是打架就能解決的，還是我來處理吧？」
董香香平日裡性格溫柔隨和，幾乎能跟所有人聊到一處去。
她這綿軟的性子，總是讓家裡的長輩擔心不已。大家都生怕她出門在外，再被人欺負了可怎麼辦？
可是，真到了有事發生的時候，董香香卻顯得異常冷靜，那雙清凌凌地眼睛裡，自然而然就帶出幾分鎮定從容。
就連馮叔那暴脾氣，見了董香香，也如熱碳上被潑了一盆冷水。
他忍不住開口道：「香香，外面那個就是個小混混，這種人我見得多了，趕跑他就是。何必，你親自過去應付他？而且，那種人嘴賤得很，你這個女人家還真沾不得。」
董香香卻說：「叔，咱們先不管那個小混混背後，是不是有人指使？只是這件事如果換個法子處理，不僅咱們店裡的名聲不會受損，而且還能順便做個GG。所以，叔，這件事您交給我來處理吧？」
馮叔一看，董香香的眼神實在太過堅決，只得勉強答應了下來。
「那好，叔跟你一起過去，給你壓陣。」