「好的,我知道了。♟☹ ❻9丂𝐡ยx.ςỖⓜ 🍮🎈Google搜索閱讀」
站在案板前,白凡看著面前美延記錄下來的要求,他覺得事情越來越好玩了。
在預訂時這位客人提出的要求其實並不難,稍微琢磨了一下白凡就有大體的想法,今天在市場也都十分順利的購買到了材料。
檸檬蝦,時蔬清湯外加韓牛蓋飯的搭配,就可以完美的符合要求,菜、海鮮、肉類都單獨的存在,有涼有熱,有湯有飯有甜品,也符合正常的套餐搭配。
但現在事情有趣的是,這位客人在看完菜品單之後,像是直接看到了菜單一樣,用幾句話便把白凡的所有準備全部打碎了。
白凡現在已經能確定這位客人是圈內人,通過菜品單上列舉了的韓牛、蘆筍、香菇、蝦這幾樣原材料,就可以準確的推測出白凡準備的所有菜餚。這可不是一般人能做到,要知道就這幾樣原料,白凡可以做出幾十種不同的搭配。
雖然原先的計劃已經被推翻,但白凡現在心裡一點都不慌,這年頭誰還不準備點B計劃C計劃的,C計劃他確實沒有,但這B計劃他手裡還真有。
【既然接受任何菜系,那麼來個中西合璧吧。】
打開放置在案板邊緣的白色泡沫箱,白凡將手伸進了滿滿的冰中,摸索了兩下之後拿出兩個礦泉水瓶,礦泉水瓶裡面裝有滿滿的鮮蝦。☜💥 ➅9ѕⒽ𝐮𝓧.𝒸oM 🍓🐧
這是白凡在島城的時候,海邊漁民告訴他的民間方法。把鮮蝦裝進空的礦泉水瓶中注滿水,將礦泉水瓶扭緊之後再用冰塊將其覆蓋,需要長期存放的話就直接冷凍。這樣在烹飪的時候蝦的肉質與鮮蝦無異,入口的味道鮮美程度不受影響,本身的營養也不會流失。
將瓶子內的蝦倒在案板上,既然不能做成檸檬蝦,那白凡也就手下不留情了,手起刀落二十隻大蝦的蝦頭已經離開了原本屬於它的身體。
切下蝦頭之後,白凡再將無頭蝦去殼切成小段,與蝦頭一起扔進熱好油的平底鍋中翻炒。待蝦頭泛白時先將蝦肉夾出備用,再將蝦頭碾扁,使用濾網把蝦油中的殘渣濾出,最後將蝦肉與蝦油一起拌入,剛剛從涼水中撈出擺好的清面中。這就是白凡B計劃中,滿足,涼、海鮮、主食的蝦油拌麵。
至於湯類,就不像蝦油拌麵這麼複雜,白脫熱鍋融化後加入已經翻炒過的蘆筍、香菇、土豆、花菜、胡蘿蔔和奶油、鮮湯熬煮而成,這就是滿足湯、熱、蔬菜的奶油蔬菜濃湯。
在白凡將湯和面都已經完成,裝好盤的時候,已經處理完自己事情來到餐廳的紀宇進到後廚。
「小面面、老白,我來了。♞♢ 6❾ѕн𝔲x.𝐜o𝐦 ☢🐊」
紀宇遵守著白凡立下的規矩,打過招呼之後,自覺的走到水池邊沖洗著雙手。
「正好,你去上菜。」
將最後的點綴完成,白凡把湯和拌麵放在托盤中。
「怎麼了?」
紀宇不明所以的看向美延,美延搖了搖頭表示她也什麼都不知道。
「挺有趣的客人,你去見識見識唄。」
白凡用毛巾擦完手,一邊走向冰箱準備甜品的原料,一邊回答著紀宇。
紀宇聽完倒是一臉平靜,像是並不好奇這有趣的客人一樣,沖白凡比了個OK的手勢,拿起托盤離開了後廚。
「客人說想見見你。」
白凡剛把牛肉洗淨去筋,準備打成肉泥,紀宇回到了後廚傳達了客人的話。
「還有什麼話嗎?」
白凡將手裡的動作停下,看著紀宇。
「客人說牛肉千層蛋糕別上了,那玩意挺膩的。」
聽完紀宇的話白凡笑了起來,牛肉千層蛋糕這玩意確實挺膩的,吐槽著甜品的這句話同時也代表著這次自己又被看透了。不過就算再次被看透,白凡心裡沒有任何的不爽,反而他覺得這位客人真的有趣,就算客人不要求,他也一定要上去見見這一位大師。
將手沖洗乾淨白凡走上了天台,就在剛剛看到餐位上男人的時候他先是一愣,然後整理了一下衣服,確認自己衣冠沒有不整之後,才繼續邁出步伐。
「老師。」
走到餐位面前,白凡向男士問好。
面前的這個今天和白凡層層對弈兩次看透他的,就是他的恩師也是將他送上米其林之路的人,蔡君霖。在官方上,他是知名美食品鑑家,世界華人飲食協會名譽主席。
在民間,他是美食雜誌《美食地圖》和《人生必去餐廳》的創辦人,週遊全球拍攝美食品鑑節目的遊歷家。在生活中,他又是一位風流才子,光是白凡知道的前師母就有六十多位。
「還有客人嗎?」
見到白凡之後,蔡君霖臉上的慈祥更重了一分。
「沒有了。」
白凡搖了搖頭。
「那就坐。」
蔡君霖拿拐杖點了點對面的座位。
「老師你怎麼來了也不說一聲。」
撓了撓頭,白凡問出了心中的疑問。
其實在一開始的時候,白凡就有想過會不會是自己的老師來了,但是馬上他就否定了這個想法。因為老師並沒有來半島的理由,而且自己在三天前剛剛因為諮詢藥膳的事,和老師通過電話,當時老師還和現任師母在大馬度假呢。
「兩年沒見了吧,你倒是越來越有男人樣了,歲月催人老呀。」
打量著面前已經許久未見的愛徒,蔡君霖一副感嘆著歲月的樣子。
「沒有,老師前兩天不還和新師母度假嘛。」
順著老師的話,白凡應付著,這麼多年了他知道自己老師肯定還有後話,而且絕對不是什麼好話。
「所以你還是單身?」
正如白凡所料,蔡君霖開始蝦仁豬心。
「」
「看來只是有男人樣,但不是真男人呀。」
嘆了嘆氣,蔡君霖沒想到這麼多年,這個徒弟還是這麼的不長進呀。
「那個老師,你突然過來肯定是有事吧,咱先說說正事再聊這些。」
再聊下去,白凡真不知道老師還能說些什麼出來,趕快改口風轉移話題。
Ps:老師的原型就和大家所想的一樣,但由於需要剔除原型中商人和監製的身份改變一些地方,所以創造出一個新人物。