1041985做點心
很快,馮七就帶著小孩們玩起了餅印。閱讀
小猴哥哥特意拿了一隻小鴨子,小猴妹妹仍是固執地拿著那隻胖熊的餅印。
兩個孩子在馮七爺爺的指導下,開始一步一步地刷油、填面、放餡料、封底。
等到他們親手把餅印扣在案板上,小心翼翼地拿起餅印,成功脫模出兩個動物形狀的糕餅時,兩個孩子激動地拍著手,又笑又叫的。
「我的小熊出來了。」
「我的小鴨子真好。」
馮七突然就忘記了,他平時做糕點時是多麼的嚴苛和挑剔。
此刻,在孩子們的歡聲笑語中,馮七似乎再次觸碰到了那種最初也是最純粹的,來自於糕點的快樂。
他年少時,也曾經像這樣站在灶台前,因為一團面,一個簡單的餅,發自內心地笑過叫過。
在後來漫長的學習中,他的手藝不斷精進。只是,不知什麼時候,就把案板前的那種簡單的樂趣,全都丟光了。
曾經,他以為這是一種成長的必然。
直到這一刻,看著孩子們的笑臉,他才明白過來,成長和快樂不是矛盾的。從事白案廚師工作,也不單單是為了戶口,它還能讓他滿心歡喜。
這個夏日的午後,他也跟孩子們一起笑著玩著。用曾經很嫌棄的餅印,製作出了一塊塊並不怎麼美觀,卻充滿童趣的糕餅來。
玩著玩著,小猴哥哥突然轉過身,用小胖手抓住了馮七的襯衫衣角,懇求地問道:「爺爺,能教我做蛇麼?畫書里那樣的?」
馮七聽了小孫子的話,心中不免一驚。霎那間,他就想到了自己那難以言齒的秘密——他的手會抖。只是拒絕的話,到了嘴邊卻怎麼都說不出來。
他看著小猴哥哥的臉,那雙黑白分明的眼睛裡,盛滿了太多的渴望和期待。
馮七實在不忍心讓這孩子傷心失望,於是一咬牙,就硬著頭皮答應了下來。
「好吧,不過,爺爺只做一次。你可要小心看著,如果學不會,我也不再做了。」
「嗯,爺爺就只做一次。」小猴哥哥用力地點了點頭。
與此同時,馮七隻得安慰自己,剛才捏麵團的時候,他的手一直很穩,並沒有顫抖過。那麼,現在,應該也不要緊吧?
更何況老中醫給藥真的很管用。他一定可以做出來。
馮七深深地吸了口氣,就捏起了一小團綠色的面,又捏了一團黃色的面,把兩團面放在手心裡,反覆捻揉著。
這些面本來就是董香香給孩子們捏著玩的,都是特意調配出來的糯米麵粉。
所以,粘度剛剛好,面的彈性也足夠。而且,還特意用天然的果蔬汁,調出了好幾種顏色。
馮七此時也顧不得挑剔其他了,他一心都在自己的右手上。甚至在揉面的時候,有些心跳過速。
就跟奇蹟似的,在兩個孩子的注視下,他的手既沒有疼,也沒有抖。這一刻,他終於又可以自在地製作面點了。
與此同時,馮七加快了手速。他的五指靈活,動作快得讓人看不清。
不一會兒的功夫,一隻盤蛇就在馮七手裡成型了。
只見這蛇黃面肚皮,綠面脊背,蛇尖頭,扁腦袋,嘴裡還吐著一條紅色的蛇信子。
如果不是顏色有些太鮮艷了。遠遠一看,這就跟真蛇沒什麼兩樣。
小猴哥哥一看見馮爺爺做得蛇,就變得很激動。
明明都是同樣的姿勢,馮七做得就是蛇,小猴哥哥做得就是一坨粑粑。
眼巴巴地看了那蛇好一會兒,小猴哥哥才突然反應過來,他忍不住大叫一聲:
「爺爺騙人的,你變魔法,讓人怎麼學?」
此時,馮七正滿意地看著自己的作品,整個人都徹底放鬆了下來。他成功了,只要繼續吃藥調理,以後大概也不會有什麼問題了。
聽見小孫子的話,馮七才一臉笑意地說道。
「這不是一天兩天就能學會的,要花很長時間,才能學得會。像你媽學了三年,還是做不出這個蛇來。所以,小猴哥要想做這蛇,以後也要多用功。」
小猴哥一聽,媽媽那麼厲害,都不會做這個蛇,也就歇了那份心思。他又拉著馮七的袖子,撒嬌道。
「爺爺再做一條龍吧。」
馮七心裡疼兩個孩子,自然就滿口答應了下來。
只是龍跟蛇到底不太一樣,龍鱗龍角都是需要精雕細琢的。
剛好,馮七隨身就帶著一套專門用來做麵塑的小工具。
他跟兩個孩子交代了一句,就起身回屋裡去。不一會兒的功夫,就拿來了一個古香古色的木盒子。
打開盒子一看,裡面裝著大小不一的刀子,撥子,剪子,梳子,鑷子五子工具,總共有十五六件。
即便有了這些工具在手,要做一條龍也是比較費時間的。
馮七乾脆就坐了下來,小猴哥和小猴妹也圍坐在他身邊,目不轉睛地看著。
在孩子們的注視下,馮七幾下子就作出一個白腹、黃背、紅鱗的龍型出來。
緊接著,馮七就開始運用各種小工具,修龍角,削龍爪、刻龍尾、雕龍鱗。
每個步奏都很複雜,需要極其細緻。
只是這對於馮七來說,卻是十年如一日的基本功。他的那雙大手,雖然多了一根手指,卻非常地穩。下刀的動作和力度,也都非常準確。
這條龍在他手裡,飛快地成型。
只見龍挺身,呈坐姿,兩隻爪子裡還緊緊地抓著一顆夜明珠。龍的腳下踩著白色的祥雲。那祥雲甚至飄在了龍身之上。
這龍卻張開大嘴,仰天長嘯,面露猙獰。
兩個孩子眼見著,馮爺爺做出這麼一條威武的龍出來,驚得嘴都合不上。
等到馮七修完了龍嘴裡的白牙,小猴哥哥突然忍不住問了一句。
「爺爺,這龍什麼時候能吃呀?」
聽了他這話,馮七忍不住「噗」得一聲,笑了出來。
小猴哥雖然不知道爺爺為什麼在笑,只是看著爺爺笑了,他也跟著爺爺,一起哈哈哈地笑了起來。
一旁的小猴妹妹,看著他們都笑了,也秀秀氣氣地笑了起來。
很快,整個院子裡都充滿了爽朗的笑聲。
馮七把兩個孩子攏在身邊,抱抱這個,又抱抱那個。
也多虧了這兩個猴寶寶,不然,他指不定什麼時候,才能鼓起勇氣站在案板前面,做糕點呢。
小猴哥哥一下就趴在了馮七的腿上,又開口道:「媽媽說,今天做得點心,晚上就能吃。爺爺,這龍能吃麼?」
他是惦記上這條龍了。
馮七看著他,就說道:「吃倒是能吃。只是這都是生面並不好吃。這龍又不能烤,烤了就不要看了。你要是想吃點心,我們去烤那些餅吧?」
他說著就帶著兩個孩子,去前院找白師傅拿裝餅的器具去了,順便等他安排好烤餅的時間。
兩個孩子一直圍在馮七身邊,很興奮地叫著要烤餅。
一時間,馮七整個人也洋溢著一種說不出的快活。
剛好這時,董香香跟馬姐談完了事情。
這段時間裡,董香香招到了好幾個茶樓服務員,暫時先放在馬姐的店鋪里,接受中式糕點的培訓。
只是,茶樓服務員肯定跟糕點鋪店員不太一樣。
馬姐這次過來,就是特意跟董香香商量這事的。順便給她推薦了一位很熟悉品茶的人。
兩人說好了面試的時間,董香香就把馬姐送到了門外。
馬姐正說著,「我自己出去就完了。香香你去忙你的吧。」
轉身一看,就見那黑皮唐國強帶著兩個小猴,走進了前院。
一時間,也不知道是不是陽光的關係。馬姐被那男人的笑臉晃得有些睜不開眼。
她從來都不知道,一個四十多歲的男人也能跟個小孩似的,笑得這般無憂無慮。
沒來由的,馬姐的心跳突然有些加速。
站在她身邊的董香香,自然也看見了馮叔和兩個孩子。她頓時就明白過來了,今天的計劃很可能已經成功了。
想到這裡,董香香也顧不得其他了,快步向著裡面的院子裡走去。
到了案板前一看,一邊擺著用她的餅印,製作而成的肥胖版的小動物糕餅。
另一邊是飛龍在天,青蛇狂舞。
兩廂一對比,形成了鮮明的視覺衝擊。
董香香一細看那龍身上,精雕細琢的花紋以及祥雲,不禁目瞪口呆。
至此,她終於明白了。
為什麼馮叔總是看不上她的雕工。
原來這人是真正的麵塑大師。
白師傅教了董香香許多年,一向重口感和味道遠甚於造型。只要餅做得好吃,造型像那麼回事,也就完了。白師傅並不會太挑剔。
而馮叔倒好,不止重口味和口感,他在糕點造型方面也是精益求精。