但就看到他直接把手裡的肉塊兒焯完水之後，放進了油鍋當中。
進行了高油溫的反覆炸制。
紅燒肉表皮上面的肥油已經全部被激發了出來。
一會兒吃進口中的時候絕對不會很膩。
秦楓沒有這樣做的原因，就是因為這樣就已經沒有了油脂本身的香味。
對於味道上面來說確實無形當中蒸發了一部分。
秦楓對於卓瑪的這種做法，並沒有覺得有什麼不妥。
畢竟就算是同樣的一種菜餚也有成千上萬的做法。
自己做紅燒肉加入了山楂，就不代表別人也一定要這樣做。
就看到他把炸制好的紅燒肉，所有蔥姜香料一起放在了鍋中不停的煸炒。
紅燒肉的表皮都開始微微翻卷了起來，有一種明顯的焦褐感。
然後才加入了自己少數民族退伍的佐料。
秦楓心中都沒有覺得很驚艷的時候，就在卓瑪加入調味料之後徹底的變化了。
這是一種非常奇妙的味道，竟然夾雜著一點點的迷迭香。
現在的秦楓心中已經認定他的，紅燒肉和自己的有著天壤之別。
經過了半個小時的燉製之後，他的這馬薩拉紅燒肉終於完成。
上面的顏色也有著非常明顯的變化，竟然做出來是那種醬紅色的。
只不過他的紅燒肉湯汁收得實在是太過濃稠，。
看上去再放一會兒的話馬上就會凝固，沒有非常好的色澤。
如果現在加入一點蔥油的話滴在上面效果會更好。
就看到卓瑪和自己的對手已經完成了比賽，等待著四位評委的鑑定。
「這是我做的秘制紅燒肉，請四位評委嘗一下味道怎麼樣。」
「裡面加入了我們民族當中特有的調味料。」
「我相信肯定比雲河酒店的秦楓做的要好。」
就在卓瑪把自己的菜品介紹了一番之後，身邊有很多男人垂涎於她的美貌在旁邊不停的誇讚。
「這個小姐姐實在是太厲害了。」
「我就喜歡這種少數民族的美食，肯定是非常的美味。」
「她的身材最起碼都能夠參加選美大賽，竟然還如此的多才多藝。」
有些男人看到眼前的卓瑪簡直快要提流出口水了。
當然了他們這些人說話是不算的，必須只有四位評委的統一鑑定之後才能夠有結果。
身邊的蕭紅剛才就已經注意到了卓瑪，而且他們兩個都是同樣類型的美女當然會有敵意。
「秦大哥，你感覺她做的紅燒肉和你的相比有什麼不同嗎？」
「首先在味道上就是不一樣的，而且他並沒有和我一樣加入山楂。」
「從刀工上我就不多做評價了你的心裡肯定會明白的。」
「現在你也看到了他的這一份紅燒肉，從出鍋到裝盤現在只有不到一分鐘的時間。」
「上面的醬汁已經慢慢凝固，所有的糖分都聚集到了表皮上。」
「像他做的這一份秘制紅燒肉，時間放得越長就會變得越難吃。」
「紅燒肉表皮上的所有糖分也會隨著世界慢慢氧化，現在看起來是焦紅色等一會兒就會真正的發黑。」