鄭爽早就被張揚那讓人眼花繚亂的刀功給深深的折服了，心中之前的那一點懷疑，現在貌似已經煙消雲散，眼看著張揚將火腿切完之後，他趕緊非常有眼色的拿著兩個小碗把火腿粒和火腿片各自裝了進去放在一邊。
張揚也是第一次有一個廚子給自己幫忙，感覺好像從頭到尾都無比的順暢何青松，搞好的他只要負責做菜和講解，其他的工作說都不用說就有人主動的動手幫忙，這種感覺簡直就像是三伏天躺在沙灘得躺椅上，有人幫忙打著傘，有人幫忙遞冰鎮的飲料，甚至還有人幫忙將風扇對準讓他舒適的位置。
衝著鄭爽露出一滿意的表情，大大的比了一個大拇指，隨後就將那隻老母雞和鴨子拿了過來。
「喲，爽哥拿的這老母雞不錯呀，這屁股看起來挺大呀，肥肥的，嫩嫩的，肯定鮮味十足。」
鄭爽在旁邊得意的揚起頭，對一名廚師而言，除了被人誇獎廚藝之外，被人誇他準備的食材不錯那肯定也是讓人非常喜悅的。
「那是，這老母雞本來是為我準備拿回家燉湯的，剛從鄉下收上來，鴨子是剛剛路過朋友那裡順手拐的桂花鴨，也就是鹽水鴨，既然要做宮廷菜，那除了準備呂宋翅這樣的東西，其他的搭配也不能差呀。」
嘴上說著，但是鄭爽的雙眼始終牢牢的盯著張揚，雖然說黃燜魚翅的做法在網上輕輕鬆鬆的就可以查到，但按照菜譜做出來的菜對於一名專業廚師來說那純粹就是開玩笑。
菜譜這玩意充其量只能說是一種輔助，它是告訴你怎麼做菜的方法，但是怎麼做出來好吃，這可就不是菜譜裡面可以看見的了，必須得口口相傳言傳身教，而一道菜好不好吃關鍵就在於這些細微之處的處理和一些不外傳的手法。
就像現在有那麼多的做菜軟體，裡邊的各種菜譜可以說是五花八門，甚至還有人拍視頻讓你把程序從頭看到尾，但是你真能保證按照那個方法一絲不苟的做出來就能達到這道菜本來該有的味道？
那就有點開玩笑了，就連好多廚師只憑說都做不出來，只能言傳加身教，並且做菜的人還得擁有一定的經驗。
對於鄭爽在旁邊那我熱的眼神，張揚也沒有在意，就算這傢伙不看，他稍後也會將一些小竅門和不外傳的經驗之道告訴他，至於能不能做好就不關他的事了，做不好只能怪他水平不行，反正該教的他待會都會教出來。
不過直播間裡的人就沒那麼好的運氣了，他不會把這些東西說出來，先不管就算他教了這道菜別人能不能做出來，但好歹這道菜也是人家的招牌，而他所學會的就是正宗的做法，自然不能將人家的一些立身之本說出去。
伸手拿過兩個竹箅（bì）子，將鴨子和老母雞各自放在裡邊，隨後又再次取了一個竹箅子過來，把水發好的魚翅整齊的碼放進去，而這個時候的鄭爽看著時間差不多之後已經將之前正在蒸籠裡邊的乾貝拿了出來。
「好了，接下來咱們把魚翅連同竹箅子放進鍋里，然後把去過血腥味的鴨子和老母雞連同竹箅子一起壓在上邊，再放上蔥段薑片，爽哥，你加水，然後大火燒開再把水再把水潷（bì）掉，到時候把蔥姜也拿出來。」
張揚有意的讓鄭爽自己來進行這些操作，畢竟聽來的總沒有動手實踐來的好，而鄭爽這邊也是明白張揚這麼做的含義，高高興興的按照剛才的順序把食材全部放進了鍋里，然後打開了電磁爐的開關，同時也在嘴裡不滿意的嘟囔道。
「兄弟，不是哥說你，你這個電磁爐不行呀，咱們廚師還是需要有明火才行呀，這樣也好掌握火候呀。」
聽見鄭爽在那裡鄙視自己的電磁爐，張揚又何嘗不知道這一點，但是一方面是因為系統給他的專屬座駕裡邊的東西根本就不能讓他私自改變，只有系統獎勵的才可以放進去，還有一個最重要的原因就是，這個電磁爐還真的不比那煤氣灶差，火力可是十足的，除了一些只有明火才可以做的工序之外，基本上已經沒啥差的了。
「爽哥，話可不能這麼說，一個是房車裡面用明火也不行呀，至少現在不行，再一個我的電磁爐可不是你想像的那樣的，不信你自己看咯。」
聽到張揚的話，鄭爽轉過頭去看向電磁爐和那個鍋，隨後.......
「我擦，這火力挺猛呀，咦，你這電磁爐咋跟平常見的都不一樣，光看造型就有點高大上了啊，不過功能倒是簡單，只有小火、中火和大火，然後就是加減溫度的，我咋沒見過這種，新出來的嗎？」
在裡間臥室的何小曼早就被鄭爽這傢伙的大呼小叫吵得看不下去書了，乾脆也走了出來，在聽到他的這話之後就代張揚解釋了一下。
「爽哥，這電磁爐是揚哥定做的，好像車裡面好多東西都是他定做的，按他的說法是根據自己的需求來定做更合手一點。」
鄭爽聞言贊同的點了點頭，他非常認同張揚的這話，只有按照自己需求來做的，那必然是符合自己的使用習慣的，而且在房車裡還是用電磁爐好一點，明火的話還是有點危險的。
其實他還忽略了一個非常重要的地方，那就是一個廚師都不會讓自己做飯的傢伙事對付著用，那肯定用的全是他們準備的最好的，雖然房車裡的這些東西不是張揚自己準備的，但系統也不可能準備差的呀，不然就有點打臉了。
趁著鍋裡面正在進行煮這一道工序的時候，張揚順便跟直播間裡的人說了點注意事項。
「咱們在選魚翅的時候一定要選整隻的黃魚翅，咱們這一步上鍋煮的目的就是為了去掉血腥味，當然稍後還有一些處理方法在不影響做出來味道的情況下，有些經驗和方法我就不說了，畢竟這道菜是人家譚家菜的招牌，立身之本，我不能破壞人家生意，不過這樣做出來的雖然有點比不上正宗的，但也是很好吃的，大家見諒。」
張揚的這話讓鄭老爺子和鄭爽聽的不斷的點頭，雖然他們不知道張揚為啥會有這種正宗的做法，但是他不把那些特殊的處理方法說出來做得非常對，不然又平白無故的和人家譚家菜的人結怨，而這時候的鄭爽也是心中暗暗的鬆了口氣，這孩子其實也早就發現了自家兒子的不對勁，只不過沒有說出來，其實他之前就試圖讓鄭爽離開，只不過沒有成功。。
直播間裡的人是對張揚的這個做法自然也是接受的，人家為什麼還給你教了，其實不教也沒啥問題，讓張揚詳細的說出來，大多數人還是要臉的。
但是同時在京北的一處四合院裡，兩個男人正坐在院子裡各自拿著手機看著張揚的直播。